【正文】 成的銷售工作、促銷計(jì)劃完成情況： 2，與上周相比各指標(biāo)升降變化原因簡(jiǎn)析： 二、下周工作計(jì)劃 工作重點(diǎn)、促銷計(jì)劃 月報(bào) 如家快捷酒店 店 年 月月報(bào) 銷售統(tǒng)計(jì) 店名 統(tǒng)計(jì)日期 房間數(shù) 客源類目 出租間數(shù) 占出租率 % 占客房數(shù) % 收入 占總收 入 % 平均房?jī)r(jià) 本月 完成率 下月 家賓俱樂部 crs 預(yù)定中心 crs 會(huì)員預(yù)定 長(zhǎng)住 會(huì)議團(tuán)隊(duì) 旅游團(tuán)隊(duì) 其它 上門 休閑客 協(xié)議 中介 小計(jì) 管理類目 出租率 % 平均房?jī)r(jià) 指導(dǎo)指標(biāo) 指導(dǎo)指標(biāo) 指導(dǎo)指標(biāo) 本月收入 計(jì)劃收入 完成計(jì)劃 % GOP 值 GOP 指標(biāo) GOP 率 GOP 率指標(biāo) 家賓會(huì)員發(fā)展數(shù) 有效協(xié)議增加數(shù) 增加的有效協(xié)議名稱 客戶 溝通記錄（有重要價(jià)值的） 運(yùn)營(yíng)中存在的問題（重點(diǎn)需改進(jìn)的） 工作小結(jié) 下月計(jì)劃： 一、本月工作小結(jié) 本月完成的銷售工作、促銷計(jì)劃完成情況： 2，與上月相比各指標(biāo)升降變化原因簡(jiǎn)析： 二、下月工作計(jì)劃 工作重點(diǎn)、促銷計(jì)劃 三、遇到的問題和所需市場(chǎng)部支持 四、建議 五、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)研 周邊現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)酒店 地址 /店名 酒店客房數(shù) 直營(yíng) /特許 / 管理 房?jī)r(jià) /房型 開業(yè)時(shí)間 面積 店長(zhǎng) XX 店 如、錦江 XX 店 周邊即將開業(yè)競(jìng)爭(zhēng)酒店 XX 店 XX 店 對(duì)手經(jīng)營(yíng)情況（上月數(shù)據(jù)） 出租率 平均房?jī)r(jià) RevPAR 月營(yíng)收 平均 GOP 率 客源結(jié)構(gòu) XX 店 XX 店 值班經(jīng)理 周報(bào) 年 月 日 —— 年 月 日周報(bào) 值班經(jīng)理姓名： 所有記錄項(xiàng)目都只反映本人當(dāng)班日的情況 出租率 平均房?jī)r(jià) RevPAR 會(huì)員發(fā)展數(shù) 協(xié)議公司開發(fā) (名稱 ) 日房銷售數(shù) 運(yùn)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)的問題及對(duì)策建議 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 客戶溝通記錄 1. 2. 3 4. 5. 6. 7. 8. 本月培訓(xùn)項(xiàng)目及執(zhí)行情況 : 客房主管 周報(bào) 年 月 日 —— 年 月 日周報(bào) 客房主管姓名： 運(yùn)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)的問題及對(duì)策建議 員工服務(wù)和儀表方面 : 日常衛(wèi)生 : 計(jì)劃衛(wèi)生 流程執(zhí)行 硬件問題 棉織品及客用品 客戶溝通記錄 1. 2. 3 4. 5． 人員流失及原因 下周培訓(xùn)項(xiàng)目 (4 項(xiàng)以上 ): 餐廳主管 周報(bào) 年 月 日 —— 年 月 日周報(bào) 餐廳主管姓名： 早餐營(yíng)業(yè)額 午餐營(yíng)業(yè)額 晚餐營(yíng)業(yè)額 水消耗數(shù) 電消耗數(shù) 氣消耗數(shù) 運(yùn)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)的問題及對(duì)策建議 營(yíng)業(yè)收入 服務(wù)用語及態(tài)度 服務(wù)質(zhì)量 菜肴質(zhì)量 (含員工餐 ) 能源 客戶溝通記錄 1. 2. 3 4. 5. 下周培訓(xùn)計(jì)劃項(xiàng)目 : 菜肴更新計(jì)劃 月早餐營(yíng)收 月午餐營(yíng)收 月晚餐營(yíng)收 月合計(jì)營(yíng)收 月毛利額 月毛利率 餐具和用具費(fèi)用及問題分析 : 備注 :沒有餐廳主管 ,由分管值班經(jīng)理記錄 工程維修 日?qǐng)?bào) 工程維修日?qǐng)?bào)表 工程維修姓名 日期 : 年 月 日 每天一間房的計(jì)劃維修 房號(hào) 維修內(nèi)容 維修材料使用 報(bào)修內(nèi)容記錄 房號(hào)或位置 工作內(nèi)容 維修材料使用 當(dāng)日未維修完成的項(xiàng)目 內(nèi)容 原因 完成計(jì)劃 昨日氣使用數(shù) 昨日電使用數(shù) 客房水溫測(cè)試 (正常與否 ) 8:00 12:00 21:00 3. 各崗位考核與獎(jiǎng)勵(lì)的關(guān)系 說明 : A. 每月的評(píng)估和工資獎(jiǎng)金的分配相聯(lián)系 . ,因此當(dāng)該店沒有獎(jiǎng)勵(lì)時(shí) ,考核評(píng)估結(jié)果只做為員工提高的目標(biāo)和方向 ,和工資不掛鉤 .但每年的評(píng)估匯總 ,將作為工資提高和晉升的依據(jù) . 有獎(jiǎng)金時(shí) ,將把獎(jiǎng)金分檔 ,根據(jù)評(píng)估結(jié)果納入不同的檔位中 . ,培養(yǎng)對(duì)工作負(fù)責(zé)態(tài)度和誠(chéng)信的文化非常重要 ,是各崗位產(chǎn)生良好績(jī)效的思想基礎(chǔ) .因此對(duì)不良行為的懲罰是必須的 .根據(jù)評(píng)估結(jié)果的末位 淘汰制度和認(rèn)真執(zhí)行員工手冊(cè)中的最高懲罰條款是反映這一考核思想的具體體現(xiàn) . 工資提取不足以發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)階段 : 將各崗位的考核評(píng)估結(jié)果公布 ,并以績(jī)效高低排名 。接待用表格和物品擺放不雜亂。 B、 檢查人員范圍：各崗位直屬上級(jí)、城區(qū)總經(jīng)理、城區(qū)運(yùn)營(yíng) 助理、公司總監(jiān)（含）以上人員、公司運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、培訓(xùn)部人員?？偟梅?80,為不合格。 E、評(píng)估表中的“標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行項(xiàng)”是可變的，根據(jù)員工標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問題和管理需要，由上級(jí)在評(píng)估開始前進(jìn)行設(shè)定，來促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。 1. 各崗位的工作目標(biāo)和評(píng)估表 說明： A、 由直屬上級(jí)對(duì)下級(jí)根據(jù)不同階段相應(yīng)表格進(jìn)行月工作評(píng)估記錄； B、不同的目標(biāo)項(xiàng)有不同的 評(píng)估頻度。 評(píng)估分二種形式。： 建立一個(gè)針對(duì)酒店所有崗位、 不同工作階段（一般分：開業(yè)前；經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo)期；經(jīng)營(yíng)達(dá)到目標(biāo)期）的績(jī)效管理方案。不同階段中，項(xiàng)目總數(shù)不宜多于 8 項(xiàng)。 獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放是以每月評(píng)估成績(jī)?yōu)橐罁?jù)的。 D、每次評(píng)分不能超過滿分，當(dāng)月得分根據(jù)每次評(píng)分的平均得分產(chǎn)生。80=總得分 85,為合格 。每天至少有 2次檢查。 對(duì)前臺(tái)服務(wù)員的現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄本格式： 日期 時(shí)間 儀容儀表符 合規(guī)范 主動(dòng)關(guān)注賓客，面帶微笑 總臺(tái)柜面清潔、整齊。 對(duì)餐廳服務(wù)員的現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄本格式： 日期 時(shí)間 儀容儀表符合規(guī)范 主動(dòng)關(guān)注客人 ,面帶微笑 餐廳整潔、干凈 簽名 說明： A、檢查無問題打“ √ ”；有問題需要文字說明。 每季度合計(jì)每月的考核評(píng)估后，來 決定下季度每位員工的獎(jiǎng)勵(lì)級(jí)別。 B 檔的金額應(yīng)相當(dāng)于不同崗位的當(dāng)年的月平均收入。 C、中班 22： 30 以后開始打掃的房間，按上述標(biāo)準(zhǔn) 3 倍計(jì)算。 對(duì)新員工，第一個(gè)月不實(shí)行計(jì)件制，經(jīng)過考核合格后，開始計(jì)件。 實(shí)行計(jì)件制的第一個(gè)月為模擬月，計(jì)件制只計(jì)算不真正發(fā)放，根據(jù)模擬結(jié)果調(diào)整并確定第二個(gè)月正式實(shí)行的計(jì)件標(biāo)準(zhǔn)。 一年考核評(píng)估得分最低的，且總評(píng)估在良好以下的，將執(zhí)行末位淘汰。 季度溝通：每季度結(jié)束時(shí)的這次月溝通，應(yīng)有書面記錄，并交文員記