20xx年大學(xué)生寒假餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)字大學(xué)生寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)報(bào)告(13篇)-免費(fèi)閱讀
【正文】 首先是人力資源的配備。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。使我們在掌握基本理論知識(shí)后，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。吃的東西比較豐富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。這也是磨練的一種方式。當(dāng)時(shí)我想也許這就是社會(huì)，冷酷無情。因?yàn)槟抢锔浇袀€(gè)醫(yī)院，因此來這吃飯的人大多數(shù)都是病人或病人的家屬。但半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活又沒有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識(shí)到不能享受那種無憂無慮的生活。而我則被安排到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員，二樓主要是韓國著名雞肉料理：比比客(bbq)。不知不覺，我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了，這是我第一次真真正打工，感慨很多，在這里做服務(wù)員，我也真得學(xué)到了很多的東西...下面我就來談?wù)勛约旱那猩砀惺馨?.....首先，通過觀察和了解，我覺得當(dāng)一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者并不簡單。寒假即將而至。我是在廚房里幫師傅打下手的，我剛?cè)ゲ欢嗌?。很快就出了狀況，餐館賣的主要湯，每一盅賣得很貴。我領(lǐng)到人生第一份工資走出那里的時(shí)候，沒有想象中的那么喜悅，卻帶著些許的凄涼。 這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。實(shí)習(xí)期間，部門主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì)，會(huì)議服務(wù)程序。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。往往出現(xiàn)，旺季時(shí)人力配備不足，淡季時(shí)，又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象。兩者相差懸殊，給餐廳經(jīng)營管理上帶來很大的困難。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。一、作為一名在校學(xué)生，能去認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇。裝修以黑灰為主調(diào)，服務(wù)員一身黑色制服，更添神秘感。在實(shí)踐中經(jīng)歷著，在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)槲矣X得我的將來要走的路那么長，遇到形形色色的人會(huì)越來越多。但是我覺得做好了也會(huì)挨罵，我只能低聲下氣的忍著。于是我來到了一個(gè)小餐館，我在的餐館雖然小，但是客流量很多。真是一群可愛的小曼兒!哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真
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