食品化學(xué)綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)胡蘿卜色素穩(wěn)定性試驗(yàn)-免費(fèi)閱讀
【正文】 圖名在圖號(hào)之后空一格排寫，圖題用黑體五號(hào)字。 正文中的表格要求 表格一般采取三線制，制表時(shí)選擇 word 表格中的自動(dòng)套用格式，具體操作如下： 在需要插入表格位置處點(diǎn)“表格” — “表格自動(dòng)套用格式”，然后在表格樣式中選擇“簡(jiǎn)明型 1”，在“特殊格式應(yīng)用于”處將“末行”不勾選，然后點(diǎn)選應(yīng)用即可。 食品科學(xué) ,20xx,(5):6670. [7] 高海燕 ,趙擂 。 Na+對(duì)吸光值影響微弱，顏色 基本未變化變化。紫紅或暗 紅色的結(jié)晶性粉末。 結(jié) 論 ...................................................................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 耐氧化 性和 耐 還原 性較 差 。 氧化劑對(duì)胡蘿卜色素穩(wěn) 定 性的影響 ................................................ 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 作為保健品食用 ， 能醫(yī)治各種疾病 ， 尤其癌癥的對(duì)抗劑 。 還原劑對(duì)色素穩(wěn)定性的影響 表 331 還原劑對(duì)色素穩(wěn)定性的影響 硫代硫酸鈉（ ml） 1 3 5 吸光值（ A） 圖3 3 2 還原劑對(duì)色素穩(wěn)定性的影響00 1 2 3 4 5 6硫代硫酸鈉（m l ）吸光值（A） 由圖 322可知 還原劑對(duì)色素液穩(wěn)定性的影響較大 ,隨著 硫代硫酸鈉 濃度的升高 , 色素的吸光度顯著下降。 參考文獻(xiàn) [l] 趙良忠 ,段林東 . 念珠藻藍(lán)色素的提取及其性質(zhì)研究 。 食品化學(xué)綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 7 感謝指導(dǎo)老師。示例如下： 表 11 表名 項(xiàng)目 時(shí)間 溫度 酸度 1 2 3 正文中的插圖要求 圖題由圖號(hào)和圖名組成。圖片背景選擇透明，并去掉圖片邊框。 表 序與表名置于表上，居中排寫，采用黑體字五號(hào)字。 姚老師淵博的知識(shí)和敏銳的洞察力以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、精益求精的工作作風(fēng)值得我終身學(xué)習(xí)。色素吸光 值 變化顯著 , 表明在使用與保存該色素時(shí) , 應(yīng)盡量避免與氧化劑和還原劑接觸。 影響胡蘿卜色素穩(wěn)定性的因素 不同 pH 值 對(duì) 胡蘿卜色素 穩(wěn) 定性的 影 響 取五份 5 ml 色素提取液于試管中，用 HCL 和 NaOH 將 PH 值分別調(diào)制為 11 時(shí)，測(cè)定其吸光值（ 入 =490nm） 氧化劑對(duì)胡蘿卜色素穩(wěn) 定 性的影響 取三份 5 ml 色素提取液于試管中，分別加入 \L 的雙氧水 1ml、 3ml、 5ml，食品化學(xué)綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 3 混勻后測(cè)定其吸光值（ 入 =490nm） 還原劑 對(duì) 胡蘿卜色 素 穩(wěn) 定 性 的 影響 取三份 5 ml 色素提取液于試管中，分別加入 \L 的 Na2S2O31ml、 3ml、5ml，混勻后測(cè)定其吸光值（ 入 =490nm） 金 屬離子對(duì)胡蘿卜色 素 穩(wěn) 定 性的影響 取 二 份 5 ml 色素提取液于試管中，分別加入 濃度為 \L 的 NaCO3 CuCL2各 5 ml，混勻后測(cè)定其吸光值（ 入 =490nm） 3 結(jié)果與討論 pH 對(duì)色素穩(wěn)定性的影響
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