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[解決方案]食品衛(wèi)生安全與疾病預(yù)防控制-免費(fèi)閱讀

2025-05-08 01:58 上一頁面

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【正文】 其次推薦打流感疫苗,加強(qiáng)鍛煉提高體質(zhì),房間和工作場所通風(fēng),少去擁擠的公共場所。 ? (二)消化系統(tǒng)疾病 ? 秋冬季節(jié)交替時,人體腸胃系統(tǒng)很容易出現(xiàn)功能失調(diào)的狀況,給以消化性潰瘍?yōu)榇淼南兰膊≈圃炝藴卮?。預(yù)防措施:不能亂吃,暴飲暴食,應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜;防止腹部受涼,適時增加衣服,夜間睡覺時要蓋好被褥,以防止腹部著涼而引發(fā)胃痛,還要加強(qiáng)運(yùn)動鍛煉,注意飲食調(diào)養(yǎng)。 ? (二)甲型肝炎 ? 是由感染甲型肝炎病毒 (HAV)引起的急性肝臟炎癥,在病毒性肝炎中發(fā)病率及感染率最高。 ? (二)熱中風(fēng) ? 主要原因:由于室內(nèi)與室外氣溫相差太大,若頻繁出入房間,忽冷忽熱使腦部血管反復(fù)舒縮 .發(fā)生在患有心血管病的中老年人身上。二是過敏反應(yīng)介質(zhì)阻釋劑。 ? ( 1)病因 引起猝死的常見病因有: ① 各種主血管疾病中心冠心病、心肌梗死、心室顫動、心肌病等多; ② 藥物中毒或過敏; ③ 電解質(zhì)紊亂,尤其是血鉀過高或過低; ④ 手術(shù)及麻醉意外; ⑤ 其他如潮水落石出、電擊傷、暴怒、恐懼、大喜、大悲等。 ? 預(yù)防性接觸傳播 國外專家推出預(yù)防經(jīng)性傳播艾滋病的 “ ABC” 原則: A 是英文 Abstinence(禁欲)的第一個字母 B 是英文 Befaithful(忠誠)的第一個字母 C 是英文 Condom(安全套)的第一個字母 其中 AB兩條原則最保險,但并非每個人都能做到這兩條,所以 C(安全套)給人們提供的最后一道保護(hù)屏障,除了正確使用安全套,其他避孕措施都不能有效預(yù)防艾滋病。 ? 6 、預(yù)防接種,如接種傷寒、副傷寒三聯(lián)菌苗、甲肝疫苗、霍亂菌苗等,可有效保護(hù)易感人群,使腸道傳染病發(fā)病率大幅度下降。病原體主要侵犯人體的胃腸道,臨床表現(xiàn)除有發(fā)熱、發(fā)冷、頭痛等中毒癥狀外,主要是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,若治療不及時,可引起嚴(yán)重的并發(fā)癥,甚至導(dǎo)致死亡。 ? 保持環(huán)境清潔和通風(fēng) ? 保持家庭和工作場所環(huán)境清潔和良好通風(fēng)狀態(tài)。 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/4/17 第 37頁 傳染源 病原體 生長繁殖 排出 易感者 傳播途徑 攜帶者 患者 獲得免疫者 死亡 病人 動物 四、傳染病的流行過程 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/4/17 第 38頁 流行過程的三個環(huán)節(jié) 病人 攜帶者 受感染動物 傳染源 傳播途徑 接觸 血液 水 食物 醫(yī)源性 垂直 媒介 土壤 易感人群 社會因素 經(jīng)濟(jì) 政治 文化 宗教 風(fēng)俗 自然因素 氣候 地理 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/4/17 第 39頁 五 、 影響流行過程的因素 自然因素 ? 氣候:冬春季寒冷干燥 、 門窗緊閉 ? 地理因素: ? 媒介 昆蟲 和宿主 動物 的特異性棲息習(xí)性 社會因素 ? 抗生素和殺蟲劑的濫用 ? 城市化和人口爆炸 ? 戰(zhàn)爭、動亂、難民潮和饑荒 ? 全球旅游業(yè)的急劇發(fā)展 ? 環(huán)境污染和破壞造成生態(tài)惡化 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/4/17 第 40頁 六、傳染病控制措施 管理和控制 傳染源 :根本措施 (1)對病人隔離、治療、管理 (2)清潔環(huán)境或消毒,清除或殺滅病原微生物 切斷 傳播途徑 :關(guān)鍵措施 (1)滅蚊、改水、規(guī)范采血輸血 (2)通風(fēng)換氣、搞好環(huán)境衛(wèi)生 (3)戴口罩、不去公共場所 (4)衛(wèi)生與行為習(xí)慣:洗手、安全套 保護(hù) 易感人群 :重要措施 (1)主動免疫:疫苗接種 (2)被動免疫:注射免疫球蛋白、人血白蛋白、抗狂犬血清、乙肝免疫球蛋白等 (3)體育鍛煉 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 41 2022/4/17 41 是否有多例病假或發(fā)熱 、咳嗽 、 皮疹 、 嘔吐等類似癥狀 普及傳染病防治知識與個人衛(wèi)生行為指導(dǎo) 嚴(yán)把病從口入關(guān) , 搞好學(xué)校食品衛(wèi)生 確定學(xué)校有傳染病流行 報(bào)告專職 ( 兼職 ) 衛(wèi)生保健人員或?qū)W校傳染病疫情報(bào)告人 、 主管領(lǐng)導(dǎo) 消除校園環(huán)境內(nèi)污染物及蒼蠅 、 老鼠等傳播媒介 加強(qiáng)個人防護(hù): 其他應(yīng)急措施: , 減少室內(nèi)集體活動 大學(xué)生的健康狀況 大學(xué)生的個人衛(wèi)生 飲食飲水衛(wèi)生 校園的環(huán)境衛(wèi)生 生活用品 , 不喝生水 、 水產(chǎn)品 、 桌面清潔 加強(qiáng)健康檢查 加強(qiáng)教育與指導(dǎo) 加強(qiáng)食品衛(wèi)生 加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生 高校傳染病預(yù)防與控制措施 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/4/17 第 42頁 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 43 2022/4/17 43 同一班級或年級內(nèi)短期內(nèi)出現(xiàn)多人請病假 在同一宿舍 、 同一班級或樓層內(nèi)短期內(nèi)出現(xiàn)相同癥狀的學(xué)生 按所患疾病類型送相關(guān)醫(yī)院診治 學(xué)校內(nèi)就餐人員中 , 有2人或 2人以上在進(jìn)食后發(fā)生腹痛 、 腹瀉等癥狀 立即報(bào)告專職 ( 兼職 ) 衛(wèi)生保健人員或?qū)W校傳染病疫情報(bào)告人及學(xué)校衛(wèi)生工作主管領(lǐng)導(dǎo) 專職 ( 兼職 ) 衛(wèi)生保健人員或?qū)W校傳染病疫情報(bào)告人根據(jù)情況進(jìn)行初步判斷 其他情況下:輔導(dǎo)員 、 學(xué)生 、 授課老師或其他人懷疑有傳染病發(fā)生 若學(xué)生情況緊急 , 立即送往校醫(yī)院或校外最近的醫(yī)院救治 立即向所屬區(qū)縣疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告 在疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)到來前采取隔離等措施 立即向所屬的上級教育行政部門報(bào)告 高校傳染病報(bào)告與處理流程 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/4/17 第 44頁 三、呼吸道傳染病防控知識要點(diǎn) ? 一 、 概述 ? 呼吸道傳染病可由病毒、細(xì)菌、支原體、衣原體等多種病原體引起,可以通過空氣、飛沫,或密切接觸傳播。 有傳染性。 ? 疾病癥狀表現(xiàn)多種多樣,亞健康狀態(tài)也有多種多樣。少量飲酒有保健作用(白酒25ml,葡萄酒 100ml,啤酒 350ml) ? 不當(dāng)?shù)纳攀常?吃零食,三餐不能定時定量,擇食,不潔飲食。但是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技進(jìn)步會帶來現(xiàn)代“文明病” — 疲勞綜合癥(長期用腦,腦血管緊張大腦供血不足導(dǎo)致神經(jīng)功能紊亂)等。而對繁重的工作不感到過分的緊張和疲勞; 第二 則強(qiáng)調(diào)心理健康,處事表現(xiàn)出樂觀主義精神和對社會的責(zé)任感及積極的態(tài)度。 5 、能抵抗一般性疾病。 ? B、良好的 處事能力 :觀察問題客觀現(xiàn)實(shí),具有較好的自控能力,能適應(yīng)復(fù)雜的社會環(huán)境。 ? B、廣交朋友,善于處事。 ? 睡 得快:不失眠,有睡意,上床后能很快 入睡, 睡得好,醒后精神飽滿,頭腦清醒。1948年世界衛(wèi)生組織 WHO在其憲章中指出:“健康不僅是沒有疾病,而且是在身體上、精神上、社會上的完滿狀態(tài)”。 ? 生吃瓜果要洗干凈。 特點(diǎn):發(fā)病與食物有關(guān);發(fā)病時間短;患者臨床表現(xiàn)相似;一般人與人之間不傳染;有明顯的季節(jié)性 重慶三峽職業(yè)學(xué)院 2022/4/17 第 14頁 二、食品衛(wèi)生安全教育的主要內(nèi)容 食物中毒的預(yù)防
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