【正文】 8 月份開展了夏季炎熱時節(jié)食品安全專項檢查 。開展“違禁超限”專項整治，嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農(nóng)獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等“違禁超限”違法行為。全力打造餐飲食品安全示范縣、示范街、示范點活動 。 食品流通環(huán)節(jié)：建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度 。依法查處注水、逃驗等違 法違規(guī)行為，確?！安『θ狻辈簧鲜?，“注水肉”不反彈 。推行蔬菜產(chǎn)地準出管理試點工作 。三級網(wǎng)格進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和人員培訓(xùn)工作。 強化食品安全綜合協(xié)調(diào)，大力保障群眾飲食安全 (一 )健全食品安全監(jiān)管機制，形成嚴密有效的食品安全監(jiān)管體系。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費用的足額、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng)。重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質(zhì)量的提高。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在 。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質(zhì)食品公斤 。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預(yù)警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報?？h政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時進行了處理。組織專項整治行動，堅決查處有礙食品藥品安全的違法行為。三是食品安全監(jiān)督時間緊迫，進行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠，需要進一步提高專業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。凡管理制度不落實的，一律限期整改 。今年兩次月由領(lǐng)導(dǎo)小組成員，協(xié)調(diào)衛(wèi)生院，對每一家餐飲單位，通過查證、驗證、辦理健康證、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴把進貨渠道關(guān)，嚴禁使用地溝油、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠。除了政府監(jiān)管，還應(yīng)積極發(fā)揮市場機制和社會監(jiān)督的作用。企業(yè)是食品安全的第一管理方、知情者和責任人，其行為貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈條。 一方面是法無授權(quán)不可為，用“權(quán)力清單”優(yōu)化市場準入。 三是用好“錢袋子”，借力“筆桿子”，亮出“刀把子”，構(gòu)筑食品安全工作格局。完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和責任體系，改變“牛欄關(guān)貓”的狀況，防止食品安全在第一線失守。在此基礎(chǔ)上制定風險清單，根據(jù)風險特征明確關(guān)鍵節(jié)點、責任人、檢查頻次等內(nèi)容。與此同時，隨著模仿型排浪式消費階段基本結(jié)束，個性化、多樣化消費漸成主流。強化縣鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力，探索建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準 入管理銜接機制。指出，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對執(zhí)政能力的重大考驗。 一是“點”，圍繞重點品種加大整治力度。簡政放權(quán)放寬了事前準入門檻，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量呈“井噴”出現(xiàn)，市場競爭更加激烈。有必要加大對農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、食品加工業(yè)聚集區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域的監(jiān)管力度。要合理劃分各級食品安全監(jiān)管事權(quán)關(guān)系，強化各級食品安全委員會綜合協(xié)調(diào)作用。建 立部門間風險監(jiān)測數(shù)據(jù)共享與分析機制，提高大數(shù)據(jù)利用度。三要加快出臺行刑銜接的指導(dǎo)意見，繼續(xù)推動公安機關(guān)“食藥警察”隊伍建設(shè)，依法嚴懲食品安全違法犯罪行為。 開展食品安全責任保險試點，探索建立政府、保險機構(gòu)、企業(yè)、消費者多方激勵約束機制。建立食品生產(chǎn)企業(yè)風險問題報告制度，督促食品經(jīng)營者履行進貨查驗和查驗登記義務(wù)，在餐飲服務(wù)單位推行“明廚亮灶”。 二、廣泛宣傳，營造良好的食品安全工作氛圍 抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。 五、嚴格執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為 嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處違法違規(guī)行 為。 總結(jié)回顧今年來的工作，在上級領(lǐng)導(dǎo)和各部門的正確指導(dǎo)和市區(qū)人大代表的關(guān)心監(jiān)督下，我們將日常監(jiān)管和抓好專項整治相結(jié)合，將抓好整治宣傳和健全長效機制相結(jié)合，使整個食品安全工作取得良好局面。 強化監(jiān)管措施，確保鎮(zhèn)域食品藥品安全 加大監(jiān)督力度，定期配合相關(guān)部門進行檢查，積極配合市區(qū)督察組進行集中整治，并對部分小攤點進行規(guī)范和辦證，定期抽查食品質(zhì)量，努力做好食品安全示范創(chuàng)建工作，強化對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點時段的整治，切實強化監(jiān)管措施，保證食品市場安全。建立本鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位檔案，及時掌握各餐飲單位情況，使食品藥品監(jiān)管工作常態(tài)化、制度化、規(guī)范化。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料 X 萬多份，出動宣傳車 XXX 多臺次，印發(fā)工作簡報 XX 期。今年以來，全縣聯(lián)合行動十次，食品安全專項檢查 XX 余次，市場整頓工作取得了明顯成效。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次 ,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起 ,涉案貨值萬余元，確保了生產(chǎn) 加工環(huán)節(jié)的食品安全。為確 保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。 三、下一步工作打算 對這些問題，我們將在今后的工作中認真加以解決。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。 四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破。切實做好試點單位的信用評價工作，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。巡查內(nèi)容及時、全面、有效，并及時在二級網(wǎng)格建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫。 (二 )加強食品安全過程監(jiān)管，提高各環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量水平。深入開展“瘦肉精”專項整治，組織實施“瘦肉精”監(jiān)測計劃，強化動物疫病防控，嚴格執(zhí)行產(chǎn)