20xx酒店個人工作計劃-預覽頁
【正文】 希望能盡快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情，清楚客人真正的需求，更清楚哪個服務最急于去辦，合理的去通知服務。
?、俳勇犽娫挷⑻峁┓铡？腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時均希望
越快越好，但接待員接待客人時，往往要被電話打斷好幾次，使我們的服務無法保障。
?、荑€匙的管理。
⑥對電話進行統計分析。根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在XX年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好XX年的全員培訓工作。
四、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織施行崗位補缺、一崗多能的培訓方法。
(2)總臺、房務中心等作為飯店優(yōu)質服務的重要窗口，旅行外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。
?、?對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。
?、?激勵與處罰機制：a、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，b、設定肯定的英語津貼，c、在年度評比優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評比。
考 核
員工轉正培訓
員工晉升培訓
員工轉正考核
員工晉升考核
新進員工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之盡快與發(fā)展飛快的飯店同步提高。
一專多能培訓
培養(yǎng)“一專多能”型人才是XX年本酒店培訓工作的主題。
酒店個人工作計劃(三)
(一)班前準備工作
按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。
(二)班中接待
熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。
首先根據點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調料等。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
(7)根據情況上水果盤。
(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯系或部門領導聯系，提醒催菜。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
在整個服務接待過程中，堅持使用托盤。
酒店個人工作計劃(四)
時間飛逝，又是新的一年。
班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，在日常服務意識上形成了一致。
在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發(fā)思想
將在現有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。
開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
必須掌握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。
(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。
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