【正文】 資產(chǎn)包括我方投資的墻面、地面、電梯、貨架、制冷設(shè)備（冷柜、壁柜、冷庫(kù)、空調(diào)、冷藏柜等）、用電設(shè)備（電線、照明燈、電機(jī)房、發(fā)電機(jī)等）、信息設(shè)備（收銀設(shè)備、服務(wù)器、系統(tǒng)軟件等）、低值品、易耗品等等一切我方配置物品的使用不良狀況記錄](méi) 新開(kāi)營(yíng)銷店資產(chǎn)設(shè)備故障維修記錄匯總表序號(hào)資產(chǎn)名稱故障描述和原因說(shuō)明故障時(shí)間維修和費(fèi)用情況資產(chǎn)使用評(píng)價(jià)12345216?？山油ㄘ?fù)載，然后向商場(chǎng)用電器正常供電，供電時(shí)應(yīng)逐個(gè)供電，并使其達(dá)到最佳供電狀態(tài)。 如發(fā)現(xiàn)寄存柜鑰匙有丟失或可疑情況應(yīng)立即將其鎖心更換掉； 保證寄存柜鑰匙牌的完好，并保持柜體的清潔。下班后，首先拿出錄像帶再關(guān)閉錄像機(jī)電源，然后依次逐個(gè)地關(guān)閉其他電源。3商場(chǎng)設(shè)備維護(hù)員在開(kāi)完晨會(huì)后即刻開(kāi)啟音響設(shè)備，音量控制在10分貝。解決不了的問(wèn)題在2小時(shí)內(nèi)通知營(yíng)銷公司資產(chǎn)管理員，資產(chǎn)管理員處理不了請(qǐng)求超市總公司設(shè)備部門(mén)支援。五、冷庫(kù)維護(hù) 商場(chǎng)設(shè)備維護(hù)員每天記錄冷庫(kù)溫度、檢查冷庫(kù)供電情況、配電箱電器，確認(rèn)是否正常，并在《設(shè)備檢查表》上標(biāo)注，如不正常應(yīng)停機(jī)檢查，并通知營(yíng)銷公司資產(chǎn)管理員；如正常則觀察所處的狀態(tài)（制冷運(yùn)行、設(shè)定溫度范圍內(nèi)停機(jī)、化霜）并作好記錄。特別提醒：以上主線變壓器到配電柜之間距離如果太長(zhǎng)，主線也應(yīng)該在原有的基礎(chǔ)上加粗，且越長(zhǎng)就越粗，以上僅作為一般標(biāo)準(zhǔn)商場(chǎng)需求還須以實(shí)際情況而定。收銀電源插座接線必須根據(jù)實(shí)際用電量使用相配備的實(shí)心銅芯線，插座只供收銀系統(tǒng)及防盜系統(tǒng)用電，不得以任何理由接其它負(fù)載。每天檢查商場(chǎng)用電設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況及供電線路各相電流參數(shù)，并做好記錄，如不正常，應(yīng)及時(shí)檢查維修，正常后方可使用。 保持電子稱托盤(pán)干燥，防止電子稱進(jìn)水，影響正常工作。 清掃展示柜底層擱板上的垃圾后拉起擱板，用濕布清掃底部垃圾。 取物品時(shí)，冷庫(kù)庫(kù)門(mén)需及時(shí)關(guān)閉，取出物品后要及時(shí)關(guān)燈、關(guān)門(mén)。 （六）其它生鮮設(shè)備保養(yǎng) （1）、如何正確使用及保養(yǎng)冷藏、冷凍柜（庫(kù)），首先要了解它的原理冷藏、冷凍陳列柜風(fēng)幕流動(dòng)有著阻擋陳列柜外面的高溫氣體侵入柜內(nèi)、保持陳列柜內(nèi)低溫的作用。A 柜內(nèi)部每一個(gè)月清掃一次； B 清掃前應(yīng)先切斷電源，并取出柜內(nèi)物品； C 用蘸有中性洗滌劑的軟布擦拭擱架和風(fēng)口，并用濕布擦凈； D 清掃展示柜底層擱板上的垃圾，然后拉起擱板，用濕布清掃底部垃圾，清掃時(shí)注意不要把水沾到風(fēng)扇電機(jī)上同時(shí)注意安全，以防被翅片劃傷。 冷藏庫(kù)的維護(hù)與保養(yǎng)① 庫(kù)內(nèi)當(dāng)有冷風(fēng)通道，冷風(fēng)機(jī)前后左右都要保持有一定的空隙，存放物品時(shí)不要碰到下水管路。③ 電子稱的磁頭，定期擦潤(rùn)滑油保養(yǎng)。 電蒸爐的維護(hù)與保養(yǎng) 清潔與保養(yǎng)： A 電蒸爐應(yīng)安置在避風(fēng)不腐蝕處。 （五）熟食設(shè)備保養(yǎng) （1）、熟食設(shè)備保養(yǎng)的內(nèi)容烤雞爐的維護(hù)與保養(yǎng) ① 電源安裝時(shí)應(yīng)安裝自動(dòng)跳閘開(kāi)關(guān)，如發(fā)生短路或者其它故障時(shí)電源會(huì)自動(dòng)切斷，避免火災(zāi)事故。(2)、假如發(fā)現(xiàn)有故障時(shí)若發(fā)現(xiàn)機(jī)器不能制冰，應(yīng)通知專業(yè)維修人員來(lái)檢查，但請(qǐng)先按照以下程序再檢查一次。砧板要開(kāi)店前、中午、傍晚、營(yíng)業(yè)結(jié)束后清洗，約每三～四小時(shí)一次，以免細(xì)菌滋生，不要一塊砧板從早使到晚。 包裝機(jī) 營(yíng)業(yè)結(jié)束關(guān)閉電源，按說(shuō)明書(shū)操作；每日擦凈。 保養(yǎng)方法如下： 名稱 保養(yǎng)方法 陳列架 每日擦洗干凈。 電子秤、稱重機(jī)稱重時(shí)，不要超出其限稱、量范圍。；“作廢”字樣保留在單內(nèi)；。（二）各種單據(jù)填寫(xiě)與使用固定資產(chǎn)驗(yàn)收入庫(kù)單及填寫(xiě)規(guī)范(見(jiàn)附件)固定資產(chǎn)驗(yàn)收單是用于辦理固定資產(chǎn)入庫(kù)用的單據(jù)，填寫(xiě)范圍見(jiàn)固定資產(chǎn)定義，填寫(xiě)時(shí)價(jià)格不需除稅，填寫(xiě)方法為附件單中行楷字體為需填寫(xiě)項(xiàng)目。（2）各店型配置：A：便利店：用小號(hào)購(gòu)物籃1030個(gè)、購(gòu)物車不必配置；B：簡(jiǎn)易店：用大號(hào)購(gòu)物籃50500個(gè)、購(gòu)物車配置60L，1020輛；C：標(biāo)準(zhǔn)店：用大號(hào)購(gòu)物籃5001500個(gè)、購(gòu)物車配置80L，1540輛，兒童購(gòu)物輛配置020輛；D：大賣(mài)場(chǎng)：用大號(hào)購(gòu)物籃2000個(gè)以上、購(gòu)物車配置100L或120L，150輛以上；兒童購(gòu)物輛配置20輛以上。（2）堆臺(tái)：堆臺(tái)以木制為主，規(guī)格以800*800*850MM或1000*800*850MM為主，制作材料用市場(chǎng)普通木工板即可，制作時(shí)每塊承重底板下應(yīng)加入兩條橫支撐條，每個(gè)承重在50KG以上，價(jià)格在100160元之間。（3）專柜、專架：在簡(jiǎn)易店內(nèi)盡量減少制作投入，制作也以木制材料為主，投資在1萬(wàn)元以內(nèi)，盡量要求廠商制作。此手冊(cè)中所述各種營(yíng)銷店共分為：業(yè)態(tài)面積業(yè)態(tài)面積便利店300 M2以下簡(jiǎn)易店3001000M2左右標(biāo)準(zhǔn)店10003000M2左右大賣(mài)場(chǎng)3000M2以上第一部分　　設(shè)備投資標(biāo)準(zhǔn)一 、陳列設(shè)施（一）、便利店：()（1）、貨架：　根椐店內(nèi)高度進(jìn)行設(shè)計(jì)，；；，在設(shè)計(jì)時(shí)盡量將房屋立柱包入貨架內(nèi)，以節(jié)約成本為目的，貨架一律采用背網(wǎng)貨架即可；貨架制作要求為：，面板承重力在20KG以上即可，上下定，；投資標(biāo)準(zhǔn)在2萬(wàn)元以內(nèi)。（二）、簡(jiǎn)易店：()（1）、貨架：　根椐店內(nèi)高度進(jìn)行設(shè)計(jì)，貨架高度可設(shè)計(jì)為2M；；，在設(shè)計(jì)時(shí)盡量將房屋立柱包入貨架內(nèi)，以節(jié)約成本為目的，貨架一律采用背網(wǎng)貨架即可；貨架制作要求為：，面板承重力在30KG以上即可，上下定，；投資標(biāo)準(zhǔn)在215萬(wàn)元之間。（3）專柜、專架： 在簡(jiǎn)易店內(nèi)盡量減少制作投入，制作也以木制材料為主，投資在5萬(wàn)元以內(nèi)，除精品柜，服務(wù)臺(tái)外，包柱或特別需要外其它應(yīng)全部要求由廠商制作，另包柱大部分也應(yīng)由廠商承包完成。制作規(guī)格為：a、1200*500*850/950　每1300元左右， b、1500*1100*850　每臺(tái)1600元左右，c、1800*1100*850　 每臺(tái)1900元左右，　d、2100*1100*850　每臺(tái)2300元左右；（2）各店型配置：A：便利店：　用（1）A中收銀臺(tái)，數(shù)量在12臺(tái)；B：簡(jiǎn)易店：　用（1）A中收銀臺(tái)，數(shù)量在26臺(tái)；C：標(biāo)準(zhǔn)店：　用（1）A或（1）B中標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量在618臺(tái)；D：大賣(mài)場(chǎng)：　用（1）B中收銀臺(tái)，數(shù)量在15臺(tái)以上。低值易耗品是指――同時(shí)具有以下特征的有形資產(chǎn)：（1）為生產(chǎn)商品、提供勞務(wù)、出租或經(jīng)營(yíng)管理而持有的；（2）使用年限在1年左右的；（3）單位價(jià)值一般在1002000元（不包含2000元）之間的。；“作廢”字樣保留在單內(nèi)；。 設(shè)備與地板需用熱水80℃清洗，再用消毒水清理。 1設(shè)備用完后，務(wù)必立即清潔，以維護(hù)衛(wèi)生。 周轉(zhuǎn)箱、周轉(zhuǎn)筐 定期清洗，一般每周一次。 電子臺(tái)秤等設(shè)備要請(qǐng)廠商定期維修、校正。（四）水產(chǎn)部設(shè)備的管理與保養(yǎng) 制冰機(jī)使用說(shuō)明(1)、運(yùn)輸與使用為了避免壓縮機(jī)里面的制冷劑流入循環(huán)系統(tǒng)，防止在搬運(yùn)過(guò)程中發(fā)生不必要的損毀，在儲(chǔ)存、運(yùn)輸或使用中，請(qǐng)保持制冰機(jī)的直立（豎放）。（3）、自動(dòng)檢測(cè)功能（傳感系統(tǒng)）本設(shè)備的儲(chǔ)冰箱內(nèi)裝有一個(gè)檢測(cè)器，（恒溫器探頭）會(huì)自動(dòng)檢測(cè)冰粒機(jī)生產(chǎn)情況，當(dāng)冰粒生產(chǎn)到一定產(chǎn)量時(shí)，便會(huì)自動(dòng)停止生產(chǎn)，當(dāng)冰粒被取走后，制冰機(jī)便自動(dòng)恢復(fù)冰粒的生產(chǎn)。 ⑤ 烤雞爐里面，每天至少作一次徹底大清潔，必須用沸水沖洗或者洗潔劑清洗。 ③ 應(yīng)定期核查是否正常運(yùn)作，每日須作保養(yǎng)記錄。 ③ 包裝時(shí)按正確的方法操作，以免燙傷。 ⑥ 冷藏庫(kù)應(yīng)定期清除、清掃、消毒，每天清掃一次衛(wèi)生，每半個(gè)月徹底清理一次，保持干凈、無(wú)異味。 ⑤ 使用過(guò)程中，出現(xiàn)不正常，立即切斷電源，由專業(yè)人員維修。陳列柜的運(yùn)行狀況，最直觀也最容易從溫度計(jì)上反映出來(lái)，為及時(shí)掌握陳列柜的運(yùn)行情況，防止商品因設(shè)備故障發(fā)生損失，應(yīng)每日對(duì)陳列柜及冷庫(kù)房進(jìn)行4～6次溫度檢查登記。　另附：冷凍冷藏柜洗柜流程 清洗前先切斷電源、制冷系統(tǒng)。 商品需增加或扣除皮重時(shí)，要在電子稱上增加或減少皮重后再稱。 1當(dāng)電子稱出現(xiàn)故障時(shí)，速與供貨商聯(lián)系。商場(chǎng)用電設(shè)備增置，未經(jīng)資產(chǎn)管理員同意不得以任何理由使用。1配電箱安裝： 配電箱要求安裝在商場(chǎng)一些顧客不易看到或摸到的地方，離地2米,里面空氣開(kāi)關(guān)要用匯流排互相連接，里面也應(yīng)該有標(biāo)準(zhǔn)零線、地線，如果該區(qū)域功率較大，最好在該配電箱之前再加一個(gè)配有4刀刀開(kāi)關(guān)的配電箱，以減少今后維修難度。，接上電源日光燈就可以使用。2商場(chǎng)維護(hù)員指導(dǎo)冷凍食品陳列員將冷凍食品陳列在島柜的警界線以下位置，物價(jià)牌等標(biāo)識(shí)物不能貼在出風(fēng)口和回風(fēng)口上，壁柜商場(chǎng)不能擋住回風(fēng)口，以免造成冷氣流通不暢，兩天檢查一次蒸發(fā)器的結(jié)霜情況，如結(jié)霜結(jié)冰嚴(yán)重，馬上通知營(yíng)銷公司資產(chǎn)管理員，以免凍壞風(fēng)機(jī)。3每星期清掃室外冷凝器和室內(nèi)蒸發(fā)器濾網(wǎng)的灰塵，清理冷并行器口的雜物，保證空氣冷氣流暢。打開(kāi)矩陣切換器電源，并按RUN鍵看各監(jiān)視器能否自動(dòng)動(dòng)換。十一、寄包柜(一)華明電子柜寄包柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)管理，指導(dǎo)顧客寄包的方法和使用規(guī)定，取物完畢之后監(jiān)督顧客關(guān)好箱門(mén)，以備其他顧客存包的影響。啟動(dòng)前檢查用于啟動(dòng)的蓄電池存電情況（用萬(wàn)用表檢查），電壓不夠時(shí)應(yīng)進(jìn)行充電或換用電量充足蓄電池啟動(dòng)。（請(qǐng)注明變動(dòng)的時(shí)間、評(píng)價(jià)優(yōu)劣、顧客反應(yīng)和對(duì)我方的影響，包括我方新店開(kāi)業(yè)六個(gè)月內(nèi)，商圈有新店開(kāi)業(yè)或老店關(guān)閉的原因分析）4) 商場(chǎng)的人員變動(dòng)情況和原因分析，并提出改善方法商場(chǎng)定員人數(shù)實(shí)際使用人數(shù)(不包括實(shí)習(xí)人員)人員變動(dòng)明細(xì)說(shuō)明時(shí)間人數(shù)變動(dòng)原因晉升、調(diào)動(dòng)、辭職、離職、開(kāi)除等新店人員的心態(tài)說(shuō)明和原因分析（包括人員變動(dòng)的原因分析）：5) 資產(chǎn)利用情況分析，并提出改善建議。 資產(chǎn)配置的預(yù)計(jì)效果與實(shí)際使用對(duì)比分析。第四部分：新店籌備管理（籌備方面）一、籌備小組組建、職責(zé)和權(quán)限目前有部分營(yíng)銷公司已有項(xiàng)目籌備這一崗位,原則新店籌備時(shí),應(yīng)該有一人負(fù)責(zé)新店與總部各部門(mén)之間的聯(lián)系與協(xié)助(包括采購(gòu)\物流公司),籌備店長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)內(nèi)部管理和外部的相關(guān)公關(guān)事項(xiàng)的處理.籌備小組應(yīng)該包括項(xiàng)目籌備經(jīng)理,籌備店長(zhǎng),市場(chǎng)開(kāi)發(fā),還可以包括營(yíng)銷科長(zhǎng),團(tuán)長(zhǎng)等崗位項(xiàng)目經(jīng)理起承上啟下,協(xié)調(diào)跟進(jìn)各相關(guān)部門(mén)的工作進(jìn)展,同時(shí)進(jìn)行必要的記錄和提報(bào)總經(jīng)理或科長(zhǎng)考核,督促新店按嚴(yán)格按進(jìn)程籌備,各配合部門(mén)按進(jìn)程完成各自部門(mén)的工作,對(duì)較小的臨時(shí)變動(dòng)進(jìn)行調(diào)整,大的變動(dòng)上報(bào)審批.店長(zhǎng)主要督促本營(yíng)銷店的各項(xiàng)工作是否按進(jìn)程進(jìn)行,各部門(mén)配合是否到位,相關(guān)問(wèn)題與項(xiàng)目經(jīng)理溝通和協(xié)商,部門(mén)配合不到位告之項(xiàng)目經(jīng)理跟進(jìn),營(yíng)銷店與當(dāng)?shù)剜徖镪P(guān)系,政府,供應(yīng)商等聯(lián)系處理.開(kāi)發(fā)主要是與房開(kāi)（房東）協(xié)調(diào),商圈情況,競(jìng)爭(zhēng)情況的分析和對(duì)策與店長(zhǎng)溝通和提醒,房開(kāi)（房東）的各類問(wèn)題處理解決.二、籌備工作開(kāi)展及進(jìn)度規(guī)劃參照新店進(jìn)程表表格三、籌備總結(jié)及后期跟蹤籌備總結(jié)按照固定的格式對(duì)籌備期間各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)分析，后期跟蹤提供固定數(shù)據(jù)和分析；n 營(yíng)銷店項(xiàng)目籌備總結(jié)表項(xiàng)目協(xié)助配合相關(guān)說(shuō)明土建工程□ 很好 □ 較好 □ 一般 □ 較差 □ 很差包括砌墻、粉刷、地面、玻璃、鋁合金割斷等工程是否按進(jìn)程進(jìn)行？施工單位是否按我方要求操作？施工的安全等等總結(jié)工程設(shè)備□ 很好 □ 較好 □ 一般 □ 較差 □ 很差設(shè)備資產(chǎn)是否按規(guī)定時(shí)間配置、安裝和調(diào)試，保證正常使用？信息設(shè)備□ 很