【正文】 你輕松了嗎，你發(fā)泄了嗎，你盡興了嗎，請(qǐng)記住xx店。并且和各部門(mén)及總經(jīng)理做好工作溝通，再次的跟進(jìn)開(kāi)業(yè)計(jì)劃。　?。ㄊ唬┙⒏鞑块T(mén)檔案　　開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立各部門(mén)檔案，對(duì)日后的餐飲管理具有特別重要的意義。一般來(lái)說(shuō)，運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén)、編號(hào)、物品名稱(chēng)、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等?！　。ㄋ模┰O(shè)立組織機(jī)構(gòu)　　要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐飲部經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。做好廚房開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店順利開(kāi)業(yè)具有非常重要的意義?！　?在現(xiàn)場(chǎng)一側(cè)規(guī)劃來(lái)賓停車(chē)區(qū)，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)指揮現(xiàn)場(chǎng)次序。　　在xxxx限責(zé)任公司xx店大門(mén)口右側(cè)設(shè)舞臺(tái)約28平方米左右，上面鋪大紅地毯，設(shè)舞臺(tái)前側(cè)兩角有進(jìn)口音響（雷克）一套，立式話(huà)筒若干支，演講臺(tái)1個(gè)，上面鮮花裝飾。　　空間包括：通道、停車(chē)處、侯餐區(qū)、大廳、雅間?！　鸟{車(chē)或徒步的方式來(lái)作客觀(guān)評(píng)估?！　、商業(yè)與娛樂(lè)區(qū)關(guān)聯(lián)：　　要考慮到購(gòu)物中心、商業(yè)區(qū)、娛樂(lè)區(qū)的距離和方向?！　∫紤]未來(lái)消費(fèi)者的可接受能力。　　確定酒樓位置務(wù)必向當(dāng)?shù)豿xxx部門(mén)咨詢(xún)并獲得xxxx書(shū)面承諾。經(jīng)營(yíng)狀況：營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、就餐人數(shù)、訂餐數(shù)等?！　v史文化?！　∪腥丝诮y(tǒng)計(jì)數(shù)量，包括非農(nóng)業(yè)人口及農(nóng)業(yè)人口數(shù)量，用來(lái)預(yù)測(cè)餐廳的客流量的大小及該地居民的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力?！　》苍诨顒?dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受X折優(yōu)惠?！　?4)單桌菜品金額位于200249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)2個(gè)。時(shí)間為早上10:3013:00(沿途配合發(fā)放DM單)。　　(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。不另制作促銷(xiāo)細(xì)則?！　x單位，恭?；疱亁x店生意興隆?！　”尘耙魳?lè)：餐廳播放一些喜慶的音樂(lè)(民樂(lè)、古典音樂(lè)、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如DISCO音樂(lè)等)?！　∷?、布展及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案　?。ㄒ唬?、設(shè)備類(lèi)：　　a)彩虹門(mén)一座費(fèi)用：　　b)音響一套、話(huà)筒4個(gè)、支架x個(gè)費(fèi)用：　　c)舞臺(tái)x米與x米含地毯費(fèi)用:　　d)后背景噴繪一塊尺寸：x米與x米費(fèi)用：　　e)禮炮x門(mén)（含彩彈x發(fā)）費(fèi)用：　　f)氣球彩色數(shù)量：x包費(fèi)用：　　g)紅繡球綢布一塊剪刀x把　　h）花籃x個(gè)費(fèi)用：　　(二）、人員演義類(lèi)：　　鼓樂(lè)隊(duì)x人x元/人　　舞蹈隊(duì)x人x元/人　　主持人1人　　舞獅x匹x元/人　　變臉人x人x元/人　　（三）、宣傳費(fèi)用：　　宣傳單x張　　人偶宣傳x人x元/人費(fèi)用：　　2022餐飲新店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案2　　(一)開(kāi)業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作　　由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T(mén)的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘?！　)物品配置　　a貴賓胸花若干　　b簽到臺(tái)x個(gè)簽到筆5支(黑色)簽到本4個(gè)c托盤(pán)x個(gè)　　d紅繡球x個(gè)綢布x米e剪刀x把　　以上屬慶典公司自備物品　　三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案　　所有布展設(shè)備于開(kāi)業(yè)活動(dòng)慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調(diào)試完畢,由籌備負(fù)責(zé)人檢驗(yàn).　　8:308:50餐廳負(fù)責(zé)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。2022餐飲新店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案（精選6篇）　　2022餐飲新店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案1　　活動(dòng)時(shí)間：　　20xx年xx月xx日上午10:0012:00　　活動(dòng)地點(diǎn)：　　西昌風(fēng)情園內(nèi)　　活動(dòng)主題：　　感動(dòng)舌尖味蕾盡在巴蜀風(fēng)情巴蜀風(fēng)情樣板店盛裝開(kāi)幕　　一、公關(guān)和營(yíng)銷(xiāo)：　　邀請(qǐng)餐飲協(xié)會(huì)、酒店（餐廳）協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo)參加剪彩開(kāi)業(yè)儀式；　　發(fā)放邀請(qǐng)函，落實(shí)顧客；　　邀請(qǐng)親朋好友參加開(kāi)業(yè)典禮，聚集人氣；　　同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)部人員可以在當(dāng)天推卡。（負(fù)責(zé)人：xx）　　8:509:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。（負(fù)責(zé)人：xx）　　10：4510:50主持人邀請(qǐng)第二位嘉賓致辭。　　與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行?！　〉晏脙?nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開(kāi)業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等)　　(三)店外氣氛營(yíng)造　　如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有雕像?！　x單位，恭祝火鍋xx店生意興隆?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方?！　‰S報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。　　(5)注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象，數(shù)量每天1000020xx0份，三天共計(jì)3000060000份左右。　　(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶火鍋X店開(kāi)業(yè)，吃100元(菜品)，送X元(消費(fèi)券)?！　〈舜祟?lèi)推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類(lèi)推?！　?zhí)行此促銷(xiāo)活動(dòng)的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺(jué)是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更