【正文】 如要吐出嘴中硬核、魚刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盤子邊緣。在握杯時，應(yīng)一手抓滿杯子，不要在擎杯時翹起小指或其它手指。飲酒、水、飲料時應(yīng)注意事項在飲用杯中物時，應(yīng)先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。細(xì)長杯子用來盛香檳酒。在有許多刀叉排列在桌上時，使用規(guī)則也是每次使用最外側(cè)的刀與叉。用餐咀嚼食物的時候不要說話，更不要豪氣用餐(狼吞虎咽)。西方用餐注意事項瓷杯熱水，玻璃杯裝冷水或者冰塊。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。稍事休息時，刀叉的擺法：如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物，千萬別用它來擦刀叉或碗碟。因為那個湯比較濃，要是直接就奔嘴里來，奔身上來，你搞不好弄一身。它有一個講究，你要是跟別人交談的話，刀叉在盤子上放成漢字的八字，刀刃朝內(nèi)，不能朝外，叉子虱朝上，齒朝下。不管你拿哪副刀叉，一般是左叉右刀。倒過來說，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會結(jié)束的標(biāo)志。面包切忌用刀子切割?？奢p輕搖動湯使其稍涼。 butter plate(11)奶油刀butterknife(12)點心匙及點心叉dessert spoon and cake fork(13)水杯sterling water goblet(14)紅酒杯red wine goblet(15)白酒杯white wine gobl三、刀叉的使用方法(1)西餐進餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。座位的安排于離出口最遠的位置為上位。若以刀叉取食將非常不方便，不但一切就碎，叉子更無法發(fā)揮功能，因此擅用你的手指罷!面包：面包一般都是用手撕著吃，一次最好別撕的太大，以一、兩口能吃完者為佳。非暫時離席時，許多人會把餐巾疊好放在椅子上，這種處理方式并沒有錯，因為餐巾擺放在桌上容易被誤會已經(jīng)離席。吃了油膩的食物后滿嘴油漬，若以這副尊容與人說話，委實不雅。所以用餐時切記餐巾是可以弄臟的。要以不弄臟衣服為第一考慮因素。每吃完一口，然后又將右手中的又倒回左手，用右手將刀從盤中拿起，割取食物，為了簡單一些，也可以先將所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。宴會過程中，這個位置基本不變。餐勺。牛排刀和正餐刀一般平行豎放在正餐盤的右側(cè)。具體是怎么樣的呢?世界上高級的西式宴會擺臺是基本統(tǒng)一的。已設(shè)置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。另外注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。西餐最基本的禮儀是正確使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用。共同進餐時大家的量應(yīng)該一樣，并保持同時開始同時結(jié)束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。否則，不了解情況的服務(wù)生可能會再給別的客人使用。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調(diào)說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。如果你覺得牙齒很不好受，你可以上洗手間，關(guān)起門了剔。這樣就能體現(xiàn)你是一個有禮貌的人。在咀嚼食物的時候，不要開口說話，因為口中塞滿了食物的話，容易把滿嘴的食物噴出來，這樣比較不衛(wèi)生。14. 吃完一道菜之后要把所有餐具放在餐盤中這就是我們所說的服務(wù)暗示——把刀叉一并以10點20分方向斜放在餐盤中，這就意味著你已吃完這道菜，服務(wù)員可以收走餐具。暫時離席時，餐巾可放置在座位上。6. 不要直接對侍酒師說出你點葡萄酒的預(yù)算可以告訴餐廳服務(wù)員或侍酒師你喜歡的葡萄酒的口味，以及你點了哪些菜，然后指出一款在你預(yù)算范圍內(nèi)的酒就可以了。另外，如果是吃意面，也不能有吃山西刀削面的豪放，最好用叉子卷起來吃，不要發(fā)出聲音。不要拿著一只剝開而又連著皮的香焦一口一口地啃。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。一般情況下的順序是湯，沙拉(或者是頭盤)，主菜，在最后是甜點。有的朋友持調(diào)羹的方式是拇指在上，按住調(diào)羹的柄，食指和中指在下支撐，這是不正確的。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。吃飯時穿著得體是歐美人的常識。西方人在餐桌上所形成的這套規(guī)范禮儀，并不是與生俱來的，也要經(jīng)過后天的了解和訓(xùn)練。然后把餐巾疊好放在桌上。涂抹奶油時，要使用個人的奶油刀，如果沒有附上奶油刀，則可使用料理用刀。3持湯匙的手法和握筆一樣如果覺得不方便，也可以換成右手拿叉，但不要頻繁更換左右手。入座后，手肘不要放在桌面上，也不能蹺二郎腿。這種研究有利于文化的正遷移作用，以/取其精華，去其糟粕，從而促進本民族語言、人文文化的發(fā)展。當(dāng)然刀叉和筷子的用法都有各自的規(guī)矩。所以在中國的餐桌上依舊存在吞云吐霧、爛醉如泥的/陋習(xí)0，盡管他們知道這有傷風(fēng)范，但依舊不能禁絕之。而且中國烹調(diào)中，不僅講究各大菜系要有各自的風(fēng)味與特色，即使是同一菜系的同一個菜，所用的配菜與各種調(diào)料的匹配，也會依廚師的個人愛好特點有變化。西方烹調(diào)遵循的是規(guī)范與科學(xué)外國人強調(diào)科學(xué)與營養(yǎng)，因此烹調(diào)的全過程都嚴(yán)格按照科學(xué)規(guī)范行事。 吃面包不可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，這是對廚師的禮貌。用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。 面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。3.、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。進餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。西餐禮儀的流程 西餐禮儀速成篇三最得體的入座方式是從左側(cè)入座。 eue宴會開始后，男女主人的責(zé)任是使席間的談話始終活潑而風(fēng)趣，每個客人都不受冷落。大家輪流取食品時，男客人應(yīng)請他身旁的女客人先取，或者問她是否愿意讓你代取一些。，走到你的左邊，才輪到你取菜。用玻璃杯喝水時，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。切肉應(yīng) 避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。如果較小，可以全部打開。一般奶酪都是同面包一起食用，而不是同薄脆餅干。當(dāng)您用完之后，主人詢問您是否需要多裝一份時，您的接受會是對主人最真誠的贊美，您同時可以說：“這菜太美味了，謝謝，我想再仔細(xì)品嘗一點!”如果您禮貌地回絕，您也可以說：“謝謝，我想留點空間，嘗嘗接下來的甜點!”當(dāng)然主人也會問及您對菜肴的感受，合不合口味，喜不喜歡等等。在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。對于餐桌上的葡萄酒，請記住兩大原則。奶酪的切割是非常講究的，長方體的奶酪要從短邊開始切起，正方體的奶酪可以先切成兩個長方體或立體三角形，立體三角形的奶酪要從長邊開始切割，圓形的奶酪一般都是切成楔形。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做。吃面條時，可以用叉卷起來吃，不要挑。應(yīng)用右手拿叉，叉尖朝上。如果有東西塞了牙非取出不可，應(yīng)用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場時再取出。如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。進餐時，不能越過他人面前取食物。如果有人談及不恰當(dāng)?shù)脑?，主人?yīng)立即巧妙地設(shè)法轉(zhuǎn)移話題。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點調(diào)味汁來吃，這才是雅觀的做法。菜譜的使用就是一個極好的證明。同樣是一道/麻婆豆腐，為四川客人烹制和為蘇州客人烹制，所用的調(diào)料肯定是不同的。想必這就是文化遷移和發(fā)展的不完全性、不徹底性的表現(xiàn)，我們有必要在正確理解和認(rèn)識文化現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，不斷推動人文文化的發(fā)展，提高民族人文素質(zhì)。通過中西方飲食文化差異以及中西方餐桌禮儀的比較，不僅僅反映了各地的文化傳統(tǒng)，還折射出不同民族心理、價值觀與道德標(biāo)準(zhǔn)、社會關(guān)系、社會禮儀和社會風(fēng)俗等方面，即西方文化主張個人榮譽、自我中心、創(chuàng)新精神和個性自由，而中國文化主張謙虛謹(jǐn)慎、無私奉獻、中庸之道和團結(jié)協(xié)作。西餐禮儀的流程 西餐禮儀速成篇五西餐桌吃飯禮儀入座的禮儀在西方人的概念中，穿著得體是進餐的前提。要保持姿勢端正，背挺直，腹部和桌子保持一個拳頭的距離。湯匙用完以后，不要留在湯碗或湯盤里，要放在盤子或托碟上。必須注意不可獨占共用的奶油刀。西餐禮儀的流程 西餐禮儀速成篇六(一)上菜的順序和擺放不同大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。作為“外國人”的我們，要真正地做到“入鄉(xiāng)隨俗”就必須先對西餐禮儀有一個系統(tǒng)完整的了解，并不斷地強化訓(xùn)練，注意其中的每一個細(xì)節(jié)，我們也都可以變成“紳士”和“淑女”。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點前菜的人。用三根手指輕握杯腳。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。如何使用刀叉。略事休息時，刀叉的擺法。西餐禮儀的流程 西餐禮儀速成篇八西餐餐具所有的擺放，都是按照菜單的先后順序從外到內(nèi)擺放的，所以當(dāng)你吃正式大餐的時候，可千萬不要在上沙拉的時候就抓起最里面的叉子，那就鬧笑話啦。西餐禮儀的流程 西餐禮儀速成篇九主菜(牛排)正確方法是：左手持叉，右手持刀，把牛排切成小塊，以一口能吃一塊為準(zhǔn)叉起。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝咖啡喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。西餐禮儀的流程 西餐禮儀速成篇十1. 注意你的著裝如果有人請你吃西餐，穿什么是一個值得考慮的問題。3. 不要把你的家當(dāng)全擺到桌子上來很多人喜歡吃飯的時候把手機擺到旁邊，甚至是將錢包和車鑰匙擺上桌!這樣做其實是不對的。他們會懂得這就是你的心理價位，并以此為標(biāo)準(zhǔn)幫助你選酒。結(jié)束用餐后，則需要把餐巾整齊地放在餐具左手