【正文】 產(chǎn) 供 銷一條鏈，形成農(nóng)工商聯(lián)合企業(yè) 企業(yè) 本身建立產(chǎn)供銷一條線了生產(chǎn)模式，降低企業(yè)為中間環(huán)節(jié)帶來(lái)的成本支出，加大了企業(yè)自主操作的自主性，與此同時(shí)，保障了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和銷售渠道，系統(tǒng)化的種植大大提高了農(nóng)場(chǎng)品種植的效率，降低人工成本，讓企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更加具有競(jìng)爭(zhēng)力。貴州特色農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)當(dāng)確立一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)部門，來(lái)帶動(dòng)貴州特色 農(nóng)業(yè)發(fā)展。把市場(chǎng)參與者不斷的加大，充分利用市場(chǎng)流通性，搞活市場(chǎng)，使農(nóng)民充分受益，積極發(fā)展 諸如運(yùn)銷實(shí)體和營(yíng)銷大戶 等 ， 充分 引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng) 自由 參與流通。而種植農(nóng)產(chǎn)品的大多數(shù)是沒(méi)有知識(shí)文化水品的農(nóng)戶，對(duì)服務(wù)技巧了解較少，因此，政府在要求農(nóng)民保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)加大對(duì)農(nóng)民對(duì)農(nóng)民銷售服務(wù)技巧的的培訓(xùn)，打造服務(wù)型的特色農(nóng)業(yè)，建立在全國(guó)范圍內(nèi)的特色農(nóng)業(yè)口碑，打造貴州獨(dú)有的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)，使得貴州特色農(nóng)產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展下去。 市場(chǎng)方面：競(jìng)爭(zhēng)激烈大，產(chǎn)品市場(chǎng)認(rèn)可度不高 現(xiàn)在，辣椒、菜油、花生等生產(chǎn)辣椒調(diào)味品所必需的原料價(jià)格大幅上漲，而市場(chǎng)上各類辣椒調(diào)味品的銷售價(jià)格卻基本沒(méi)有變化，原料價(jià)格大幅上漲所帶來(lái)的壓力企業(yè)只能靠?jī)?nèi)部消化，這使得貴州多數(shù)中小辣椒加工企業(yè)不堪重負(fù)。因此，貴州辣椒產(chǎn)業(yè)要先了解市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，對(duì)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析后，在制定相應(yīng)的市場(chǎng)行為，牢牢的把握市場(chǎng)走向，抓住市場(chǎng)。 表 貴州辣椒產(chǎn)業(yè) SWOT分析比較 內(nèi)部分析 外部分析 優(yōu)勢(shì) (S) (1)品種資源豐富、自然條件優(yōu)越 (2)種植規(guī)模、加工業(yè)規(guī)模全國(guó)第一 (3)產(chǎn)品集散規(guī)模全國(guó)第一 劣勢(shì) (W) (1)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、栽培技術(shù)落后 (2)科技支撐力量弱 (3)企業(yè)規(guī)模較小 貴州大學(xué)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 第 22 頁(yè) 表 （續(xù)） 貴州辣椒產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)策略 其一，不斷加強(qiáng)自身的比較優(yōu)勢(shì)，鞏固自己區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)。 貴州大學(xué)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 第 21 頁(yè) （ 3） 產(chǎn)品集散規(guī)模 全國(guó)第一 全省現(xiàn)有辣椒加工企業(yè) 130 余家，加工制品主要有油辣椒、泡辣椒、發(fā)酵辣椒、辣椒風(fēng)味食品和辣紅素等深加工產(chǎn)品。 （ 3） 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈 辣椒食品加工業(yè)是我 國(guó)的傳統(tǒng)加工產(chǎn)業(yè)，具有投資門檻低、加工技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。 圖 42 貴州辣椒產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)環(huán)節(jié) （ 3） 區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯著 貴州是全國(guó)五大辣椒出口省份（貴州、湖南、四川、云南、陜西）之一， 同時(shí)也是四大嗜辣省份（貴州、四川、湖南、湖北）。 綜上，貴州辣椒產(chǎn)業(yè)在貴州已形成一定的規(guī)模，并在國(guó)內(nèi)占有一定的市場(chǎng)份額，辣椒產(chǎn)業(yè)將不斷的改進(jìn) 生產(chǎn)技術(shù)，打造品牌優(yōu)勢(shì)，辣椒深加工不斷推進(jìn)，完善辣椒產(chǎn)業(yè)鏈 貴州大學(xué)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 第 17 頁(yè) 結(jié)構(gòu)，將貴州辣椒打造成有特色、高質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)品牌。 貴州大學(xué)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 第 16 頁(yè) 貴州省特色辣椒產(chǎn)業(yè) 發(fā)展趨勢(shì) 辣椒品種技術(shù)將廣泛應(yīng)用于市場(chǎng) 從市場(chǎng)需求和生產(chǎn)條件出發(fā)，培育新品種，加快培育抗逆性和抗病性強(qiáng)，能夠滿足不同生態(tài)條件和不同熟期的要求、不同用途的專用型品種。 辣椒 種植規(guī)模較大，區(qū)域化格局 已經(jīng) 形成 2020 年貴州省辣椒種植面積達(dá) 340 萬(wàn)畝，占總數(shù) 的 15％，其中約加工辣椒基地 310畝。 貴州名椒眾多，品質(zhì)優(yōu)勢(shì)明顯 貴州熱量適中 、 雨量充沛 、 小氣候類型多樣，適宜多種辣椒生長(zhǎng)，種質(zhì)資源十分豐富。 發(fā)展貴州省特色辣椒產(chǎn)業(yè)的條件分析 貴州辣椒栽培歷史悠久，由于貴州立體氣候特征明顯，地方氣候差異大，生態(tài)環(huán)境復(fù)雜，形成了多個(gè)地方品種辣椒，如：綏陽(yáng)朝天椒、大方線 椒、畢節(jié)線椒等一些列優(yōu)質(zhì)品種，過(guò)去由于栽培技術(shù)落后、管理粗放、加上辣椒品種退化，導(dǎo)致了貴州辣椒產(chǎn)量不高、質(zhì)量較低，近幾年來(lái)，由于辣椒加工業(yè)的快速興起，市場(chǎng)體系不斷完善，貴州辣椒的市場(chǎng)交易量、種植面積和加工業(yè)迅速擴(kuò)大，建立了“老干媽”、“老干爹”等一些列品牌，貴州辣椒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的勢(shì)頭。在描述他們的研究方法 — 實(shí)驗(yàn) — 物質(zhì)定量三個(gè)過(guò)程。根本目的是提高土地生產(chǎn)率、資源產(chǎn)出率、勞動(dòng)生產(chǎn)率和產(chǎn)品商品率，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一。第三，大多數(shù)農(nóng)民的文化知識(shí)水平較低，在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的經(jīng)營(yíng)能力、決策能力十分有限有限。 ① 貴州 特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)占有率 根據(jù) 貴州省重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃（ 2020— 2020 年） 指出 初步統(tǒng)計(jì)， 2020 ① 王留鑫 ， 洪名勇 ． 貴州特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究 [J].貴陽(yáng)市委黨校學(xué)報(bào) ,2020 貴州大學(xué)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 第 8 頁(yè) 年全省 134 個(gè)交易額在 2020 萬(wàn)元以上的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易總額達(dá)到 173 億元，其中年交易額在億元以上的區(qū)域性骨干農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 28 個(gè)，總交易額達(dá)到 120 多億元；形成了 6 個(gè)年交易額在 5 億元以上的大型農(nóng)產(chǎn)品綜合和專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。 貴州大學(xué)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 第 6 頁(yè) 貴州特色農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)模 表 貴州主要農(nóng)作物播種面積 單位：千公頃 指標(biāo) 2020 2020 2020 2020 2020 2020 2020年比2020年增長(zhǎng) (％ ) 農(nóng)作物總播種面積 糧食作物 稻 谷 小 麥 玉 米 大 豆 薯 類 馬鈴薯 油 料 油菜籽 花 生 糖 料 甘 蔗 煙 葉 烤 煙 藥材類 蔬 菜 （數(shù)據(jù)來(lái)源：貴州省 2020 統(tǒng)計(jì)年鑒 ） 如表 ，貴州農(nóng)業(yè)播種面積逐年遞增，截至到 2020 年，貴州農(nóng)作物播種面積已達(dá)到 千公頃。土壤類別主要是 地帶性黃壤 和非地帶性石灰土 ，適宜不同的作物生長(zhǎng)。 除了上述理論以外，自然地域分異規(guī)律、農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟(jì)理論、農(nóng)業(yè)資源配置理論、農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)理論也都對(duì)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展有一定的指導(dǎo)意義。比較優(yōu)勢(shì) 貿(mào)易 理論在更普遍的基礎(chǔ)上解釋了貿(mào)易產(chǎn)生的基礎(chǔ)和 貿(mào)易利得 ，大大發(fā)展了 絕對(duì)優(yōu)勢(shì) 貿(mào)易理論。可以看出特色農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及轉(zhuǎn)變 農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，具有相當(dāng)大的作用。 因此，特色農(nóng)業(yè)在此背景下提出是必然趨勢(shì)。本人恪守學(xué)術(shù)道德遵守學(xué)術(shù)規(guī)范，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中凡引用他人已經(jīng)發(fā)表或未發(fā)表的成果、數(shù)據(jù)、觀點(diǎn)等，均要明確注明出處。面對(duì)這種情形，走特色農(nóng)業(yè)發(fā)展道路是必然的選擇，發(fā)揮各地農(nóng)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)，形成規(guī)?；?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)格局，提高農(nóng)產(chǎn)品商品率，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民收入增收和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要突破口，因此本文以特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)立題，深入結(jié)合貴州基本省情對(duì)貴州特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行探索和研究。資源特色是基礎(chǔ) ,產(chǎn)品特色是核心 ,產(chǎn)業(yè)特色為依托。李嘉圖 在其代表作《 政治經(jīng)濟(jì)學(xué)及賦稅原理 》中提出了 比較成本 貿(mào)易 理論（后人稱為“比較優(yōu)勢(shì)貿(mào)易理論”）。 技術(shù)創(chuàng)新理論 熊彼特 的 《經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論》 首次 系統(tǒng)的提出 了技術(shù)創(chuàng)新理論 。 貴州發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 現(xiàn)狀 貴州特色農(nóng)業(yè)發(fā)展條件 貴州省擁有獨(dú)特的喀斯特地形地貌，氣候溫和，四季分明，風(fēng)景怡人，自然條件得天獨(dú)厚，特殊的地形地貌孕育了豐富的生物資源 。 （三） 環(huán)境污染較輕 貴州省農(nóng)業(yè)開發(fā)程度低，環(huán)境保護(hù)好，且可恢復(fù)性強(qiáng)。 (三 )農(nóng)民專業(yè)合作社模式 在家庭承包的基礎(chǔ)上，通過(guò)自發(fā)的組織將生產(chǎn)同一種農(nóng)產(chǎn)品或同類產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶聯(lián)合成為一個(gè)經(jīng)濟(jì)性主體，形成互助性組織。 缺乏 農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新力 ，農(nóng)業(yè)科技資金投入不足 [2020]1 號(hào)中提出加大農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新力促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見，而在貴州農(nóng)業(yè)主要以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主，烤煙、豆類、谷物、肉類、中藥材、桐油、茶葉等都是貴州主要的農(nóng)產(chǎn)品，在歷史的發(fā)展過(guò)程中，社會(huì)生產(chǎn)力也必然包含科學(xué)技術(shù)因素，其表示公式為“生產(chǎn)力 =（勞動(dòng)者 +勞動(dòng)工具 +勞動(dòng)對(duì)象） 科技”，而隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和科學(xué) 進(jìn)步，新的生產(chǎn)力公式為“生產(chǎn)力 =（勞動(dòng)者 +勞動(dòng)對(duì)象 +勞動(dòng)工具） 科技” ，就是科技在生產(chǎn)力中所起的作用不是用乘數(shù)按倍數(shù)而是幾何數(shù)量增值 ② ,因此，打造貴州特色農(nóng)業(yè)發(fā)展是離不開科技創(chuàng)新力的支持。 貴州特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)也必然向以下幾種趨勢(shì)發(fā)展： 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化 。 現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用， 是 連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理的關(guān)鍵，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)前，產(chǎn)中，產(chǎn)后的無(wú)縫 連接 ，信息技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的緊密結(jié)合，讓農(nóng)民享受現(xiàn)代科技進(jìn)步的成果，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)應(yīng)對(duì)復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境 的能力 。 由上可 知，貴州特色產(chǎn)業(yè)在近幾年的發(fā)展過(guò)程中，有了一定的規(guī)模，并且在國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)上也占據(jù)了一定的市場(chǎng)量，但是在發(fā)展過(guò)程中還存在著科技創(chuàng)新里不足、農(nóng)業(yè)產(chǎn) 貴州大學(xué)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 第 12 頁(yè) 業(yè)結(jié)構(gòu)單一、農(nóng)產(chǎn)品加工不夠完善等一系列問(wèn)題，隨著特色農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，貴州特色農(nóng)業(yè)必然會(huì)朝著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)業(yè)信息化、農(nóng)業(yè)生態(tài)化和農(nóng)業(yè)生態(tài)化發(fā)展，改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)才能更好的促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。初步形成了以黔北遵義蝦子、綏陽(yáng)洋川和黔南獨(dú)山 縣 、黔西北大方、金沙辣椒批發(fā)市場(chǎng)為主的鮮紅椒和干辣椒批發(fā)市場(chǎng)體系，干辣椒銷往國(guó)內(nèi) 20 余個(gè)省 (市、區(qū) )，出口 40 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 貴州省特色辣椒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀 貴州省是我國(guó)干椒、加工制品和鮮食用型辣椒的主要產(chǎn)區(qū)之一，辣椒品種資源豐富，不同地區(qū)形成了不同的辣椒品牌，辣椒產(chǎn)業(yè)開發(fā)潛力大，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和辣椒產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，貴州辣椒產(chǎn)業(yè)加工規(guī)模已經(jīng)快速發(fā)展，并且種植規(guī)模得到了大規(guī)模的提高，辣椒產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，市場(chǎng)占有率有了很大的 提高。 辣椒加工企業(yè) 快速成長(zhǎng) ， 占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一席之地 隨著 特色 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我省辣椒 產(chǎn)業(yè) 加工規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)值達(dá) 10億元以上。辣椒加工工業(yè)要保持辣椒加工制品領(lǐng)先的同事，各地辣椒主產(chǎn)區(qū)要立足資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)辣椒深加工，比如辣椒紅色素，胡蘿卜素等的開發(fā)力度，用來(lái)滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)辣椒深加工制品日益增長(zhǎng)的需 求，并且 ,我省的辣椒制品在國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)份額不斷提高，成為促進(jìn)我省辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的亮點(diǎn)。中國(guó)作為全球最大的辣椒生產(chǎn)、消費(fèi)和出口國(guó)，中國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)全球辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的影響。貴州辣椒產(chǎn)業(yè)雖然是一個(gè)重要的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，但是省級(jí)政府還未制定系統(tǒng)的、連貫的扶持優(yōu)惠政策。 貴州屬典型的喀斯特地貌，以山地為主，丘陵、盆地、峽谷交錯(cuò)分布，具有適 宜不同類型辣椒生長(zhǎng)的優(yōu)越地質(zhì)環(huán)境條件，地處亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候帶，立體氣候明顯，氣候溫和，雨量充沛，為優(yōu)質(zhì)加工型辣椒的種植提供 了 良好條件。要解決這些問(wèn)題需要有科技和經(jīng)費(fèi)的支持，對(duì)栽培技術(shù)、培育新育苗風(fēng)需要有較成熟的技術(shù)和資金投入，由于資金投入不足，許多辣椒產(chǎn)業(yè)基地都沒(méi)有完全的利用，沒(méi)有發(fā)揮出應(yīng)有的作用。 機(jī)會(huì)（ O） （ 1）我國(guó)是最大辣椒生產(chǎn)和出口國(guó)、市場(chǎng)潛力大 （ 2）產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng) （ 3）區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯著 SO戰(zhàn)略 大力發(fā)展有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)，保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)地位 積極培育和扶持龍頭企業(yè)的發(fā)展，打造貴州辣椒品牌 WO戰(zhàn)略 加強(qiáng)企業(yè)的研發(fā)工作，促進(jìn)產(chǎn)品的開發(fā)和研究 實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)實(shí)行后向一體化，積極參與辣椒基地的建設(shè) 威脅 (T) （ 1）缺乏政策扶持 （ 2）行業(yè)協(xié)作機(jī)制未建立 （ 3）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈 ST戰(zhàn)略 加大促銷力度，提高辣椒市場(chǎng)占有率 建立行業(yè)協(xié)作機(jī)制，要求企業(yè)開發(fā)高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品 WT戰(zhàn)略 加強(qiáng)企業(yè)信息系統(tǒng)的建設(shè) 引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，鼓勵(lì)中小企業(yè)之間互相合作 貴州大學(xué)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 第 23 頁(yè) 其三， 抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)，把握先機(jī)就是贏得市場(chǎng)。 政策方面：缺乏系統(tǒng)的規(guī)劃和明確的政策導(dǎo)向 原省農(nóng)業(yè)廳曾組織進(jìn)行過(guò)大量調(diào)研，開展了貴州辣椒產(chǎn)業(yè)化一系列課題研究，制定了貴州辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)規(guī)劃 (20202020 年 )，辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入了《十一五貴州省農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，對(duì)指導(dǎo)全省辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了重要作用。 貴州大學(xué)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 第 26 頁(yè) 6 貴州特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策建議 貴州特色農(nóng)業(yè)發(fā)展要實(shí)時(shí)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整， 對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行戰(zhàn)略性調(diào)整，既是增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迫切需