食品經(jīng)營管理制度全本-預覽頁
【正文】 證明文件，建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，記錄檔案保存期限不得少于二年。 食品安全管理制度 —— 海南島嶼食品飲料有限公司 2 九、發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期限的，組織安排臨界食品銷售專柜進行促銷，并將食品真實信息告知消費者。 三、列入進貨查驗的食品，是指消費者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品， 豆制品，飲料和酒類等食品。 (三 )根據(jù)商品的特點和使用要求。 七、經(jīng)營者應經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應立即停止銷售，并進行無害化處理。 十一、經(jīng)營者在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。 三、 與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對一次。 七、 對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。皮膚濕疹 ,長癤子 。嘔吐 。 三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作，并按要求調(diào)離其工作崗 位。 五、對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核。 三、 本辦法所稱不合格食品是指經(jīng)檢測不符合《產(chǎn)品質(zhì)量法》第二十六條第二款規(guī)定的食品。 六、 工商行政管理機關對在工作中發(fā)現(xiàn)的、上級機關通報的、其他行政機關移送的，或者生產(chǎn)者、銷售者自報的屬于本辦法第四條規(guī)定的退市食品，應當依法采取措施將該商品清除市場（或者：應當及時告知并監(jiān)督經(jīng)營者采取有效措施將該食品退出市場；告知后經(jīng)營者未采取退市措施的，工商部門應當依法處理）。 十、 嚴格執(zhí)行信譽卡制度。做到粗細分區(qū)、肉菜分開、生熟隔離、洗消嚴格； 四 、對儲存食品應進行冷藏保鮮，無須保鮮的食品應做到離地隔墻，分類堆放整齊，先進先用、用前應檢查有無變質(zhì)變味； 五 、保證不出售變質(zhì)或夾生不熟食物，嚴防病毒交叉感染引發(fā)食物中毒； 六 、規(guī)范食品運送渠道。 二 、庫房周圍保證無污染源。 五 、冷藏食品應配備專用的冰箱、冰柜。 食品運輸制度 一、 運輸工具 (包括車廂、船倉和各種容器等 )應符合衛(wèi)生要求。 食品安全管理制度 —— 海南島嶼食品飲料有限公司 15 冷鏈銷售制度 一、 為加強食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，保護消費者的合法權益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。 五、 及時清理冷柜，保證冷柜的清潔，使其制冷運轉正常?！?海南島嶼食品飲料有限公司 16 莆 蠆羈荿節(jié)蠆肁膂薀蚈螀莇蒆蚇袃膀莂蚆羅蒞羋螅肇膈薇螄螇羈蒃螃衿膆葿螃肂聿蒞螂螁芅芁螁襖肈蕿螀羆芃蒅蝿肈肆莁袈螈芁芇袈袀肄薆袇肂芀薂袆膅膂蒈裊襖莈莄蒁羇膁芀蒁聿莆蕿蒀蝿腿蒅蕿袁蒞莁薈羃膇芇薇膆羀蚅薆裊芆薁薅羈肈蕆薅肀 芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)薈螞羄肅蒄蟻肆芀莀蝕螆肅莆蠆羈荿節(jié)蠆肁膂薀蚈螀莇蒆蚇袃膀莂蚆羅蒞羋螅肇膈薇螄螇羈蒃螃衿膆葿螃肂聿蒞螂螁芅芁螁襖肈蕿螀羆芃蒅蝿肈肆莁袈螈芁芇袈袀肄薆袇肂芀薂袆膅膂蒈裊襖莈莄蒁羇膁芀蒁聿莆蕿蒀蝿腿蒅蕿
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