20xx酒店實(shí)習(xí)總結(jié)怎么寫？-預(yù)覽頁
【正文】 良好的前廳環(huán)境，是保持酒店良好形象的一個(gè)重點(diǎn)。雖然各個(gè)酒店的文化不一樣，秉承的理念也不一樣，但是酒店前廳的大致功能布局都相差不多，只有在裝飾裝潢上面有差異。在瑞頤酒店，他們的客房78%是海景房，另外22%是標(biāo)準(zhǔn)房，對(duì)于這兩種房間，雖然相同類型的房間內(nèi)部硬件設(shè)施相同，但海景房的價(jià)格都要比標(biāo)準(zhǔn)房的價(jià)格更高。
(四)客房輸入特點(diǎn)和餐飲收入特點(diǎn)
酒店收入的最主要兩個(gè)來源就是：客房。
餐飲在酒店的地位也是很重要的，在參觀酒店的過程中，很多地方都會(huì)有餐飲部的身影，在大廳的休息區(qū)旁邊設(shè)立商場(chǎng)，設(shè)立大堂吧、q吧等可以供客人消費(fèi)的場(chǎng)所，酒店會(huì)有各種不同特色的餐廳，像中餐廳、西餐廳、風(fēng)味餐廳等，喜達(dá)屋集團(tuán)還對(duì)客人推出了spg計(jì)劃，擁有酒店白金卡的顧客，或是入住酒店行政套房的顧客，擁有在行政酒廊用餐的資格，spg計(jì)劃積累的積分可以用來在酒店消費(fèi)，包括用餐、將積分換成房間入住，客房升級(jí)等。我認(rèn)為酒店餐飲收入是很難找到上限的。二線崗位工作部門現(xiàn)在知道的有人力資源部、工程部、安保部、財(cái)務(wù)部和其它行政部門。員工是酒店的血脈，是為心臟提供服務(wù)的，無論員工在酒店干什么，在哪個(gè)部門，什么職位，最終的目標(biāo)都是指向?yàn)榭腿颂峁┦孢m的服務(wù)，為了客人能夠?qū)频暧懈叩臐M意度，而要想員工提供好的服務(wù)給客人，酒店就需要提供好的待遇給員工，只有這樣員工才能體會(huì)到酒店對(duì)他的重視，才能更好的為客人服務(wù)。定期對(duì)客人進(jìn)行回訪，致以問候。在客人還沒有提出要求之前就已經(jīng)為客人準(zhǔn)備好客人可能所需，讓客人真正體會(huì)到，酒店是真心實(shí)意為客人服務(wù)的。
顧客是靠感受來評(píng)價(jià)酒店的服務(wù)質(zhì)量的，因此服務(wù)質(zhì)量的特性就具體表現(xiàn)為“五感”：給顧客以舒適感、方便感、親切感、安全感、物有所值感。
雖然都是喜達(dá)屋旗下的品牌，不過兩家酒店之間的客源資料并不會(huì)共享，在某種程度上他們之間也存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。
(十)客房創(chuàng)收
通過此次認(rèn)知實(shí)習(xí)，我了解到現(xiàn)在客房的創(chuàng)收項(xiàng)目比較少，迷你吧和小冰箱是最主要的創(chuàng)收方式了，其他物品的售賣比較少，且不夠主動(dòng)，只有當(dāng)客人主動(dòng)詢問的時(shí)候，才會(huì)賣給客人。
通過對(duì)四家酒店的參觀，四家酒店對(duì)于外送服務(wù)費(fèi)的收取標(biāo)準(zhǔn)都是點(diǎn)餐費(fèi)用的15%，所以我認(rèn)為這個(gè)送餐服務(wù)費(fèi)收取是有一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
(十二)前期準(zhǔn)備與后期得到的異同
此次認(rèn)知實(shí)習(xí)，我們團(tuán)隊(duì)成員前期都積極準(zhǔn)備，對(duì)各個(gè)酒店的資料都有查詢、了解，對(duì)去酒店的認(rèn)知實(shí)習(xí)過程也有很清楚的規(guī)劃，團(tuán)隊(duì)分工明確。
(十三)團(tuán)隊(duì)合作
這次的認(rèn)知實(shí)習(xí)，是通過團(tuán)隊(duì)合作的形式完成的，在去認(rèn)知實(shí)習(xí)之前，小組內(nèi)部就有過多次的交流，使境外生和境內(nèi)生很好的融合在一起，大家一起討論，發(fā)表自己的看法，明確分工，集思廣益，在酒店觀察的項(xiàng)目比較多，每個(gè)人負(fù)責(zé)自己的區(qū)域，事后大家一起交流，體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的力量。更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。這樣真的很需要我們適應(yīng)。這讓我學(xué)到了很多，得到了很多。
最后感謝老師的幫助，感謝四季明湖酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿__酒店能夠越辦越好，也衷心的祝愿我們的學(xué)院越辦越好?！边@句話深深印在我的腦海中。能夠放平心態(tài)，認(rèn)真聆聽客人的需求。
雖然自身的業(yè)務(wù)有了完善，但還有待加強(qiáng)，雖然有理論知識(shí)作鋪墊，但把理論和實(shí)踐結(jié)合起來確實(shí)還需一個(gè)過程。雖然客人看不到我們，但是可以通過一根小小的電話線感受到我們的服務(wù)、水平和業(yè)務(wù)技能。
在今后要放下所有的包袱，全力以赴地投入到自己的工作中去。在這歲末年初之際，我站在新舊交替的時(shí)間站臺(tái)，回首過去，展望未來，不禁思緒萬千。而前臺(tái)又是這個(gè)門面最核心的部分，我深知自我的職責(zé)重大，自我的一個(gè)疏忽就會(huì)給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的虧損。在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我們進(jìn)取響應(yīng)酒店的號(hào)召，開展節(jié)儉節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。
三，加強(qiáng)自身的銷售意識(shí)和銷售技巧，提高住房率
在部門領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)幫忙下，我學(xué)到一些銷售上的小技巧。只要到前臺(tái)的客人，我都想盡辦法讓客人住下來，哪怕是UG。所以在日常的工作生活中，我時(shí)刻注意自我的一言一行，主動(dòng)和各部門同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時(shí)也為自我贏得了尊重。
，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理問題。爭(zhēng)取在集團(tuán)這個(gè)優(yōu)秀的平臺(tái)上取得更好的發(fā)展，為集團(tuán)的繁榮昌盛奉獻(xiàn)自我的綿薄之力。
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