【正文】 ，將利潤的10%給予獎勵。第四條．嚴守會議紀律，保守會議秘密，在會議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實施。a. 總經(jīng)理傳達公司有關(guān)文件以及酒店董事會的會議的精神。第四條. 對乘坐通勤車下班的員工，如有包裹、提兜者應(yīng)在下班前2分鐘進入門衛(wèi)接受檢查，違者罰款10元。 文件要根據(jù)店內(nèi)文件、政府文件的不同、秘密級別的不同，辦理存檔、移交手續(xù)。因公外出確需帶出時，需經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準，并做好借用手續(xù)，登記在案，并督促經(jīng)辦人限期歸還。 卷內(nèi)文件材料應(yīng)區(qū)別不同情況進行排列，密不可分的文件材料應(yīng)排列，即批復(fù)在前、請示在后；正件在前、附件在后；印件在前、定稿在后。 酒店人事印章由文員專人負責(zé)保管，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準不得擅自轉(zhuǎn)交他人代管。管理人員的獎懲（1）建立管理人員的獎勵制度，鼓勵管理人員中的先進人物發(fā)揮工作積 極性和創(chuàng)造性，增強政治榮譽感和工作責(zé)任心，提高辦事效率和工 作質(zhì)量。（2）管理人員因晉升、調(diào)離、辭職、退休、死亡的，職位空缺時，由總 經(jīng)理在酒店內(nèi)選聘，或從人才市場招聘；調(diào)整或招聘手續(xù)由人力資 源部辦理。（3）部長級管理人員由部門負責(zé)人提名，經(jīng)總經(jīng)理辦公會集體討論決 定，由部門負責(zé)人任免，人力資源部備案。十五、酒店管理人員的管理制度程序與標準PROCEDURE酒店管理人員的管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE酒店管理人員的管理制度管理范圍及職能部門（1）酒店管理人員是指酒店管理員（主管）及其以上管理人員。：打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50200元/次。，將所有個人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。8. 轉(zhuǎn)正之員工享受酒店規(guī)定之工資及福利待遇。十、員工試用期轉(zhuǎn)管理制度及程序程序與標準PROCEDURE員工試用期轉(zhuǎn)管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工試用期轉(zhuǎn)正制度及程序1. 原則上所有新入職員工試用期一般為一至三個月，不準提前轉(zhuǎn)正，特殊情況須報人力資源部及總經(jīng)理批準后方可提前轉(zhuǎn)正。 試用期內(nèi)人員及實習(xí)生佩帶“臨時見習(xí)工作”牌。2. 出入酒店地下室通道時只可在酒店后側(cè)繞行，不可走酒店門前。 管理人員工資：人力資源部根據(jù)總監(jiān)\總經(jīng)理確定的管理人員的工資填寫工資變動表，報總經(jīng)理簽批，轉(zhuǎn)財務(wù)部。如不在崗位或脫崗并不能說明原因?qū)磿绻ふ撎帯?上、下班：員工必須按所在部門編排的班次上班、按時上、下班。休病假的員工需填寫“假期申請表”，附病假證明，經(jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)批準后報人力資源部。高級主管級及以上員工申請年假須經(jīng)總監(jiān)\總經(jīng)理審批方為有效。二、 請假天數(shù)審批：部門經(jīng)理可批準本部門員工（包括主管）請假1天。培訓(xùn)內(nèi)容1）酒店培訓(xùn)l 酒店的歷史l 作為酒店一員所肩負的使命，職業(yè)道德l 酒店的目標l 酒店的組織結(jié)構(gòu)圖l 酒店的管理人員任職名單l 各部門所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?、職能及產(chǎn)品l 參觀酒店l 酒店的規(guī)章制度和工作程序l 福利待遇l 培訓(xùn)和發(fā)展機會l 客房關(guān)系/好客服務(wù)l 儀容儀表與個人衛(wèi)生l 防火安全2 ） 部門培訓(xùn)l 部門的職能與目標l 部門與崗位的組織結(jié)構(gòu)圖l 本部門、崗位與酒店其它部門、崗位之間的關(guān)系l 部門及酒店的有關(guān)政策、規(guī)章制度和操作程序l 參觀部門各部位l 介紹各工作組l 工作的職責(zé)與責(zé)任l 工作標準l 工作評估l 接受培訓(xùn)向新員工說明：l 合同中的條款、條件l 有關(guān)待遇：如醫(yī)療保險、病事假l 有關(guān)酒店的規(guī)章制度及政策l 參觀員工通道及更衣室l 更衣柜的鑰匙l 飯卡l 工服l 名牌l 員工證l 員工手冊l 向主管介紹新員工 考核培訓(xùn)結(jié)果考核內(nèi)容：l 酒店的基本服務(wù)設(shè)施l 餐廳的營業(yè)時間l 客房總數(shù)及類型l 店規(guī)店紀、禮節(jié)禮貌l 酒店安全防火知識及滅火器的使用l 部門考核內(nèi)容：新員工業(yè)務(wù)技能是否達到了合格標準l 部門考核后，填寫培訓(xùn)跟蹤表，報培訓(xùn)部填寫培訓(xùn)檔案各種準確無誤。 培訓(xùn)安排1） 所有新員工到指定地點簽到。 程序結(jié)束說明：1. 如果是被酒店開除的員工，則被開除的員工不需提前遞交辭職信，其他手續(xù)從第2個程序順延；2. 員工將部門主管的簽字、考勤及工號牌、餐卡、員工手冊、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部，如果物品有丟失或嚴重損壞，將按照其價值從保證金中扣除，然后出示證明交予財務(wù)部；3. 員工辦理完離職手續(xù)，離開酒店時，由保安部門負責(zé)對員工進行必要但適當(dāng)合理的檢查，確保酒店財產(chǎn)的安全。被開除員工須于即日辦理離職手續(xù)，酒店將永不再錄用。） 新員工對領(lǐng)用單上的物品進行核實并簽字確認。如不符合酒店相關(guān)要求則不予錄用。B、 員工提出辭職，部門應(yīng)在三天之內(nèi)以書面形式上報人事部，以便人力資源部提前進行人力調(diào)配。負責(zé)執(zhí)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查及與倉庫保管員共同進行貨物驗收檢查監(jiān)督工作。身體健康，精力充沛有電工上崗證書（七）安檢員崗位職責(zé)一、崗位名稱：安檢員二、崗位級別：員工三、直接上司 ：文員四、下屬對象：五、主要職責(zé)：負責(zé)餐廳與員工宿舍的安全檢查工作。精通酒店的服務(wù)標準具有一定的組織管理能力。 負責(zé)員工宿舍固定資產(chǎn)保管及每月盤點清查。1做好人力資源部經(jīng)理交辦的其它工作。 保持與勞動就業(yè)部門和人才交流中心，服務(wù)技校等有關(guān)業(yè)務(wù)單位的聯(lián)系、溝通工作，保證各類用工渠道的暢通。 負責(zé)酒店員工有關(guān)人事檔案資料的管理，做好員工婚姻狀況、家庭住址等變更記錄，并及時在電腦中輸入調(diào)整有關(guān)人事資料，做到資料、檔案完備準確。1負責(zé)招聘、篩選、考評、培養(yǎng)、調(diào)動、解雇、處分所有員工。草擬和修訂《員工手冊》、《人員編制》、《工資方案》、《勞動合同》、《年度計劃》、《年度預(yù)算》。 參加公司例會，匯報各部門運作狀況，結(jié)合每天的任務(wù)與其它部門協(xié)商，召開生產(chǎn)例會，安排每日任務(wù)，完成上傳下達。 主持制定餐廳及廚房的各項規(guī)章制度，加強餐廳領(lǐng)班、廚房各出品部主管及其他管理人員的檢查和考核，不斷完善餐廳服務(wù)及廚房菜點的質(zhì)量管理。每周與總監(jiān)組織各部門經(jīng)理、主管、召開餐飲成本分析會，審查菜肴和酒水的成本情況； 計劃和組織公司餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；督導(dǎo)公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。督促餐廳經(jīng)理、廚房各出品部主管及其他管理人員嚴格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核。1做好員工思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好本部位的精神文明建設(shè)。審批有關(guān)人士的各類表格、書面材料及備忘錄。中專文化程度身體健康，精力充沛。 負責(zé)本部門財產(chǎn)管理，做到帳物相符，帳帳相符。1負責(zé)每月員工餐卡發(fā)放及統(tǒng)計上報工作。 負責(zé)員工宿舍的日常管理。負責(zé)員工宿舍人員的進出管理。完成主管安排的其他設(shè)備維修保養(yǎng)工作。中專文化程度或同等學(xué)歷，兩年工齡以上。身高：女158CM以上，男170CM以上。審批級別報批級別及權(quán)限董事會※總經(jīng)理※※※※※部門總監(jiān)※※※※※人力資源經(jīng)理※※※※※部門經(jīng)理※※※總監(jiān)級部門經(jīng)理級分部經(jīng)理級主管級領(lǐng)班級員工級流程圖：（一） 新員工進入前1. 填寫《求職申記表》。）（二）入職手續(xù) 新員工將所要求攜帶物品交予人事部辦理入職的人員。試用期內(nèi)提前七天，試用期后提前三十天，否則扣除七天（試用期內(nèi)）或三十天（通過試用期轉(zhuǎn)正后）工資作為提前通知款。員工辭職審批權(quán)限及程序如下表：審批級別報批級別及權(quán)限董事會※總經(jīng)理※※※※※部門總監(jiān)※※※※※人力資源部經(jīng)理※※※※※部門經(jīng)理※※※總監(jiān)級部門經(jīng)理級分部經(jīng)理級主管級領(lǐng)班級員工級員工離職程序流程圖：任何部門員工如要離職必須提前30天向部門主管遞交辭職申請報告；試用員工須提前7天提出申請部門主管需與員工進行交談，并填寫《員工離職申請表》，說明其員工離職的原因； 部門主管對員工的辭職申請做出批示并出具考勤及員工損益記錄；如為解雇開除員工則需注明犯錯事實，并以文字的形式上交人事部；員工進行本崗位物品的交接手續(xù)，將工衣歸還至倉庫，并由倉庫出示物品接收證明； 員工將辭職信、部門主管的簽字、考勤及工號牌、餐卡、員工手冊、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部辦理離職手續(xù)；人力資源部對離職員工進行離職面談，并填寫離職面談記錄，查找員工離職原因。4) 確定培訓(xùn)科目和訓(xùn)導(dǎo)師。6） 請各部門領(lǐng)導(dǎo)迎接新員工到崗。2）除特殊情況外，新員工必須先培訓(xùn)后上崗。法定假日由部門安排輪休，遇法定假日正常上班的，由部門安排補休，若部門因工作不能安排休息或補休，則按加班規(guī)定履行審批手續(xù)后發(fā)給加班工資。原則上未經(jīng)人力資源部和總經(jīng)理的特別審批，事假一年內(nèi)累計不得超過二十天。請假流程員工填寫“休假申請表”是總監(jiān)，總經(jīng)理批準主管經(jīng)理和部門負責(zé)人批準否假期是否超過2天人力資源部備案，并計算休假工資五、員工考勤管理制度及程序程序與標準PROCEDURE員工考勤管理制度及程序編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工考勤管理制度及程序員工考勤制度是對員工出勤情況進行考察，是嚴格執(zhí)行公司勞動紀律，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量和效益不可缺少的制度。曠工半天扣除一天半工資，曠工一天扣除三天工資，曠工兩天者扣除六天工資，給予最后警告，連續(xù)曠工三天或三天以上者按自動離職處理，并扣除當(dāng)月工資。 參與工資保密工作的機構(gòu)及人員：總經(jīng)理、總監(jiān)、人力資源部經(jīng)理、人事文員、財務(wù)部經(jīng)理、工資員 部門經(jīng)理、主管只限知道本部內(nèi)員工的工資，但不得向外泄露。 七、餐廳客用設(shè)施管理制度及程序程序與標準PROCEDURE客用設(shè)施管理制度及程序編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE客用設(shè)施管理制度及程序 電梯：分部經(jīng)理級以下員工不可一律不可乘坐客用電梯，下列情況除外： 任何員工非公司業(yè)務(wù)不能使用公共或客用電話； 分部經(jīng)理級以下員工上下班必須走員工通道，如非公事，禁止穿越酒店大堂； 除負責(zé)運輸人員外，所有員工如非公事不得乘坐運輸電梯； 非公事所有員工禁止進入酒店客用區(qū)域，包括大堂、各營業(yè)點、廚房加工區(qū)域等。7. 堅決禁止攜帶易燃易爆等危險品進入酒店，違者送交公安機關(guān)處理。佩帶不足一年因磨損不能使用的工牌，視磨損程序收取一定的工本費。5. 如員工在試用期內(nèi)表現(xiàn)不合格、體檢不合格或被發(fā)現(xiàn)個人資料有虛假成份，酒店有權(quán)予以即日辭退并不予任何補償。十一、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定管理制度及程序程序與標準PROCEDURE員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定,發(fā)給不同崗位的制服.、餐具等生活用品。，對員工宿舍進行日常清理。，將處20元/次罰款。，員工3個月發(fā)放1本記事本。（3）酒店人力資源部是管理部門級管理人員和管理員級管理人員的職能 部門。各有關(guān)部門應(yīng)積極協(xié) 助。（2）酒店領(lǐng)導(dǎo)班子，應(yīng)積極將優(yōu)秀部門正職管理人員，作為店級后備人 員的儲備