【正文】 等待用戶登錄。 return。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 34 關(guān)鍵代碼如下： 開(kāi)臺(tái) String actionType = (actType)。添加完保存，系統(tǒng)提示成功。 (sql==+sql)。 人員管理 可以看到所 有人員基本信息，包括員工姓名，員工編號(hào)，員工性別，員工的職責(zé)類別。修改密碼界面如圖 。 (worknum, workNum)。就餐結(jié)束后，進(jìn)行結(jié)賬，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)結(jié)賬的類型（會(huì)員 ,vip,特價(jià)）等信息自動(dòng)計(jì)算本次就餐的價(jià)錢(qián)。 5 餐桌管理 系統(tǒng)給出酒店內(nèi)所有餐桌信息，列出餐桌編號(hào)，以及所在的區(qū)域名稱，已經(jīng)餐桌的使用狀態(tài)，如果刪除餐 桌信息，則通過(guò) “刪除 ”按鈕刪除數(shù)據(jù)，如果添加餐桌信息，則點(diǎn) “添加餐桌 ”進(jìn)入添加餐桌信息頁(yè)面，選擇餐桌所在的區(qū)域，填寫(xiě)餐桌的編號(hào)。 表 paytype 字段名稱 數(shù)據(jù)類型 字段大小 說(shuō)明 索引 是否為空 id Int 4 編號(hào) Primary Key NO name nVarchar 50 區(qū)域名稱 NO Memo nVarchar 50 描述 Yes Type Nvarchar 50 類型 Yes 該表是用來(lái)記錄付 款信息，主要實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)折扣功能 表 酒店基本信息表 area 字段名稱 數(shù)據(jù)類型 字段大小 說(shuō)明 索引 是否為空 id Int 4 編號(hào) Primary Key NO name nVarchar 50 區(qū)域名稱 NO Memo nVarchar 50 描述 Yes Address Nvarchar 50 地址 Yes Hours Nvarchar 50 營(yíng)業(yè)時(shí)間 Yes Manager Nvarchar 30 負(fù)責(zé)人 Yes Telnum Nvarchar 30 電話 Yes Website Nvarchar 30 網(wǎng)址 Yes 該表是用來(lái)記錄酒店信息。 因而，根據(jù)上節(jié)的實(shí)體 ER圖，總體 ER圖如下： 系統(tǒng)數(shù)據(jù)表 下面將主要介紹關(guān)鍵數(shù)據(jù)表的數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)的詳細(xì)說(shuō)明。 訂 餐 模 塊 后 臺(tái) 管 理 模 塊 登錄模塊 員工登錄 餐飲管理系統(tǒng) 訂 餐 菜單修改 結(jié) 帳 餐桌增刪 菜單增刪 區(qū)域增刪 員工增刪 退 菜 圖 功能模塊圖 管理員登錄 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 16 數(shù)據(jù)字典部分如下： 表 數(shù)據(jù)流 系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng) 條目名：服務(wù)員信息 來(lái)源：系統(tǒng)管理員 去處：服務(wù)員信息刪除查詢 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)： 管理員信息： { 編號(hào)，區(qū)域名稱，描述，密碼，服務(wù)人員類型，員工編號(hào)，性別 } 簡(jiǎn)要說(shuō)明：管理員信息表主要是錄入員工的信息，以及對(duì)員工的添加，刪除，分工 表 數(shù)據(jù)流 系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng) 條目名：餐桌信息 來(lái)源：區(qū)域餐桌信息 去處：餐桌信息預(yù)定查詢 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)： 餐桌信息： { 編號(hào)，區(qū)域 ID，名稱，狀態(tài)，主菜單 ID，其他 } 簡(jiǎn)要說(shuō)明：餐桌信息表主要是查看餐桌的當(dāng)前狀態(tài) 表 數(shù)據(jù)流 系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng) 條目名：菜單信息 來(lái)源：菜單信息 去處：菜單信息添加，刪除查詢 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)： 菜單信息表主要是查看菜單的信息 菜單信息： { 編號(hào)，區(qū)域名稱，描述，價(jià)格，菜單 ID} 簡(jiǎn)要說(shuō)明：菜單信息，主要是管理員對(duì)菜單信息的添加與刪除 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 17 表 數(shù)據(jù)流 系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng) 條目名：營(yíng)業(yè)額信息 來(lái)源 ：營(yíng)業(yè)額 去處：營(yíng)業(yè)額信息查詢 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)： 營(yíng)業(yè)額信息： { 編號(hào)，區(qū)域名稱，描述，類型 } 簡(jiǎn)要說(shuō)明：營(yíng)業(yè)額信息，管理員能查看總的營(yíng)業(yè)額 表 數(shù)據(jù)流 系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng) 條目名：訂餐信息 來(lái)源：訂餐 去處：訂餐信息刪除查詢 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)： 訂餐信息： { 教師編號(hào)，教師授課號(hào)，總成績(jī)，時(shí)間 } 簡(jiǎn)要說(shuō)明：學(xué)生登陸系統(tǒng)，訂餐與開(kāi)臺(tái) 表 數(shù)據(jù)流 系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng) 條目名：酒店信息 來(lái)源：酒店 去處：酒店信息查詢 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)： 酒店信息： { 編號(hào)，區(qū)域名稱，描述，地 址，營(yíng)業(yè)時(shí)間，負(fù)責(zé)人，電話，網(wǎng)址 } 簡(jiǎn)要說(shuō)明：管理員可查看，修改酒店的基本信息 ER 圖 概念設(shè)計(jì)是一種面向?qū)ο蟮臄?shù)據(jù)模型，是按照用戶的觀點(diǎn)來(lái)對(duì)數(shù)據(jù)和信息建模。 用戶端 因?yàn)榭蛻舳酥饕糜跒g覽和 操作數(shù)據(jù)，所以對(duì)客房端的硬件要求不高，不過(guò)現(xiàn)在的電腦很高的性價(jià)比，因此需要的配置應(yīng)該高于下面的配置： 處理器： Inter Pentium 或更高 內(nèi)存： 216MB 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 14 硬盤(pán)空間： 80GB 光驅(qū)： CDROM 48X 顯卡： SVAG 顯示適配器。 2系統(tǒng)的合理性 在設(shè)計(jì)系統(tǒng)時(shí)要考慮實(shí)際的系統(tǒng)性能和硬件要求，不能忽視所處環(huán)境，也不能一味地追求新技術(shù)，要保證系統(tǒng)的合理性。 采用流行的客戶機(jī) /服務(wù)器方式，響應(yīng)速度快，安全性高，擴(kuò)充方便。 應(yīng)收應(yīng)付管理：主要是對(duì)酒店的往來(lái)賬款進(jìn)行管理。點(diǎn)菜收銀、營(yíng)業(yè)分析、庫(kù)房管理的有機(jī)結(jié)合，可為酒店經(jīng)營(yíng)方向提供依據(jù)，為酒店餐館的發(fā)展提供重要保證。作為計(jì)算機(jī)應(yīng)用的部分，使用計(jì)算機(jī)對(duì)酒店餐飲的管理具有著手工管理所無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)： 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 11 （ 1）客戶和工作人員可以隨時(shí)了解有關(guān)酒店餐飲的相關(guān)信息。分析的根本目的是在開(kāi)發(fā)者和提出需求的人之間建立一種理解和溝通的機(jī)制，因此，酒店餐飲管理系統(tǒng)的需求分析也是 開(kāi)發(fā)人員和用戶一起完成的。 經(jīng)濟(jì)可行性分析 經(jīng)濟(jì)可行性分析主要是對(duì)開(kāi)發(fā)新系統(tǒng)所投入的資金與系統(tǒng)投入使用后所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行比較，確認(rèn)新系統(tǒng)是否會(huì)給企業(yè)帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益。 Tomcat 確實(shí)是一個(gè)很好的工具，不僅僅因?yàn)槠涿赓M(fèi)，功能強(qiáng)大，更因?yàn)槠溟_(kāi)放性。編譯以后，訪問(wèn)將會(huì)很快?？梢愿鞔_地進(jìn)行分工， Web 頁(yè)面設(shè)計(jì)人員編寫(xiě) HTML，只需留出空間讓 Servlets 程序員插入動(dòng)態(tài)部分即可。基于組件的方法加速了總體開(kāi)發(fā)過(guò)程，并且使得各種組織在他們現(xiàn)有的技能和優(yōu)化結(jié)果的開(kāi)發(fā)努力中得到平衡。 JSP 技術(shù)在多個(gè)方面加速了動(dòng)態(tài) Web 頁(yè)面的開(kāi)發(fā)： 將內(nèi)容的生成和顯示進(jìn)行分離 使用 JSP 技術(shù)， Web 頁(yè)面開(kāi)發(fā)人員可以使用 HTML 或者 XML 標(biāo)識(shí)來(lái)設(shè)計(jì)和格式化最終基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 7 頁(yè)面。與那些解釋型的高級(jí) 腳本語(yǔ)言 相比， Java 的確是高性能的。這種途徑適合 于異構(gòu)的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境和軟件的分發(fā)。 Java 的 強(qiáng)類型 機(jī)制、異常處理、廢料的自動(dòng)收集等是 Java 程序健壯性的重要保證。 Java 語(yǔ)言是一個(gè)面向?qū)ο蟮?。同時(shí) java 還是一個(gè)程序發(fā)布平臺(tái)，有兩種主要的 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 5 發(fā)布環(huán)境 ，首先 java 運(yùn)行時(shí)環(huán)境（ java runtime environment，簡(jiǎn)稱 JRE）包含了完整的類文件包，其次許多主要的瀏覽器都提供了 java 解釋器和運(yùn)行時(shí)環(huán)境。 這個(gè)系統(tǒng) 適用于快餐企業(yè)、西餐、火鍋有勾劃式菜單的餐飲企業(yè)，中高檔中餐 可以配合其他點(diǎn)菜設(shè)備一起使用 這個(gè)系統(tǒng) 。 國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究狀態(tài) 隨著信息化技術(shù)的日益普及，餐飲這樣的傳統(tǒng)行業(yè)也越來(lái)越多的采用信息技術(shù)來(lái)管理業(yè)務(wù) ， 市場(chǎng)上餐飲管理軟件 正 處于百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的階段 。 根據(jù)餐飲系統(tǒng)的流程，完成從用戶登錄到開(kāi)臺(tái)點(diǎn)菜，到結(jié)賬收銀，到統(tǒng)計(jì)一條線的信息化管理，因此整個(gè)餐飲管理信息系統(tǒng)的研發(fā)內(nèi)容就是開(kāi)發(fā)一整套餐飲管理信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)餐飲 業(yè)務(wù)的計(jì)算機(jī)化。同時(shí)為加強(qiáng)對(duì)客戶和員工的管理工作，我們?yōu)槟尘频觊_(kāi)發(fā)酒店管理系統(tǒng)，解決了該酒店管理復(fù)雜、不規(guī)范等問(wèn)題，優(yōu)化了管理流程，實(shí)現(xiàn)了該酒店管理工作的無(wú)紙化辦公。 所以應(yīng)勢(shì)而出的酒店管理系統(tǒng)有著很好的可行應(yīng)用性。 在開(kāi)發(fā)酒店餐飲管理系統(tǒng)中，采用 ，并采用了mssql2020數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)及 jsp,java,javascript主流開(kāi)發(fā)技術(shù)進(jìn)行了實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)流程規(guī)范化，數(shù)據(jù)靈活化配置一套餐飲管理系統(tǒng)。通過(guò)系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)掌握軟件的基本的開(kāi)發(fā)流程，了解了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)。一直以來(lái)人們都采用傳統(tǒng)人工的方式管理賬單，這種管理方式存在著許多缺點(diǎn)，如 :效率低、保密性差，另外時(shí)間一長(zhǎng)，將產(chǎn)生大量的文件和數(shù)據(jù)，這對(duì)于查找、更新和維護(hù)都帶來(lái)了很多的困難，同時(shí)，也加大了管理者的工作量和工作難度。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 2 第一章 緒論 系統(tǒng)開(kāi)發(fā) 背景 隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各行業(yè)都呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展景象，其中餐飲業(yè)的發(fā)展尤為突出。 該系統(tǒng)將餐飲業(yè)中點(diǎn)菜、退錢(qián)、預(yù)定、結(jié)賬等一連串的業(yè)務(wù)用計(jì)算機(jī)來(lái)管理，分析與設(shè)計(jì)了餐飲系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及功能模塊，解決餐飲系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)，給出了餐飲業(yè)務(wù)的解決方案，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化的餐飲管理機(jī)制。 目前市 場(chǎng)上大多數(shù)餐飲軟件是基于 WINDOWS 操作系統(tǒng)的，也有部分餐飲軟件考慮到版權(quán)的問(wèn)題，采用 LINUX 操作系統(tǒng)；又比如，系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)，有 ACCESS、 SYBASE、 MYSQL、 SQLSERVER等，對(duì)于餐飲系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，采用什么數(shù)據(jù)庫(kù)與餐廳的規(guī)模比較相關(guān)，較小的餐廳可以采用比較簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)庫(kù)如 ACCESS，這樣使用維護(hù)都可以做的比較簡(jiǎn)單，而規(guī)模大的餐廳就應(yīng)該用SQLSERVER 這樣的數(shù)據(jù)庫(kù)，可以保障數(shù)據(jù)比較安全、系統(tǒng)比較穩(wěn)定，但同時(shí)也要求有專門(mén)的系統(tǒng)管理員來(lái)維護(hù)。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 4 本課題研究的目的及意義 酒店餐飲管理系統(tǒng)也是典型的管理信息系統(tǒng)（ MIS），其開(kāi)發(fā)主要包括后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)的建立和維護(hù)以及前端應(yīng)用程序的開(kāi)發(fā)以及后廚等自動(dòng)化管理這幾個(gè)方面。目前 Sun 公司把 java 平臺(tái)劃分成 J2EE、 J2SE、 J2ME 三個(gè)平臺(tái)，針對(duì)不同的市場(chǎng)目標(biāo)和設(shè)備進(jìn)行定位。 Java 語(yǔ)言提供類、接口和繼承等原語(yǔ)，為了簡(jiǎn)單起見(jiàn)，只支持類之間的單繼承，但支持接口之間的多繼承，并支持類與接口之間的實(shí)現(xiàn)機(jī)制（ 關(guān)鍵字 為 implements）。對(duì)指針的丟棄是 Java 的明智選擇。 Java 語(yǔ)言是可移植的。事實(shí)上，Java 的運(yùn)行速度 隨著 JIT(JustInTime)編譯器技術(shù)的發(fā)展越來(lái)越接近于 C++。使用 JSP 標(biāo)識(shí)或者小腳本來(lái)生成頁(yè)面上的動(dòng)態(tài)內(nèi)容（內(nèi)容是根據(jù)請(qǐng)求來(lái)變化的，例如請(qǐng)求帳戶信息或者特定的一瓶酒 的價(jià)格）。 采用標(biāo)識(shí)簡(jiǎn)化頁(yè)面開(kāi)發(fā) Web 頁(yè)面開(kāi)發(fā)人員不會(huì)都是熟悉腳本語(yǔ)言的編程人員。 JSP 技術(shù)能夠支持高度復(fù)雜的基于 Web 的應(yīng)用。另外 Tomcat 也提供了一個(gè)應(yīng)用： manager，訪問(wèn)這個(gè)應(yīng)用需要用戶名和密碼，用戶名和密碼存儲(chǔ)在一個(gè) xml 文件中。如今，開(kāi)源軟件越來(lái)越收到人們的重視， Linux 就是一個(gè)成功的典型。 開(kāi)發(fā)此餐飲管理系統(tǒng)，不僅能提高企業(yè)的管理水平給管理者提供一個(gè)企業(yè)運(yùn)作的信息平臺(tái)還能提升企業(yè)的形象及增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。需求分析的第一步是描述酒店餐飲管理系統(tǒng)的功能，即定義用例，以此確定系統(tǒng)的功能需求。 （ 2）減輕了工作人員的工作負(fù)擔(dān)。 根據(jù)該企業(yè)的具體情況，系統(tǒng)主要功能設(shè)計(jì)有七大部分，分 別為前臺(tái)管理、后臺(tái)管理、財(cái)政管理、應(yīng)收應(yīng)付管理、系統(tǒng)初始化、系統(tǒng)管理、幫助。包括應(yīng)付賬款管理、掛賬管理、歷史掛賬查詢。 支持多種付款方式。 3系統(tǒng)的簡(jiǎn)單性、易用性 要考慮到不同層次服務(wù)人員及領(lǐng)導(dǎo)人員的計(jì)算機(jī)操作水平，一般而言，大部分服務(wù)員的計(jì)算機(jī)操作水平偏低，因此開(kāi)發(fā)時(shí)要本著“簡(jiǎn)單易用”的原則，方便各層次人員的使用，使人員的培訓(xùn)降到最低。 (1)、 軟件環(huán)境 服務(wù)器端 操作系統(tǒng)： Windows 2020 Server 或者更高版本 網(wǎng)絡(luò)協(xié)議： TCP/IP web 服務(wù)器： Tomcat 及以上版本 數(shù)據(jù)庫(kù)： MySQL 瀏覽器： Inter Explorer 及 以上 用戶端 操作系統(tǒng)： Windows 98/2020/XP 網(wǎng)絡(luò)協(xié)議： TCP/IP 瀏覽器： Inter Explorer 或 以上 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 15 第三章 總體 設(shè)計(jì) 功能模塊設(shè)計(jì) 采用本系統(tǒng)可以大大減少前臺(tái)的服務(wù)人員的人數(shù)，直接和廚房聯(lián)系加快上菜速度。它描述基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 18 了從用戶角度看到的數(shù)據(jù)，它反映了用戶的實(shí)現(xiàn)環(huán)境，這種方法用 ER圖描述現(xiàn)實(shí)世界中的實(shí)體，而不涉及這些實(shí)體在系統(tǒng)中的方法。 賬單 客人 餐桌 訂餐 餐飲 結(jié)賬 入座 上菜 用餐 點(diǎn)菜 菜譜 1 1 n m n n m 1 1 1 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 21 表 區(qū)域表 area 字段名稱 數(shù)據(jù)類型 字段大小 說(shuō)明 索引