【正文】 A．自 年 月 日起雙方終止勞動關系。變動表經總經理批準后生效。1員工不論何種原因離職，均需在離職生效之日辦理離舍手續(xù)，違者將清理出宿舍。禁止在宿舍內大聲喧嘩或舉行舞會，嚴禁燃放煙花鞭炮。（十二）員工宿舍管理規(guī)定：住店宿舍的員工必須自覺服從宿舍管理員的管理，按照分配的宿舍 房號入住，不得擅自調房、更換門鎖或將門匙交由他人。員工憑本人飯卡予以供應，飯卡不得轉讓或轉借團黨委準將食物或餐具帶離食堂。2）部門應每月22日前向人力資源部上報下月用餐人數(shù)及次數(shù)。（九）醫(yī)務室診金及藥品收費規(guī)定： 診金：原則上醫(yī)務室的醫(yī)生到客房或在醫(yī)務室為客人看病，每次診金均為15元，若客人只要簡單的常用藥品，由醫(yī)生通知大堂副理并由其視其情況決定是否收取診金，并由大堂副理在收費票據(jù)上簽名證實。（八）員工住宿、退宿規(guī)定：員工辦理住宿手續(xù)：1）員工本人申請，部門經理簽名，人力資源部批準。 4）將考勤情況存入檔案，作為今后晉職，調薪的依據(jù)之一。 培訓內容：1）崗位責任，工作內容2）操作標準，工作流程3）與部門業(yè)務有關的操作及管理知識4）酒店的管理知識，技能技巧的培訓5）新設備，新產品，新技術，新操作流程培訓6）投訴事件的反映與處理，進行安全分析7）禮節(jié)禮貌，儀容的反復培訓8）綜合素質的培訓（包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等）9）外語培訓（六）員工晉升培訓制度：培訓制度： 1）員工被提任必須通過管理級培訓課程2）培訓人員考勤制度按人力資源部Pamp。培訓內容結合部門需要，可能由人力資源部或部門安排進行。（三）各部門人員聘用標準：各部門經理：年齡：35歲以下身高：男172米以上，女162米以上學歷：大?；蛲葘W歷，英語A級職業(yè)素質要求：1）有經營管理能力，組織協(xié)調能力、文字語言表達能力2）酒店管理知識和社會科學知識3）年以上酒店工作經驗，其中3年以上相關部門管理經驗。 入職程序：A．體檢合格者，由人力資源部通知入職時間。B．人力資源部員工在目測該應聘者外貌及身高、談吐等基本條件符合要求的情況下，可填寫“溫泉大酒店應聘人員登記表”。工傷休假超過三天，每日享受80％的每日工資，即80％有薪假，其它待遇不變；5）婚假、慰唁假等為有薪假期，享有全額每日工資，即100％有薪假；6）補休在三個月內有效，跨月補休按事假處理，但不扣發(fā)當月獎金；注：以上假期必須經有關手續(xù)，有相關證明，經批準后方生效；各部門應嚴格控制加班時間，正常休班需加班的必須按有關手續(xù)辦理方可加班。 。 ，保管好鑰匙，不得任意轉交他人，做好崗位安全保衛(wèi)工作。使用的支票必須寫明收款單位、名稱、帳號、金額、用途，對于填寫錯誤的支票必須加蓋“作廢”戳記，與存根一并保存，按規(guī)定繳銷。 （九）出納崗位工作標準：本標準按照財政部《會計基礎工作規(guī)范》和酒店有關財務制度制訂。 對酒店員工因公借款、報銷清算負責。 ，按月進行整理，裝訂：做到齊全、完整、美觀、易查。 、各種明細分類賬，對酒店的全部經營活動，財產物資如實進行全面的記錄、反映和監(jiān)督。 屬管理用的財產物資原則上每季進行一次清查、盤點，至少每年末必須進行一次，財務部協(xié)助人力資源部進行。對填寫錯誤的銀行支票，必須加蓋“作廢”戳記與存根一并保存并按銀行有關規(guī)定繳銷。庫存現(xiàn)金要做到日清月結，賬實相符，不得以“白條”抵充庫存現(xiàn)金，更不得挪用現(xiàn)金。 1財務部門每月按各類固定資產規(guī)定的使用年限，折舊率計算固定資產折舊，列入有關的成本費用核算。 固定資產核算部門： ； ； ； ，做到賬實相符。采購人員不得營私舞弊，吃回扣貪污，假公濟私，如發(fā)現(xiàn)有上述行為，將嚴厲追究當事人經濟或刑事責任。管理用物品的采購,如固定資產、儀器、工具、辦公用品等,各部門應填寫請購單，經所購物品的部門經理審核后，報總經理批準后統(tǒng)一購買。 本制度由酒店財務部制定并負責解釋。 憑證編號：應按月編制自然數(shù)列順序。 預付性匯款，由經辦人填制付款申請單，作為原始憑證，不得以匯款回單代替。從外單位取得的原始憑證必須蓋有填制單位的公章；從個人取得的原始憑證，必須有填制人員的簽名或蓋單；對外開出的原始憑證，必須加蓋單位公章，其中辦理收款業(yè)務的要加蓋本單位財務專用單。 備用金和預付款的使用，必須依照下列規(guī)定： 具有規(guī)定的用途，期限及限額； 在規(guī)定的期限內憑費用支出單據(jù)或驗收單到財務部門報銷；用現(xiàn)金或支票進行零星采購的七天內報銷；通過銀行匯款進行預付款的二十天內報銷。 財務部有權對不實的出差費用向員工出差居住地酒店直接查詢，如有虛假行為酒店將按情節(jié)輕重處罰。 員工差旅費報銷規(guī)定： 住宿費，交通費按規(guī)定標準執(zhí)行，超標自付（如有特殊情況需總經理批準方可報銷），節(jié)約歸已。 員工出差返回后，填寫“差旅費”報銷單，按規(guī)定的時間及審批手續(xù)到財務部門報銷。當投訴處理涉及酒店其它部門時，應立即通知部門經理，查清事實作出處理，大堂副理必須跟進事件。對餐廳、客房、大堂、通道等公共場所進行必要的巡查，對酒店各工作崗位的服務質量進行必要的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題要及時提出建議或意見，必要時應采取果斷的措施。處罰的結果一并歸入該檔案資料內由人力資源部存檔。若投訴的客人已離店或者是非住店客人時，責任部門在了解投訴內賓后應盡快擬寫致歉信，總經理審閱后郵寄，一般情況下應在二日內完成；在無確切地址進，應積極設法利用其他途徑尋找投訴者，如電話、郵件等方式，保證對每一們投訴者都要有一個答復。2）接聽客人投訴電話的接聽人，必須保證在任何時候任何情況下應具備：耐心、誠懇，站在客人一邊的良好心態(tài)，切忌反駁，懷疑以及不耐煩等語氣。6）考察工作的最終目的在于自我提高和共同提高。交際、接待制度1）因公需要接待客戶用餐、住房及其他項目時填寫“宴請審批表”（ENT單），經部門負責人審批、總經理審批后，按批準的項目執(zhí)行；2）ENT審批根據(jù)是董事會下發(fā)的“溫泉大酒店折扣政策（試行）”；3）接待、宴請原則上應在店內，特殊情況需在店外消費時必須事先得到總經理的批準；4）經手人應在店內帳單或店外發(fā)票簡單說明宴請事項，注明“宴請審批表”的編號；5）申請部門應將批準后的“宴請審批表”送交財務部備查；6）財務部根據(jù)經批準的“審批表”對部門的宴請活動進行審核。7）各部門參加會議人員應準時出席會議，如因故無法出席需授權或委派下一級主管人員參加會議。6）各部門收存帶有文頭和文件編號之文件，年底必須清理交回總經理室，如有遺失則按泄密處理。對屬下管理人員的評估一、市場營銷部經理與部門業(yè)績考核標準考核項目標準考核項目標準1營業(yè)指標的完成萬元18錄音、錄像、圖片資料檔案(年歸檔)1次/年2協(xié)助單位的建立萬元19名人題詞檔案(年歸檔)1次/年3客房出租率萬元20公關資料檔案(年歸檔)1次/年4客房出租收入萬元21對外活動檔案(年歸檔)1次/年5餐飲收入22新聞宣傳檔案(年歸檔)1次/年6會議收入23廣告檔案(年歸檔)1次/年7其他收入24大型活動親自組織安排8免費宣傳廣告6次/年25部門出勤率100%9館內宣傳廣告(包括大堂、客房)1次/周26衛(wèi)生檢查合格率100%10新聞報道(報刊、廣播、電視、雜志)6次/年27執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%11向新聞機構發(fā)送文章4篇/年28工作小結1次/月12印刷制作合格率98%29公共關系講座4次/年13節(jié)日環(huán)境布置合格率98%30銷售任務：達到酒店擬定的客房出租指標90%14錄制酒店資料片2次/年31銷售預測6次/年15對客宣傳品合格率100%32年度客源市場分析4次/年16公共場所宣傳品擺放12次/年33提供競爭對象情況12次/月17酒店紀念品制作合格率100%34部門轄區(qū)各員工被投訴情況二、前廳部經理與部門業(yè)績考核標準考核項目標準考核項目標準1年客房營業(yè)收入達標21報紙分發(fā)準確率100%2年客房平均出租率81%22為賓客代辦事項完好率100%3年客房平均房價15%23郵件處理準確率100%4年平均房價增長率5%177。 部 主管簽名： 年 月 日 執(zhí)行人簽名工作如果出現(xiàn)失誤或擅離職守，未能按總經理下達的工作指令內容要求完成，愿意接受上級給予的經濟和各種行政處罰，本人無怨無悔。(3)服務質量的控制。主要內容有：人事管理、產品質量、服務質量、成本消耗。(1)超前控制。第二步：測量與檢查實際的工作狀況，起始、過程以及結束。酒店管理者為方便能夠做到經常地檢查工作的進展情況，通常根據(jù)資料與要求制定圖表來表示，使工作進度任務情況能夠一目了然，以便盡早發(fā)現(xiàn)問題，分析處理，糾正錯誤，引導正確。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對人力、物力、財務的投入實施有效的控制。(1)人事管理的控制。主要應通過服務工作的標準化、程序化、制定化等方式來完成。 部 主管簽名： 年 月 日 領班承諾表內容工作指令與具體要求：執(zhí)行人簽名____________經理（主管）：茲收到您下達的新工作指令與要求，本人已明白內容和質量要求；并謹此聲明，本人保證按工作指令中有關內容及質量要求，盡職執(zhí)行。24商務中心打印材料合格率100%5接待散客比例%25商務中心復印傳真合格率100%6接待團隊比例%26總機應答不超過7接待外賓比例%27總機叫早服務完成率100%8年客房平均銷售指數(shù)28總機留言服務完成率100%9銷售指數(shù)增長率45%29總機掛長途合格率100%10客源市場分析4次/年30建立客房檔案100%11商務中心營業(yè)收入4次/年31建立VIP客人檔案100%%13大堂副理24小時值班到位率100%33上崗員工外語合格率80%14VIP房間檢查1次/6天34員工出勤率100%15房間鑰匙分發(fā)無差錯35環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率80%16入住登記手續(xù)合格率100%36員工培訓2小時/周17客房營業(yè)日報表1次/日37部門例會2小時/周18落實預訂房間準確率100%38班組例會19行李運送準確率100%39部門轄區(qū)和員工被投訴情況20行李寄存無差錯率100%40三、客房部經理與部門業(yè)績考核標準考核項目標準考核項目標準1營業(yè)指標萬元/月18統(tǒng)計檢查客用酒水1次/月2客房平均間天消耗萬元/天19地毯無污跡及地毯洗滌達標100%3客用棉織品報損件數(shù)件20洗滌沙簾2次/年4衛(wèi)生合格率100%21洗滌防火遮光簾1次/年5員工培訓率100%22衛(wèi)生檢查2次/周6外語合格率85%23洗滌床蓋1次/年7員工上崗達標合格率100%24燈罩無污跡合格率100%8各種器皿消毒合格率100%25擦洗樓門窗玻璃4次/年%26家具打蠟2次/年10安全合格率100%27地板打蠟4次/年%28衛(wèi)生潔具消毒合格率100%12員工出勤率5`10%29召開領班業(yè)務會1次/周13遵守各項規(guī)章制度合格率98%30安全課1次/季度14主管碰頭會1次/天31消防知識培訓2次/年15檢查巡視2次/天32部門轄區(qū)和員工被投訴情況16每日檢查房間20間3317員工培訓2小時/周34四、管家部主管與部門業(yè)績考核標準考核項目標準考核項目標準1營業(yè)指標萬元/年18客衣快件洗滌時間3小時2低值易耗費用指標萬元19客衣慢件洗滌時間12小時3公用棉織品報損件數(shù)件20工服洗滌時間24小時4員工工服洗滌件數(shù)件21公用棉織品洗滌時間24小時5客衣洗滌件數(shù)件22員工上崗達標合格率100%6客衣賠償金額23員工出勤率100%7客衣收發(fā)差錯率0%24衛(wèi)生合格率100%8工服收發(fā)差錯率0%25員工培訓4次/年9公用棉織品收發(fā)差錯率0%26有效勞動工時利用率100%10工服報損率%27員工工服換季2次/年11工服修補28遵守各項規(guī)章制度100%%29員工儀容儀表著裝100%‰30與其他部門之間工作協(xié)調不脫解14客人洗衣投訴31機械設備完好100%15客衣洗滌達標100%32部門轄區(qū)和員工被投訴情況16工服洗滌達標100%3317公用棉織品洗滌達標100%34五、餐飲部經理與部門業(yè)績考核標準考核項目標準考核項目標準1經營計劃指標19菜點翻新花樣率30%2毛利額20菜單更換次數(shù)4次/年3毛利率21美食節(jié)1次/2個月4部門效益22餐廳員工上崗前例會5員工平均年收入（全員勞動指標）23出勤率100%6每餐位年創(chuàng)收24執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%7費用指標（節(jié)約%）25員工培訓2小時/周8每周用餐人數(shù)26崗位外語合格率85%9零點客人進餐人數(shù)均消費標準27開餐時部門經理巡視4小時/天10每周宴會次數(shù)及人次28重要活動現(xiàn)場組織與指揮11宴會平均標準29賓客表揚意見360條/年12酒吧人均消費標準30賓客滿意率100%13菜點質量（色香味形）合格率100%‰14餐茶酒具化驗合格率100%32食品庫存資金周轉天數(shù)30天15食品化驗合格率100%33每天餐位翻臺率2次/天16環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率100%34每周效益分析及就餐客人預測報1份/周17全面衛(wèi)生1次/周35部門轄區(qū)和員工被投訴情況18餐茶酒具破損率3‰36 六、西餐部經理與部門業(yè)績考核標準考核項目標準考核項目標準1經營計劃指標19菜點翻新花樣率30%2毛利額20菜單更換次數(shù)4次/年3毛利率21美食節(jié)1次/2個月4部門效