最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié)與最新餐飲店店長年度工作總結(jié)匯編-預(yù)覽頁
【正文】 服務(wù)賓客的原則。托盤的技巧及端托行走的步伐。斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識。在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。主動地工作，主動地尋找工作。就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)。團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。每天多做一點點，是在走向豐收?；仡橷X年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長。二、經(jīng)營方面我們xx一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問題，有時我覺得無臉面對領(lǐng)導(dǎo)。1：肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在8元/斤，肉卷成本下降%60。三、質(zhì)量，衛(wèi)生，服務(wù)方面作為xx店長，我嚴格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，有前廳去北京學習人員，服務(wù)還算好，后來服務(wù)人員流動比較大，招不上專業(yè)的人員，導(dǎo)致服務(wù)下滑，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時間過來培訓培訓。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。
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