咨詢顧問師工作手冊-免費閱讀
【正文】 。其程序為：a 企業(yè)拿出初稿；b 案頭審查；c 現(xiàn)場“面對面”審查；d 提出修改意見；e 企業(yè)據(jù)此修改；f 修訂草案提交管理層與審定；g 定稿；h 文件發(fā)布； 試運行開始體系文件發(fā)布后，即開始進入體系的試運行階段。 培訓針對企業(yè)特點、進程、分階段進行四個層次的培訓:管理層—集中、系統(tǒng)地介紹標準、必要性、堅定性、艱巨性及重要性；中層以下—結合企業(yè)實際，全面通俗地講解標準，注重理解與應用。必須有能力確定質(zhì)量管理體系是否覆蓋了這些關鍵要素，使該體系能為提供的產(chǎn)品滿足質(zhì)量要求提供足夠的信任。 對生產(chǎn)食品、飲料企業(yè)咨詢時，注意滿足《食品衛(wèi)生法》原法規(guī)要求，一般應注意咨詢以下幾點：a是否按《食衛(wèi)法》第25條要求，每年對生產(chǎn)經(jīng)營人事進行健康檢查，并對新進和臨時的生產(chǎn)經(jīng)營人員進行健康檢查審核制訂的制度反抽查部分作業(yè)人員的健康證明；b 是否使用了國家禁用的添加劑（禁用色素等）及添加劑是否超出現(xiàn)定的標準；放射物質(zhì)容許量、重金屬、黃曲霉菌等是否超過有關標準規(guī)定或出口國規(guī)定，審核產(chǎn)品質(zhì)量標準等相應法規(guī)、標準的符合性及檢測實際的添加劑及成品的性能指標；c 是否按《食品法》第9條要求，從國務院或省級化工、輕工、石油、林業(yè)、水產(chǎn)、醫(yī)藥等主管部門指定的工廠中選定食品添加劑的分供方，審核分供方的評定依據(jù)；d 對產(chǎn)品的質(zhì)量十分重要的生產(chǎn)現(xiàn)場，其衛(wèi)生設施、與食品直接接觸的設備（包括容器、工具等）、生產(chǎn)人員個人衛(wèi)生等是否按《食品法》第6條規(guī)定制定洗滌、消毒、防蠅、防鼠、防塵防交叉感染等衛(wèi)生管理制度并貫徹實施，審核指定的文件及實施情況；e 根據(jù)被貯存、搬運物料的性質(zhì)所選用的貨盤、容器、貯罐、車輛等是否符合衛(wèi)生要求，是否便于清洗以防止污染，是否有使用禁用材料制作容器之類的問題；貯存場所和管理辦法是否與被貯物性能要求相適應；f 食品檢驗是否注明廠名、出廠日期和有效期，并符合產(chǎn)品標簽的強制性標準要求，有無推遲出廠日期現(xiàn)象或更改出廠日期行為。專業(yè)有關的法規(guī)
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