【正文】 學(xué)園發(fā)生群體性不明原因疾病或者其它突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，學(xué)園疫情報告人應(yīng)當(dāng)在２４小時內(nèi)報出相關(guān)信息。學(xué)園其他教職員工、學(xué)生發(fā)現(xiàn)傳染病疫情均有義務(wù)向責(zé)任疫情報告人提供情況。迅速報告衛(wèi)生部門、教育主管部門及其他有關(guān)部門，請求派遣專業(yè)人員進(jìn)園，開展流行病學(xué)調(diào)查，查明事件原因。四、突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)（一）傳染病嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園重大公共衛(wèi)生事件報告程序。（四）加強(qiáng)健康教育，提高師生的防疫抗病能力。如果上述措施行不通時，則應(yīng)退居室內(nèi)，關(guān)閉通往著火區(qū)的門窗，還可向門窗澆水，延緩火勢蔓延，并向窗外伸出衣物或拋出小物件發(fā)出求救信號或呼喊引起樓外人員注意，設(shè)法營救。（2）當(dāng)你所在的場所著火，且門已被火封鎖，不能順利疏散 時，可尋找其它通道。常見的有以下幾種逃生方法：1．盡量利用高層建筑內(nèi)部設(shè)施逃生利用高層建筑內(nèi)已有設(shè)施逃生，是爭取逃生時間、提高逃生率的重要方法。2．自制器材逃生建筑物發(fā)生火災(zāi)后，可利用逃生的物品來源比較多，要學(xué)會隨機(jī)應(yīng)用。如何做好校園消防安全工作，不僅關(guān)系到校園正常的教育教學(xué)秩序，關(guān)系到幼兒正常的學(xué)習(xí)和生活，更重要的是關(guān)系到幼兒能否健康成長，關(guān)系到千家萬戶的切身利益，關(guān)系到社會的安定團(tuán)結(jié)，關(guān)系到祖國的未來和希望。注意營造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：　　洗。合理營養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。表格具體由每班保教人員如實填寫上交。　　四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣　　優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。烹調(diào)時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時加鹽過早，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理?！　《?、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié) 　　科學(xué)烹調(diào)對食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用。2012年幼兒園膳食營養(yǎng)工作總結(jié) 　　一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃，科學(xué)制定帶量食譜　　合理營養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。門衛(wèi)(當(dāng)日后勤不值班的人員)打火警電話“119”，聯(lián)系急救車，并切斷電源?！　@所發(fā)生或接到突發(fā)安全事故后，必須在510分鐘內(nèi)向辦公室和有關(guān)部門報告，并及時向公安、交警、衛(wèi)生、消防等相關(guān)部門報案請求援助。　?。ㄈ┖笄谌藛T負(fù)責(zé)園所設(shè)施的安全，園舍勘查、危房改造和自然災(zāi)害類突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，抓好消防和用電安全。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員須全天24小時保持通訊暢通，及時與幼兒家長、區(qū)衛(wèi)生局、醫(yī)院、公安局及教育局等有關(guān)部門聯(lián)系，建立通暢的信息聯(lián)絡(luò)渠道。責(zé)任到人：幼兒教師負(fù)責(zé)本班教學(xué)區(qū)設(shè)施安全和所有用電設(shè)備的安全。廚房內(nèi)、案板、刀具、盛料器皿、冰箱等，要無異味、每餐用后洗凈抹干、按標(biāo)準(zhǔn)要求消毒。⑦飲水環(huán)節(jié)：飲水桶里的水要保持溫?zé)?，防止?fàn)C傷幼兒。把幼兒從來園到離園整個過程分為以下環(huán)節(jié)來把關(guān)。組長：戴軍；副組長：陳麗媛；成員：王靜、袁亮、楊智慧、李杰、盧靜新、劉丹丹、王薇、徐雪麗、黃秋菊、陳潔敏等。班主任或指揮教師迅速清點幼兒人數(shù)，并向指揮教師匯報幼兒情況。如火災(zāi)發(fā)生時，由帶班老師迅速指揮撤離，配班老師迅速配合組織撤離。 　　經(jīng)常巡查，排除隱患。 　　領(lǐng)導(dǎo)人：園長　　二、工作小組： 　　滅火行動小組： 　　組長：張婷 組員：后勤工作人員 　　主要職責(zé)：火災(zāi)初起時，立即切斷電源，盡快到相應(yīng)地點取下滅火器進(jìn)行撲救。 　　5 、及時通知家長并做好家長和家屬的工作。 　　建立食物試嘗制度，做好所有食物食品留樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗。 　　4 、及時通知受傷者家屬。 　　救護(hù)安全組： 　　組長：劉紅霞 組員：陳亞從 李曉宇 　　主要職責(zé)：當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，如有受傷和被困人員，應(yīng)協(xié)助滅火組和消防人員采取救助措施， 及時現(xiàn)場救護(hù)或移交120急救中心。（穩(wěn)定情緒第一、沉著冷靜為要，防止引起全園恐慌） ②呼叫11110，并根據(jù)實際情況呼叫120及③打開大門（當(dāng)班門衛(wèi)） 　?、軠缁鹦袆咏M到位；撲滅初起火源，關(guān)閉門窗，控制火勢，為疏散爭取更多時間。幼兒疏散時必須服從教師安排，有序按計劃快步撤離，不得參與救火。在火災(zāi)發(fā)生時，各組要確保通信聯(lián)絡(luò)，及時聯(lián)系，把有關(guān)情況報告總指揮。園舍安全方面，全體成員每周對所有園舍進(jìn)行安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時排除隱患。④教育活動環(huán)節(jié)：教師在組織活動時做好充分準(zhǔn)備，向幼兒交代清楚安全要求，對幼兒進(jìn)行自我防護(hù)的教育。強(qiáng)化教育教學(xué)安全教育，把安全工作放在首要位置優(yōu)先考慮。要求按人按量按規(guī)格供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。活動中教師要經(jīng)常檢查幼兒衣著及隨身所帶物件，防止幼兒發(fā)生吞食異物或其它意外傷害事件.四、緊急情況處理措施：幼兒在園發(fā)生意外事故時，現(xiàn)場人員必須在第一時間組織救助傷員，同時報告園醫(yī)和園領(lǐng)導(dǎo)，由醫(yī)生決定是否立即送醫(yī)院治療；幼兒乘車來園途中發(fā)生意外，乘務(wù)人員必須立刻將傷員就近送醫(yī)院或打120急救電話救助，并通知園內(nèi)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到事故現(xiàn)場處理?！　∫弧⒖傮w目標(biāo)　　按照安全第一、預(yù)防為主的方針，建立健全園所重大安全事故應(yīng)急處置體系，有效化解安全風(fēng)險，建設(shè)和諧校園、平安校園?！　∪?、工作要求　　安全領(lǐng)導(dǎo)小組定期對園所的各個部位進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時責(zé)成有關(guān)責(zé)任人立即改正。二、 預(yù)案實施：（一）防火預(yù)案：若發(fā)生火災(zāi)，幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即做出積極反應(yīng)，并按以下預(yù)案有條不紊地進(jìn)行工作：一發(fā)現(xiàn)火情，首發(fā)者應(yīng)立即向其他員工大聲唿喊，并用消防器材滅火。外出前，各年級組應(yīng)派人事先前往參觀地點踩點查看，確定無危險因素，并確定行走路線。根據(jù)需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。 　　配。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到76~96%。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點心吃，使他們樂于接受，增進(jìn)營養(yǎng)素的攝入。　　五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核 　　　在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決幼兒膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到幼兒的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，