餐廳員工手冊精選5篇-免費閱讀
【正文】 嚴禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰。不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。1值班人員認真負責，不準擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。組與組之間搞好團結，但不經(jīng)他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。員工辦妥入住宿舍手續(xù)的同時，會收到一份宿舍管理規(guī)定，員工應認真閱讀此規(guī)定，并在上面簽字，以表確認，發(fā)現(xiàn)違反，將會按規(guī)定的情節(jié)受到處罰。員工離職時，在批準離職三天內(nèi)必須將制服交回人事部，并按規(guī)定辦清退工衣手續(xù)，超期不還或丟失的，則需按規(guī)定賠償。細致：工作仔細、認真、耐心，細致、兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍。四、儀容儀表員工的儀容儀表關系到餐廳的形象，因此我們牢記下列規(guī)定：所有員工當值期間必須保持個人清潔衛(wèi)生，不得有體臭、口臭、不得吃有異味的食品。第二章 員工守則一、服從領導下級服從上級是餐廳管理的基本原則。五、調(diào)職及晉升、任命、降職餐廳可根據(jù)工作需要，對員工的工作崗位或工種進行調(diào)整和調(diào)動。所有員工每月的出勤天數(shù)(包括實際出勤天數(shù)和有薪假期天數(shù))以及遲到、早退、離崗時間由人事部核實，然后造表上報總辦審核交財務部作為核發(fā)各項工資的依據(jù)。(6)、員工日工資的計算辦法：基本工資/天30—日工資(7)、試用工工作未滿7天，沒有薪金支付。考試不合格，即取消聘用(實習)資格?？?分，照價賠償。得1分能承受重大委屈。愛護公共財物，注意節(jié)約用水、用電和一切燃料。生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴格分開使用，不能混合使用。手冊是匯集某一學科或某一主題等需要經(jīng)常查考的資料，供讀者隨時翻檢的工具書。一切食具、炊具必須嚴格進行清洗清毒，未經(jīng)消毒的器具不準使用?？思悍罟⒉会咚角?，不多吃多占。得2分對公司(餐廳)提出好的建議,經(jīng)采納后對提出者。，打翻食品及灑水，弄臟顧客衣服，扣2分，私用餐廳公物，扣2分，吹牛聊天，扣1分，扣1分，偷竊他人物品，扣10分，發(fā)現(xiàn)一次扣6分，扣2分，扣2分，扣6分，扣20分，扣210分，買漏單，跑單，由自己負責。試用期及待遇(1)、應聘入職員工試用期為一至三個月，試用期內(nèi)領取試用工資，并視其表現(xiàn)來決定試用期長短或是否正式錄用，試用不合格者，本餐廳可隨時解除聘用勞動關系。(8)、員工請病、事、探親假以及本章《勞動條例》未注明的假期，不出勤者不發(fā)當日工資。遲到、早退、離崗、曠工以及其它違章，按本手冊處罰。調(diào)整后的待遇按所在新崗位或工種的標準執(zhí)行。下達任務應層層落實，員工絕對服從上級領導的工作安排的調(diào)度，按時按質(zhì)完成工作任務，不得無故拖延、拒絕或終止工作。員工要經(jīng)常修剪指甲、理發(fā)，男員工頭發(fā)不得過耳際和衣領，不準留胡須發(fā)角，女員工頭發(fā)必須梳理整齊。責任：對各項工作要有責任心，要對客人，對餐廳有高度負責精神。八、愛護財物愛護餐廳財物是每位員工的義務，每位員工必須養(yǎng)成節(jié)約用電、節(jié)約用水和節(jié)約其它易耗品的良好習慣。除公司補貼用水，用電外，超出部分由員工分擔。
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