【正文】 而有規(guī)律的生活習(xí)慣，而且還會影響生長，引起疾病，降低成 活 率。帶圈白翼梢 的 頸中部有 2～ 4cm寬 的 白色羽圈，公鴨羽毛以深褐色為 主 ，頭和頸上部墨綠色，性成熟后有光澤，母鴨羽毛以淺褐色麻羽為基色，分布有大小不等的黑色斑點(diǎn)。 （ 3） 產(chǎn)肉性能 紹鴨 成年 公母體重 無明顯差異 ～ ㎏。喙黃綠色， 脛、蹼桔紅色，爪黑色。 （ 2） 繁殖力 母鴨 100 日齡左右 達(dá) 性成熟 ， 110～ 120 日齡開產(chǎn) 。成年公鴨 體重 ㎏ ，母鴨 ㎏ 。喙黃綠色，脛、蹼橘紅色。公母 配偶 比例 1﹕ 25～ 30，受精率 在 90%以上 。 2． 外貌特征 攸縣麻鴨體型狹長，呈船形，羽毛緊密。 （ 2） 繁殖力 母鴨 110 日齡 開產(chǎn) ， 公母 配偶 比例 1﹕ 20～ 25，受精率 %，受精蛋孵化率 %。 2． 外貌特征 卡基 .康貝爾鴨體型大，體軀寬而深，背平直 ，頸略粗，眼較小，胸腹部飽滿，近于兼用種體型 。 （ 2） 繁殖力 130～ 140日齡開產(chǎn) 。 二、鴨的生物學(xué)特性 1． 喜水、合群 鴨 喜歡在水中 覓 食，嬉戲，求偶交配，且合群性強(qiáng) 。 一天之中 的放牧 、 覓食 、 嬉水、休息 、 交配和產(chǎn)蛋等 均 可形成一定的時(shí)間規(guī)律 ； 這種規(guī)律，一 但 形成就不易改變。如果以受精率，孵化率各 80%，育雛率 95%計(jì)算，則一只蛋用品種 母鴨一年可以繁殖 170～ 181 只鴨，一只肉用品種的母鴨一年可以繁殖 84～ 121 只鴨 。因此， 雛鴨保溫十分重要。 因此 ， 雛鴨對飼料中各種營養(yǎng)成分的 要求較高，稍不注意，易造成營養(yǎng)缺乏，出 現(xiàn)代謝性疾病 。 （四） 抵抗力弱 、免疫能力差 雛鴨免疫器官發(fā)育不完善，很易受到病原體侵襲 而 感染疾病， 實(shí)際 生產(chǎn)中應(yīng) 保持環(huán)境衛(wèi)生， 經(jīng)常 消毒 。 （二） 網(wǎng)上育雛 網(wǎng)上育雛 是指在育雛舍內(nèi)設(shè)置離地面 30～ 80cm 高的金屬網(wǎng)、塑料網(wǎng)或竹木柵條，將雛鴨飼養(yǎng)在網(wǎng)上，這種方式雛鴨不與地面接觸，感染疾病 少 ，房舍的利用率比地面飼養(yǎng)增加 1倍以上，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，節(jié)省了大量墊料。影響維持需要的因素主要有雛鴨的體重、活動(dòng)量、環(huán)境溫度的高低等。 不僅要從數(shù)量上滿足雛鴨對蛋白質(zhì)的需要，而且 生 長發(fā)育所必需的氨基酸要充足和平衡 。 【 技能訓(xùn)練 】 蛋鴨品種識別 【 目的要求 】 通過觀看 蛋 鴨 品種 的圖片或幻燈片，使學(xué)生能從鴨的體型外貌上 對 不同的品種 加以識 別 。 任務(wù) 二 、 育成鴨 的飼養(yǎng)管理 知識目標(biāo) 了解 育成鴨的生理特點(diǎn)和育成鴨的營養(yǎng)需要；熟悉 育成鴨的 放牧飼養(yǎng)方法 、掌握 圈養(yǎng)育成 鴨的飼養(yǎng)技術(shù)及管理要點(diǎn)。此時(shí)，鴨的生長 速度加快，羽毛生長迅速，性器 官發(fā)育快，對外界環(huán)境的適應(yīng)性增強(qiáng)。 2．放牧前的信號調(diào)教 可用固定的口令和 信號訓(xùn)練鴨群， 讓鴨 形成條件反射。 （ 2） 停止前進(jìn) 牧鴨人將 竹 竿橫握在手中，立于鴨群的前面 。 （二）放牧方法 育成鴨放牧的方法主要有兩種，一是 定時(shí)放牧法 ， 即每天按時(shí)放牧，進(jìn)出圈 舍 的線路要相對固定，由近到遠(yuǎn)。 （ 1） 由于鴨子行動(dòng)笨拙，速度緩慢， 放牧地距離鴨舍不宜過遠(yuǎn)。 水中有小魚、 小 蝦 、螺螄 等更佳。 3．夏季防暑 在 炎熱 的夏季，鴨 在烈日暴曬下 易中暑。 5． 防 獸害 在放牧過程中，要注意防 野貓、野狗、黃鼠狼等野獸侵襲 鴨群 。 二、圈養(yǎng) （一）圈養(yǎng)鴨的飼養(yǎng) 整個(gè)飼養(yǎng)過程始終在鴨舍內(nèi)進(jìn)行稱為 圈養(yǎng)。育成鴨主要采用限質(zhì)的方法限制飼養(yǎng)，即限制日糧中的 能量、蛋白質(zhì)、氨基酸等 營養(yǎng) 水平 。 限制飼養(yǎng) 時(shí)，要保證鴨群有足夠的采食位置， 注意控制投料的次數(shù)，限制程度大時(shí)，可不分餐飼喂，每天或 2d 喂一次。在育成期分群的另一個(gè)原因是， 飼養(yǎng)密度較高時(shí)，鴨群互相擠 動(dòng)，使剛生長出的羽毛軸受傷出血，甚至互相踐踏，導(dǎo)致生長發(fā)育停滯 。 2． 適當(dāng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng) 適當(dāng)加強(qiáng) 育成 鴨 的 運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)骨骼和肌肉的發(fā)育 ， 防止過肥。有條件的鴨場，育成鴨于 8 周齡起，每天光照 8～ 10小時(shí)，光照強(qiáng)度 5Lx（約 ∕㎡） 。 定時(shí)清除 鴨舍 糞污，保持鴨體 清潔。 大力改善環(huán)境條件 ， 這是預(yù)防和減少環(huán)境應(yīng)激因子對鴨群造成不良印象的 有效措施 。 到 16 周齡時(shí)即可達(dá)到性成熟。 二、育成鴨的營養(yǎng)需要 育成期與其他時(shí)期相比，給予的營養(yǎng)水平宜低不宜高，飼料宜粗不宜精，目的是 使 鴨長好骨架 。 日糧中的 營養(yǎng)需要為： 代謝能 ～ MJ∕ kg， 粗 蛋白 15％～ 18％，鈣 ％～ 1%，磷 ％～ ％。 一、產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng) （一）飼喂 母鴨 開產(chǎn)后，日糧營養(yǎng)水平 特別是粗蛋白含量要隨產(chǎn)蛋率的遞增而調(diào)整， 促使鴨群盡快達(dá)到產(chǎn)蛋高峰。 產(chǎn)蛋后期 產(chǎn)蛋率將 逐漸 下降。 產(chǎn)蛋水平高時(shí)每天補(bǔ)飼2～ 3次，每天每只補(bǔ)料 50～ 100g。 溫度低 時(shí) 其采食量增加，飼料利用率降低；在 0℃ 以下時(shí)，產(chǎn)蛋率明顯下降。 3． 通風(fēng)換氣 產(chǎn)蛋 鴨 欄 舍內(nèi) 要求 通風(fēng)良好。在整個(gè)產(chǎn)蛋期，光 照時(shí)間不能縮短，更不能忽長忽短。 （二）及時(shí)淘汰低產(chǎn)鴨和停產(chǎn)鴨 每年 寒冷季節(jié)到來之前，要對鴨群進(jìn)行調(diào)整，將老 、 弱 、 病 、 殘鴨、低產(chǎn)鴨和停產(chǎn)鴨及時(shí)淘汰。料槽、水槽每天要清洗， 同時(shí)要 注意飲水衛(wèi)生，舍內(nèi)外 應(yīng) 定期消毒。其次，初春 要注意氣溫變化，做好防寒保暖工作。 另 外，早春也是鴨子傳染病的多發(fā)流行季節(jié)，應(yīng)做好防疫工作。飲水 要 充足，最好飲 清 涼的井水。注意補(bǔ)充人工光照， 使每日光照時(shí)間達(dá) 16h。提高日糧中代謝能的濃度，最好飲用溫水。在育成期公母鴨分群飼養(yǎng)，公鴨 以 放牧為主 ，讓其多 運(yùn) 動(dòng)，多鍛煉。 （二）公母比例 我國麻鴨類型的蛋鴨品種 ， 在早春和冬季，公母 配偶 比例為 1﹕ 20，夏、秋季公母 配偶比例 可提高到 1﹕ 30，這樣的 公母 配偶比例 受精率可達(dá) 90％ 以上。洗浴 后，冬季讓鴨曬太陽、夏季讓鴨在陰涼處休息。 每日早晨及時(shí)收集種蛋，盡快進(jìn)行消毒 并 存入蛋庫 。 料槽、水槽和陸上運(yùn)動(dòng)場每天清掃，舍內(nèi)舍外要經(jīng)常消毒 。秋末冬初 進(jìn)行 強(qiáng)制換羽，可使換羽休產(chǎn)期縮短 ，為 次年春季孵化提 供優(yōu)質(zhì)種蛋 。 （ 3） 拔羽 強(qiáng)制換羽第 10 天時(shí)，可試拔種鴨的主翼羽，若拔時(shí)順利，羽髓干白不帶血，說明已到拔羽適當(dāng)時(shí) 間。這樣可 避 免未拔羽的公鴨損傷拔羽的母鴨，或拔羽母鴨到恢復(fù)產(chǎn)蛋時(shí)，公鴨又處于自然換羽期，不愿與母鴨交配，影響種蛋受精率。 （ 4） 拔羽后 5 天內(nèi)， 應(yīng)注意防寒保暖， 避免陽光曝曬 。 （ 8） 后備種鴨不足時(shí) ， 可用人工強(qiáng)制換羽的方法延長種鴨的使用期限。 3． 代謝旺盛、對飼料要求高 由于連續(xù)產(chǎn)蛋，體內(nèi)消耗的營養(yǎng)物質(zhì) 多，每天約需 粗蛋白 8． 8g、粗脂肪 9． 5g。 因此， 要 保持飼養(yǎng)環(huán)境的相對穩(wěn)定。蛋用型高產(chǎn)鴨群第一年產(chǎn)蛋量高達(dá) 270～ 300 枚 。例 ：體重 ㎏ 的 母鴨，每日維持 代謝能假定為 ，每 產(chǎn) 1 個(gè) 67g重的蛋需要代謝能約， 產(chǎn)蛋率 90％時(shí)，則這只鴨每天需要的代謝能為 ： ＋ ＝ ， 假定飼喂的日糧 代謝能為 MJ /㎏ ,則這只 鴨的每天給食量為 ： 247。 假定 日糧中粗蛋白 含量為 ％，則這只鴨 每天給食量為： 247。 60%＝ (按產(chǎn)蛋率 100％計(jì)算 )， 如 這只鴨 每日的喂料量為 150g，那么日糧中的含鈣量應(yīng)為 ： 247。 【 思考與練習(xí) 】 1．蛋用雛鴨對鴨舍環(huán)境條件的要求。 5．蛋用育 成鴨放牧飼養(yǎng)的注意事項(xiàng)。此期主要采用限制飼養(yǎng)的方法進(jìn)行飼養(yǎng)。 （ 2） 限質(zhì) 降低日糧中粗蛋白 、 能量 、氨基酸等營養(yǎng)水平 ，增加纖維素。 隔日限量 ， 即將 2d 規(guī)定的喂量合在 1d 飼喂， 喂料 1d， 停喂 1d， 這種方 法適用于飼養(yǎng)密度較大的種鴨群。運(yùn)動(dòng)場內(nèi)應(yīng)設(shè)置洗浴池，供鴨 洗浴 ，保持 鴨 體 清潔。 （ 4） 限飼期確保運(yùn)動(dòng)場和鴨舍無異物，墊料 要求 干燥、無 霉變，以免鴨誤食引起死亡。 （ 7） 免疫接種 或 轉(zhuǎn)群時(shí)，應(yīng)在飲水或飼料中添加維生素和電解質(zhì)以防應(yīng)激。 在 18 周齡時(shí)， 應(yīng) 結(jié)合公母鴨 增重 情況，將光照時(shí)數(shù)增加到 16h～ 17 h，以后采取恒定光照方案 ， 光照強(qiáng)度 保持在 15～ 20 Lx。 轉(zhuǎn)群后，飼養(yǎng)人員要注意觀察 鴨 群 的 精神狀態(tài) ，采食、 飲水情況 ， 活動(dòng)表現(xiàn)等， 一旦 發(fā)現(xiàn)問題， 要 及時(shí)采取 措施，確保轉(zhuǎn)群后飼養(yǎng)的成活率。 （二）更換飼料 當(dāng) 鴨 產(chǎn)蛋率達(dá)到 5%時(shí)，應(yīng) 及時(shí)將 育成期 飼料更換 為 產(chǎn)蛋 前期飼料，日糧中的營養(yǎng)濃度要求提高， 粗蛋白含量 可達(dá) 16%， 鈣的含量 為 %～ %。 產(chǎn)蛋期要求每天光照達(dá) 16～ 17h， 補(bǔ)光時(shí)，早上開燈時(shí)間定在 4點(diǎn)最好。如果有戶外運(yùn)動(dòng)場，舍內(nèi)飼養(yǎng)密度可以加大到～ 4 只 ∕㎡ 。 （五）公母配比 種鴨群中公母鴨的配比，對種蛋的受精率起著決定性作用。 在實(shí)際 生產(chǎn) 中 要根據(jù) 具體 情況適當(dāng)調(diào)整。若遲產(chǎn)蛋數(shù)量超過總蛋數(shù) 的 5％，則應(yīng)檢查飼養(yǎng)管理制度是否正常。 （七）搞好環(huán)境衛(wèi)生 鴨舍 、 運(yùn)動(dòng)場及周圍環(huán)境 每天進(jìn)行 一 次藥物消毒， 飼養(yǎng)員進(jìn)入鴨舍要換上經(jīng)過消毒的工作服 。 具體的應(yīng) 從光照時(shí)數(shù)、光照 強(qiáng)度、喂料量、 飼 喂 次數(shù)到揀蛋次數(shù)、揀蛋時(shí)間、種鴨下水時(shí)間、衛(wèi)生消毒等日常管理工 作都應(yīng)進(jìn)入程序化， 避免 各種應(yīng)激因素對種鴨產(chǎn)蛋產(chǎn)生不良 的 影響 。喙和皮膚橙黃色，蹠 、 蹼為橘紅色 。種蛋受精率 90％以上。育種場每只母鴨年產(chǎn)肉 用仔 鴨 100 只以上。 全凈膛屠宰率，公鴨為 ％，母鴨為 ％。 2． 外貌特征 外形酷似北京鴨，白羽，頭大額寬，喙、脛、蹼為橙黃色或橘紅色，頸平而粗短， 兩 翅強(qiáng)健而緊貼軀干，背寬長， 稍傾斜，胸寬深，腿粗短。 （ 3） 產(chǎn)肉性能 初生 雛鴨重 55g，商品代 肉用仔鴨 7 周齡活重 ㎏ ， 40 日齡即可上市 ， 料 肉 比為 ～ ﹕ 1。 2． 外貌特征 狄高鴨的外型與北京鴨相 似。公母 配偶 比例 為 1﹕ 5～ 6，受精率 90%以上，受精 蛋孵化率 85%左右 。 2． 外貌特征 瘤頭鴨的外貌與家鴨有明顯 區(qū)別，它前后窄，中間寬，如紡錘狀，站立時(shí)體軀與地面平行。 頭頂有 一 排縱向羽毛，受到刺激時(shí)會豎起如冠狀 。公母 配偶 比例 1﹕ 6～ 8，受精率 85%～ 94%，受精蛋孵化率 80%～ 85%， 母鴨有就巢性 。肌肉蛋白質(zhì)含量達(dá) 33%～ 34%， 肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美 。當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá) 90%時(shí)， 日糧中粗蛋白的含量 可 增 至 %～ %。 每天的飼喂量也 應(yīng)隨著產(chǎn)蛋率的下降而酌情減 少 ，每只鴨每日 可 減少 3g，連喂 4 天 。 【 實(shí)訓(xùn)條件 】 幻燈機(jī)、 VCD 播放機(jī)、投影儀，肉鴨實(shí) 物、 圖片或幻燈片。 【 實(shí)訓(xùn)條件 】 某種鴨場肉種鴨各周體重的記錄， 父母代肉種鴨體重標(biāo)準(zhǔn) 表， 計(jì)算器，后備肉種鴨的營養(yǎng)需要及飼料配方。 技能要求 掌握 肉鴨人工填飼育肥的方法 。育雛室采用熏蒸法消毒時(shí)，可將所有洗凈的設(shè)備 、 用具 ， 放入舍內(nèi) ， 關(guān)閉門窗 ，密閉 熏蒸消毒 2 天 。 飼料要用全價(jià)顆粒料； 常用藥物如消毒藥、抗生素等應(yīng)適當(dāng)準(zhǔn)備。育雛 前 2 周 20～ 30 只 ∕㎡ ，中大鴨 7～ 10 只 ∕㎡ 。 0～7 天光線稍強(qiáng) 2～ 3 W∕㎡ ， 7 天 后 1W∕㎡ 。 （ 2）飼喂 第一次飲水后 1～ 2h，開始喂料， 起初 每天喂料不少于 6 次，每次數(shù)量不宜太多，以下次喂料時(shí)剛好吃完為宜 。 挑選鴨群中過小的鴨子，集中單獨(dú)飼喂，否則鴨群中的小鴨易被擠傷或踩傷 。 每天早、中、晚 要 清掃鴨舍過道 ，刷洗水槽。 2． 生長肥育期的 飼養(yǎng) （ 1） 飲水 在整個(gè)肥育期 應(yīng)隨時(shí)保持有清潔的飲水，特別在夏季，不可缺水。每只鴨占有飼槽長度在 10cm 以上。白天利用自然光，早晚加料時(shí)才開燈。這樣，可減少因飼料突然變化而造成的消化不良 、腹瀉，甚至拒食 。因此 ， 鴨糞需經(jīng)常清除，地面常掃，墊料常換，飼養(yǎng)工具常洗，保持 舍內(nèi)清潔干凈。 放牧育肥 特別適于麻鴨類地方品種，其體型小，靈活，覓食力強(qiáng)。 三、人工填飼育肥 （一）填飼日齡 一般在 40～ 42 日齡， 體重達(dá) ～ ㎏以上的中雛，即 可開始填 飼 。 過晚填 飼 ，耗料多，增重 慢。前期料能量水平稍低，蛋白質(zhì)水平稍高，后期料正好相反。水與干料之比為 6﹕ 4，每天填 飼 4 次。 2． 填料機(jī)填 飼 填飼前將鴨趕入待填圈，每圈 100只左右，再分批趕入填鴨小圈，每次趕入 10 只～ 20 只。 2． 填 飼應(yīng) 定時(shí) 、 定量，晝夜不斷水， 每天要 有 30min 的 洗 浴時(shí)間 。因此，夏季管理特別要注意防暑降溫。 現(xiàn)在有的生產(chǎn)場家 商品肉鴨 飼養(yǎng) 6周齡就上市。 （四） 采用全進(jìn)全出的生產(chǎn)流程 全進(jìn)全出 ：即 每批肉鴨同期進(jìn)雛飼養(yǎng)，養(yǎng)成后在同一時(shí)間內(nèi)將肉鴨全部出欄 。 網(wǎng)上平養(yǎng)的 特點(diǎn) ：一是鴨與糞便不接觸，降低疾病的發(fā)生率 。 另外， 網(wǎng)上飼養(yǎng)肉鴨不用墊料，具有占地少，鴨床干凈，管理方便等優(yōu)點(diǎn)。 地面平養(yǎng) 的 特 點(diǎn)是 ： 因鴨糞發(fā)酵，寒冷 的 季節(jié)有利于舍內(nèi)增溫。 （三） 籠養(yǎng) 目前我國 籠養(yǎng) 鴨 多用于 商品肉 鴨的育雛階段。 另外，這種飼養(yǎng)方式 鴨 舍上部空間溫度高， 飼養(yǎng) 密度大 ，較平養(yǎng)節(jié)省燃料。 日糧能量水平是決定鴨采食量的 重要