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發(fā)酵成本的構(gòu)成及控制-免費(fèi)閱讀

2025-06-15 21:30 上一頁面

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【正文】 ? 發(fā)酵批產(chǎn)量: 指產(chǎn)物濃度與收獲發(fā)酵液體積的乘積。 碳源 ? 價(jià)格影響因素 ? 種植面積和收獲情況 ? 市場(chǎng)需求量 ? 貯存問題 ? 需建大容量倉(cāng)庫; ? 占用大量流動(dòng)資金,影響資金周轉(zhuǎn); ? 變質(zhì)的危害。 ?Aumstrup(1977)在篩選產(chǎn)酶菌株時(shí),確定了下列目標(biāo) : ? 產(chǎn)酶單位高; ? 遺傳性能穩(wěn)定; ? 不產(chǎn)或少產(chǎn)雜酶; ? 能充分利用培養(yǎng)基。第十一章 發(fā)酵成本的構(gòu)成及控制 菌株 發(fā)酵工程原理 反應(yīng)過程 ( 代謝 、 工藝過程及控制 ) 后處理 發(fā)酵經(jīng)濟(jì)學(xué) 發(fā)酵產(chǎn)品及發(fā)酵工廠設(shè)計(jì)(具體工藝、設(shè)備
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