最新學校餐廳就餐管理規(guī)定細則(三篇)-免費閱讀
【正文】 全面檢查食品的質量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要現(xiàn)場研究，立即整改。加強食品安全健康教育，使學生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習慣。食堂內外環(huán)境干凈整潔，具有“三防”設施，做到無“四害”(無鼠、無蠅、無有害昆蟲、無蟑螂)、無污、無塵、無衛(wèi)生死角。二、食堂從業(yè)人員由學校一年一聘，學年初，學校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同。三、加強餐具洗滌消毒工作的管理食堂指定人員負責餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經常化。幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求：(1)煮沸消毒法。第四步是沖洗，即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物。、整潔、整齊、明亮。一、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進行打掃，保證學生在進餐時，餐廳干凈衛(wèi)生。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的范文嗎？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。學校餐廳就餐管理規(guī)定細則篇二學校餐廳，同時也叫做學校的食堂，對于學生們的健康問題至關重要的餐廳衛(wèi)生等方面，學校如何制定嚴格的管理制度呢?以下是一份完整的學校餐廳管理制度的資料，可供參考。：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間內高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習慣，分發(fā)食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。一、餐具洗消程序公用餐具、容器、用具在使用前應當遵守國家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，嚴格按照洗消程序進行消
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