酒店財(cái)務(wù)工作總結(jié)與酒店財(cái)務(wù)年度總結(jié)優(yōu)秀范文匯編-預(yù)覽頁
【正文】 。2. 針對收銀總臺經(jīng)常出現(xiàn)重復(fù)收款、套券、套卡的現(xiàn)象，調(diào)整收銀主管和收銀員的工作職責(zé)和工作內(nèi)容，并制定了總臺突擊檢查的制度，設(shè)計(jì)出《出納總臺收款盤點(diǎn)表》，并對突擊檢查的具體內(nèi)容進(jìn)行規(guī)定。5. 對總臺借支現(xiàn)金進(jìn)行規(guī)定。9. 對超時(shí)退房，進(jìn)行規(guī)定。13. 設(shè)計(jì)出《辦公用品領(lǐng)用登記表》，加強(qiáng)了辦公用品入庫、領(lǐng)用登記手續(xù)。2. 調(diào)整核單程序，對酒水單、技師單、商品外賣單的單據(jù)填寫和傳遞進(jìn)行調(diào)整，防止跑單、漏單、撕單。6. 對于某酒樓自設(shè)小金庫進(jìn)行調(diào)整。9. 對售卡登記重新進(jìn)行具體的規(guī)定，以確保銷售人員提成計(jì)算的準(zhǔn)確性。13. 設(shè)計(jì)出《券類回收統(tǒng)計(jì)表》，提高了券類回收的統(tǒng)計(jì)和分析效率。(三)會計(jì)帳務(wù)處理、報(bào)表編制及財(cái)務(wù)管理方面 帳務(wù)處理上，針對京西公司現(xiàn)金、銀行存款帳出現(xiàn)巨額負(fù)數(shù)進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整，要求全部按實(shí)際單據(jù)及時(shí)入賬，逐步清理歷史積壓的單據(jù)。4. 對費(fèi)用會計(jì)和成本會計(jì)的帳務(wù)工作分工重新進(jìn)行調(diào)整，對材料購進(jìn)入庫或者直撥進(jìn)行賬務(wù)處理指導(dǎo)。8. 對報(bào)銷單、庫房單據(jù)的填寫進(jìn)行指導(dǎo)。，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。同時(shí)做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。并且也解決了一些實(shí)際問題。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報(bào)!及時(shí)的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失!
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