20xx年食堂食品安全管理員制度及職責(zé)(九篇)-免費(fèi)閱讀
【正文】 六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲(chǔ)存、銷(xiāo)售過(guò)程。八、所在餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助單位及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查處理。十三、抹布專(zhuān)用，經(jīng)常搓洗，消毒。五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。八、裱漿和新鮮水果(經(jīng)清洗消毒)應(yīng)當(dāng)天加工、當(dāng)天使用。不得在專(zhuān)間內(nèi)從事與裱花制作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。十、 食堂從業(yè)人員必須要有衛(wèi)生部門(mén)體檢后的健康證，持證上崗。六、 食品原料必須新鮮潔凈，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。一、 食堂必須按衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的要求辦出食品衛(wèi)生許可證。五、切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開(kāi)存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類(lèi)存放。及時(shí)清除垃圾箱內(nèi)廢棄物，搞好防蠅、防塵、防鼠、工作。七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（五）及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告有關(guān)處理情況。（七）非食堂人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂。（二）掌握好食品原材料庫(kù)存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。2023年食堂食品安全管理員制度及職責(zé)(九篇)2023年食堂食品安全管理員制度及職責(zé)(九篇)無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作吧，借助寫(xiě)作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要做好滅鼠工作。（八）各班教師、保育員做好餐前消毒和幼兒衛(wèi)生工作，避免食物的污染，加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。食堂食品安全管理員制度及職責(zé)篇二一、制定食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。需要分裝食品時(shí)，要使用清潔干凈，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料，禁止使用廢報(bào)紙刊物及其他物品包裝食品。已盛裝食品的容器不得直接置于地上。二、 食品（原料）采購(gòu)（1）肉類(lèi)采購(gòu)必須要有肉品檢驗(yàn)檢疫證明。七、不得加工涼拌菜、生拌菜。十一、工作完畢要清掃干凈工作場(chǎng)所，保持食堂的整潔。四、專(zhuān)間每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。九、使用的食品添加劑必須符合《食品
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