xx果汁飲料公司蓋噴碼崗位作業(yè)指導(dǎo)書-免費(fèi)閱讀
【正文】 序號(hào) 表格名稱 填寫要求 編號(hào) 流轉(zhuǎn)程序 備注 1 崗位記錄 每班填寫一次，字跡工整 ，記錄真實(shí)。 嚴(yán)格檢查，檢出無碼或字跡不清的產(chǎn)品。 適當(dāng)調(diào)高字體設(shè)定高度。 把噴嘴移開噴碼物一點(diǎn)；按操作說明書操作。 每隔 2 小時(shí)對(duì)本崗位定設(shè)備定路線進(jìn)行巡回檢查，注意不得戴手套檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位。 ，設(shè)施，地面衛(wèi)生是否合格；工具，用具是否齊全，是否存在損壞情況，是否整潔，通過上述幾點(diǎn)移交清楚后，與 上班崗位人員進(jìn)行交接班（詳見飲料車間基礎(chǔ)管理制度中的交接班制度）。 3 正常生產(chǎn)作業(yè)程序 提前 20min 到更衣室換好工作服、帽、鞋，經(jīng)過消毒池消毒鞋、洗手、風(fēng)干后進(jìn)入車間，后到本崗位進(jìn)行記錄交接，然后去檢查確認(rèn)交接； 雙方以在記錄本上簽字為認(rèn)可，簽字確認(rèn)后，代表交接班手續(xù)完畢，之后雙方不得出現(xiàn)扯皮爭(zhēng)執(zhí)； 交工藝。 檢查墨水和溶劑的容量是否達(dá)到要求的位置。 檢查高壓板、回收管是否干凈，臟時(shí)要用專用的清洗液清洗干凈。當(dāng)班人員應(yīng)對(duì)管理范圍的工藝現(xiàn)狀負(fù)責(zé)，交班時(shí)應(yīng)保持正常的工藝流程，并向接班人員交代清楚； 4 交設(shè)備。 。填寫好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，處理不了的匯報(bào)當(dāng)班作業(yè)長(zhǎng)或設(shè)備安全員處理。 3 墨水黏度高 稀釋劑盒里無稀釋劑；不會(huì)自動(dòng)補(bǔ)加稀釋劑。 7 噴碼機(jī)不打印 未輸入噴印信息；墨線調(diào)整不對(duì)。 必須嚴(yán)格按工藝要求進(jìn)行控制不得出現(xiàn)無噴碼或噴碼字跡不清晰的產(chǎn)品流入市場(chǎng)的現(xiàn)象發(fā)生。 崗位人員填寫→工藝質(zhì)量→作業(yè)長(zhǎng)→車間主任 7 2 糾偏記錄 ； ； ，措施是否有效。 9 臺(tái)帳、記錄表格及填制互動(dòng)流程 崗位記錄表格及填寫要求。 （食品安全制度的執(zhí)行、危害的控制以及記錄的填寫要求） 序號(hào) 危害引入點(diǎn) 可能導(dǎo)致的后果 控制措施 1 無碼或字跡不清 消費(fèi)者不敢買喝生產(chǎn)日期不明的產(chǎn)品。 6 字噴印不完全 噴印字體設(shè)定過低。 2 字過低 噴碼
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