【正文】 坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。餐巾應該放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。簡述西餐就餐禮儀常識的內(nèi)容 簡述西餐的基本禮儀篇十八對于我們來說，可能第一次去西餐廳吃飯，都會覺得不自在，大多是因為不太了解有關西餐的用餐禮儀。湯匙應留在湯碗中。(8)談話時無需將刀叉放下，可以一面說著話，一面拿著叉子。通常等到每個人面前都有了菜，女主人也拿起自己的叉子時，才一起進食。比如說，偶有遲到的客人入座，當她從座位上站起來迎接、招呼時，席上的男賓，也必須陪同站起來。(2)男女主人在門口恭迎。盡量將柄放入餐盤內(nèi)，這樣可以避免由于觸碰而掉落，服務員也容易收拾。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要做手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀揮舞搖晃。杯子的擺放：一只白酒杯、一只紅酒杯、一只水杯，排成三角形(郁金香型)或排成一行。中央：大餐盤一般放在你位置餐桌的前方中央。(3) 餐后酒。西餐中的酒分為這么幾種：(1) 開胃酒。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不 好看。切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響11:如何使用刀叉。湯匙與嘴部呈45176。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。點菜并不是由前菜 開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯5：點酒時不要硬裝內(nèi)行。入座，餐點端來時，都應讓女士優(yōu)先。剔牙時，用手或餐巾遮口，不要邊走邊剔牙。勿圍在菜桌旁，取完即離開，以便讓別人取食。反之，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會結(jié)束的標志。如果兩位男士陪同一位女士進餐，女士應坐在兩位男士的中間。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究“女士優(yōu)先”的西方紳士，都會表現(xiàn)出對女士的殷勤。第四個是“meeting”(會面)也就是說和誰一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。菜單被視為餐館的門面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。共同進餐時大家的量應一樣，并保持同時開始同時結(jié)束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。否則，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調(diào)說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。為了得到服務員的注意，最有禮貌的做法是通過眼神交流。而且，帶著滿口的飯喝飲料被公認為是粗魯?shù)?。切肉的時候，正確的做法是切下一塊，然后把豬肉放到右邊便于拿起來。最后再把魚尾切掉。吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。如主人請客人寬衣，男客人可 將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺上。對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調(diào)酒師幫忙挑選。將餐巾對折輕輕放在膝上。去高檔的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。，刀叉的擺法。身體上的半部略微前傾。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。最好不要把餐巾塞入領口。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合。女士要穿套裝和有跟的鞋子。商務禮儀中的西餐禮儀。使用刀時，刀刃不可向外。但是一定要多加贊美和表示感謝。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔。 吃面包不可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，這是對廚師的禮貌。用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。 面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。3.、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。到用餐結(jié)束后再道歉一聲更好西餐就餐禮儀最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當然也不用“涮”得很干凈。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。如果要將黃油涂上面包，應是用手一塊塊撕下面包，然后一小塊一小塊涂。大杯用于盛水，人們不用它來干杯。在將盤中食物推到叉上去時，應使用面包，而不要用刀去推?？捎貌徒硪唤遣磷旖?、手指上的油漬，但是忌用餐巾擦刀叉、盤盞以及擦汗、擦脖頸等。如事先未通知座次，很可能在宴會廳門口有座位示意圖，客人應自己去找本人的座位位置。suit(套裝——指西服，需上下一色并扎領帶)。regrets only(因故不能出席，請答復)。很有可能在您回請之前，別人再也不會邀請您參加任何的宴會。用餐中，有事而離席時，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。1水杯(water glass)玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，其次是白葡萄酒所用。魚叉(fish fork)。餐具擺放西餐的餐具擺放頗有講究，特別是正式的場合。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。應請女士走在前面。按禮節(jié)來說，在女客人起立后，男客人應幫助她們把椅子歸回原處。在吃完所要吃的東西以后，就應該把刀、叉并排橫放在盤子上。吃甜點時可用叉或匙。:(6)在家中招待客人時重要的一道菜多半由男主人端上，尤其是需要切分的禽類或烤肉。(4)宴會自始至終，來賓必須時刻注意女主人的舉動，以免失禮。西式宴會一般準時開始，因此，應邀赴宴決不能遲到，也不能到得太早。(1)暗示用餐開始。餐桌上的小匙是用來調(diào)飲料的，無論喝什么飲料，用畢應將其從杯中取出，放入托盤。叉齒朝下，二者呈“八”字形狀擺在餐盤之上，就是暗示侍者：此菜尚未用畢。②切割食物時，應當從左側(cè)開始，由左而右逐步而行。不用餐刀時，應將其橫放在盤子的右上方。也就是說，每吃一道萊肴時，都要配以專用的、不同類別的刀叉，決不可以從頭至尾只使用一副刀叉，也不可以不加區(qū)分地胡拿亂用刀叉。在所有的西餐餐具之中，餐刀、餐叉、餐匙以及餐巾是最具代表性的。二者只選其一，不宜同時享用。要是已經(jīng)吃飽了，可以不吃。(3)主菜。在西餐的正餐里，有時它并不列入正式的萊序，而僅僅用來充當“前奏曲”。而西餐中，湯是被用來“打頭陣”的。(2)西餐的坐席排列，同一桌上席位高低，以距離主人座位的遠近而定，右高左低。另一方面，他們都必須使用刀、叉取食。其他事項除了以上用餐中需要注意的禮儀之外，還有一些具體的建議。然后他們會把葡萄酒拿來送至點酒人處，確定是否有誤。第五，當離席去往衛(wèi)生間或者接聽重要電話時，適當?shù)臑樽约赫覀€說辭，比如“對不起，出去一會兒”或“抱歉”。第一，面包會放在桌子中間或者你的盤子旁邊，可以隨時吃。同樣，如果你的主人、客戶及老板只點了一道菜，那么你也不要點多。在等待時可以點一杯水，當宴會主人到了之后，他們會為你提供喝的，這時候才可以點自己想喝的東西。奶酪的切割是非常講究的，長方體的奶酪要從短邊開始切起，正方體的奶酪可以先切成兩個長方體或立體三角形，立體三角形的奶酪要從長邊開始切割，圓形的奶酪一般都是切成楔形。對于餐桌上的葡萄酒，請記住兩大原則。吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大。既然是吃西餐就應遵循西方的習俗，勿有唐突之舉，特別是在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態(tài)”。第三個是“mood”氣氛吃西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。菜譜被視為餐館的門面，老板也一向重視，采用最好的材料做菜譜的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋，顯得格外典雅精致。遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。(6)如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠的一側(cè)。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。相信許多人會覺得范文很難寫？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。如果很小，就全部打開。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。因為看菜譜、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是一種優(yōu)雅生活方式的表現(xiàn)。吃西餐主要是為聯(lián)絡感情，最好不要在西餐桌上談生意。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。溫馨提示：如果您不希望其他人為您添酒，您要基本保證杯中的酒原封不動。注意在吃生菜和其他綠葉蔬菜時，千萬不要將葉子切碎，而應該用刀叉將葉子折疊成小方塊，然后用叉子叉住，送到嘴里。當然，如果你不得不取消預訂也沒有問題，但應盡早告知餐廳，這樣可以最大程度上減少不便。點餐禮貌當所有人都入席之后，餐廳員工會與你打招呼，并把餐巾放在你的腿上，詳細介紹餐廳特色及其他菜單外的菜品。如果上菜時有客人離席了，出于禮貌應該等他回來后大家再開始吃。分菜時一定要使用公用餐具，最好是請服務員代你為客人服務。因為著名高檔的餐廳通常會有比較全面的葡萄酒單，涵蓋多種不同年份的同一款酒，信息多達100多頁。在高檔餐廳內(nèi)，侍酒師和服務員會在用餐期間為你填滿酒杯，所以盡量避免自己填滿。簡述西餐就餐禮儀常識的內(nèi)容 簡述西餐的基本禮儀篇四西餐是對西式飯菜的一種約定俗成的稱呼。一、席次的安排(1)西餐多采用長臺，大型宴會除主臺外，可采用圓臺。所謂西餐的菜序，在此是指享用西餐時正規(guī)的上菜順序。(1)開胃菜。只有開始喝湯時，才可以算是正式開始吃西餐了。在西餐的主菜里，肉菜被用以代表用餐的檔次與水平。(6)熱飲。在一般情況下，人們總是將西餐正餐進行簡化，即西餐便餐。掌握刀叉的使用，需要具體學習刀叉的類別、刀叉的用法、暗示等三個方面的知識。吃甜品所用的刀叉應最后使用，一般被橫向放在每人所用的餐盤的正上方。英國式的使用方法要求就餐者在使用刀叉時，始終右手持刀，左手持叉，一邊切割一邊叉而食之，這種方法顯得比較文雅。(3)刀叉的暗示。在西餐中餐匙有兩種，一是湯匙，其形狀較大，通常被放在就餐者右側(cè)刀的最外端，并且與餐刀并列排放。(4)已經(jīng)使用的餐匙不可再次放回原處，也不可將其插入菜肴或是放在湯盤、紅茶杯、咖啡杯之中。當女主人把自己的餐巾放在餐桌上時，意在宣告用餐結(jié)束，其他客人見此情景均應自覺地告退。入席時，男士應替身邊的女士拉開椅子，請她入座后，自己再坐下。但參加宴會時，都是放在膝上的。肉盤中如有肉汁，想吃的話，可用面包蘸著吃。比如，當主人問客人：“讓我再給你一點雞，好嗎?”客人可以說：“好，謝謝你，這雞真好吃?？腿嗽谶M餐過程中離席，或在女主人表示吃飯結(jié)束之前離席都是不禮貌的。去高檔的餐廳，男士要穿整潔。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。西餐的座次以男女主人為中心，男女主人面對面坐，女主人面向門的方向。面包和牛油碟(bread dish and butter knife)放在左邊，位于餐叉上方。色拉刀(salad knife)。餐桌上的餐具不要超過三種，如超過，則可在上第四道菜前再擺放。主人對于您的主動協(xié)助會心存感激，一般也都會接受您的協(xié)助，當然如果您非常幸運的話，主人也會拒絕您的請求。這些細節(jié)的注意，也只有用心去練習，用心去體味才能做到真正的“得心應手”，表現(xiàn)自然。”臨時因故不能出席，也應盡早通知對方并表示歉意。問候如主人夫婦迎客，客人應先同女主人握手問好，獻上花束，再同男主人握手。餐巾通常是對折，折口朝外，下邊一半略長，平鋪在雙腿上。簡述西餐就餐禮儀常識的內(nèi)容 簡述西餐的基本禮儀篇九使用刀叉如在用餐時要放下刀叉，應將其放在盤子兩邊，刀與叉子頭向內(nèi)。在使用刀時，應刀刃向下、食指按在刀脊上切割。食用面包將面包放在自己左面小盤中。然后再喝酒、水等。其他一些注意事項除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子來吃。吃東西時，用叉將食物取起放入口中，而不要低頭用嘴去接近食物。2.、使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。 喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。就餐時間太早，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。將餐巾對折輕輕放在膝上。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。，也不能隨意穿著上餐廳。:①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀叉在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把針骨剔掉并挪到盤子的一角。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。簡述西餐就餐禮儀常識的內(nèi)容 簡述西餐的基本禮儀篇十預約的竅門。入座、餐點端來時，都應讓女士優(yōu)先。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。最好不要把餐巾塞入領口。不要只同幾個熟人交談左右客人如不認識，可選自我介紹。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。(不用太多考慮，這個要根據(jù)你的主菜)煎面包的正確方法是撕一塊夠