【正文】 密切合作之外，離不開(kāi)酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心，更離不開(kāi)其他部門(mén)同事的大力支持與幫助。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng)、移動(dòng)12580、電信118114中國(guó)航信、億客棧等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊，主要的客源還是來(lái)自三大巨頭即攜程、藝龍、同程。
　　其次我們將積分兌房的面延伸到 棋類牌類，使得長(zhǎng)期在 棋類牌類消費(fèi)的賓客也能通過(guò)積分兌換的方式獲得實(shí)惠。20XX年共計(jì)發(fā)放金卡17張(工行王俊、陳艾云、北科公司陳洪偉等)
　　 旅游市場(chǎng)的整體開(kāi)發(fā)
　　一直以來(lái)，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年?duì)I銷部在這一方面可謂取得重大突破。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入206655元(平均房?jī)r(jià)為199元/間)
　　20XX年1月至11月期間，通過(guò)營(yíng)銷部預(yù)訂的各類宴席，團(tuán)隊(duì)用餐共計(jì)在餐飲消費(fèi)的金額為286000余元(其中由會(huì)議所帶來(lái)的餐飲收入為131484元)。然而由于不善于撲捉市場(chǎng)動(dòng)向，加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)的變化方面顯得比較生澀 。另一個(gè)方面的不足表現(xiàn)在無(wú)法根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷策略。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。很顯然，營(yíng)銷部在這方面投入的精力是不夠的。
　　個(gè)人年度工作總結(jié)
　　歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20XX年第一季度的工作打算作簡(jiǎn)要概述。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。
　　定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
　　良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳45級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。
　　二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能
　　為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
　　開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
　　為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
　　結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程
　　培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。
　　培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠
　　在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。
　　在的這段時(shí)間里，我不僅增加了知識(shí)，提高了對(duì)社會(huì)、對(duì)行業(yè)、對(duì)人生的認(rèn)識(shí)，而且也提高了實(shí)踐管理的能力，提高了對(duì)行業(yè)、市場(chǎng)的感知度，提高了對(duì)事物的判斷力，提高了處理復(fù)雜問(wèn)題的能力。學(xué)習(xí)始終與創(chuàng)新是分不開(kāi)的，只有不斷創(chuàng)新，人類才有不斷的發(fā)展和進(jìn)步?？腿藢?duì)經(jīng)濟(jì)型酒店提供的服務(wù)的基本訴求。所有這些都需要去通過(guò)細(xì)心的觀察和學(xué)習(xí)才能去進(jìn)行深入了解和掌握。而離開(kāi)這一點(diǎn)，要想讓組織“青春常在”是絕對(duì)不可能的。壓力來(lái)自外部客源數(shù)量和內(nèi)部床位等設(shè)施的接待能力。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求。同時(shí)，對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)和如何合理配比客源結(jié)構(gòu)比例也時(shí)刻考驗(yàn)著我。員工招聘和流動(dòng)以及人力成本成為現(xiàn)實(shí)管理工作中的焦點(diǎn)。甚至有許多業(yè)內(nèi)人士提出穩(wěn)定員工隊(duì)伍、控制人員流失的諸多方案和措施。為此，我不斷地學(xué)習(xí)，持續(xù)地實(shí)踐，不斷地去領(lǐng)悟“服務(wù)”的內(nèi)涵，追求“服務(wù)”之道。對(duì)他人、對(duì)公司負(fù)責(zé)就是對(duì)自己負(fù)責(zé)。
　　作為店負(fù)責(zé)人，就要對(duì)全店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)責(zé)，對(duì)公司負(fù)責(zé)，對(duì)老板負(fù)責(zé)。但為了“責(zé)任”，我想這是我們最好的選擇。
　　在現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的環(huán)境下，企業(yè)生存和發(fā)展的空間逐漸被擠壓得兩級(jí)分化。必須具備奉獻(xiàn)、服務(wù)、團(tuán)隊(duì)等企業(yè)精神?，F(xiàn)在又到年末，對(duì)一年來(lái)的工作進(jìn)行總結(jié)。
　　二、教育教學(xué)方面
　　一年來(lái)我一直擔(dān)任高年級(jí)的語(yǔ)文學(xué)科，在工作中嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，探索教育教學(xué)規(guī)律，改進(jìn)教育教學(xué)方法。做到這些，才能夠放手讓學(xué)生去思考，讓學(xué)生探究。
　　明確學(xué)習(xí)目標(biāo)語(yǔ)文教學(xué)最忌千篇一律，容易使學(xué)生厭煩。在教學(xué)中，我一般字詞教學(xué)只作為一個(gè)檢查過(guò)程。這樣課堂才能實(shí)效高效。這是新課程標(biāo)準(zhǔn)里的一個(gè)鮮明觀點(diǎn)，而規(guī)范化的作業(yè)可以使學(xué)生的習(xí)慣得以形成。
　　制定幫教方案
　　對(duì)個(gè)別的差生，能悉心輔導(dǎo)，經(jīng)常面批作業(yè)，找出知識(shí)的薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)漏。平時(shí)，自己還注意“兩手抓”：一方面培養(yǎng)好尖子生，一方面通過(guò)尖子生輔導(dǎo)后進(jìn)生，以先進(jìn)幫助后進(jìn)，以好帶差，促進(jìn)雙贏效果。一是教給學(xué)生一些預(yù)習(xí)的方法，并通過(guò)課堂訓(xùn)練提高預(yù)習(xí)質(zhì)量的達(dá)成度。
　　(1)教學(xué)目標(biāo)：首先，我有預(yù)設(shè)的課堂教學(xué)目標(biāo)，目標(biāo)根據(jù)教材、課時(shí)、班級(jí)學(xué)情正確定位。沒(méi)有教師的專業(yè)成長(zhǎng)，就難有學(xué)生的自主發(fā)展，課堂中雙主體在不同層面上不斷協(xié)調(diào)和共同發(fā)展。比較理性的文章，較適于對(duì)文章作粗線條的處理的課文我多采用問(wèn)題導(dǎo)引法，對(duì)比較感性的文章，對(duì)文章的精彩細(xì)部時(shí)我則采用以研促讀，重視學(xué)生的自讀自悟。
　　(5)學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)：a、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)應(yīng)是完整的評(píng)價(jià)，包括激勵(lì)和批評(píng)。一方面?zhèn)€人勤思考、勤動(dòng)筆，養(yǎng)成教學(xué)反思習(xí)慣。平時(shí)，勤儉節(jié)約、任勞任怨、對(duì)人真誠(chéng)、熱愛(ài)學(xué)生、人際關(guān)系和諧融洽，從不鬧無(wú)原則的糾紛，處處以一名人民教師的要求來(lái)規(guī)范自己的言行，毫不松懈地培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)和能力。這學(xué)期，五星學(xué)校承擔(dān)了課題研究的工作，在此項(xiàng)工作中，我先后承擔(dān)了課題研究展示課的任務(wù)，并受到領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，經(jīng)過(guò)學(xué)校評(píng)價(jià)組評(píng)比為一等獎(jiǎng)。 我在師德上嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀理論，踐行發(fā)展觀，忠誠(chéng)黨的教育事業(yè)，自覺(jué)遵守教師職業(yè)道德規(guī)范，愛(ài)崗敬業(yè)，為人師表，廉潔從教、盡職盡責(zé),甘于奉獻(xiàn)。課上做到合理運(yùn)用教學(xué)手段，以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生自主合作探究學(xué)習(xí)，創(chuàng)設(shè)和諧的課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，關(guān)注學(xué)生個(gè)性，培養(yǎng)學(xué)生能力，提高有效課堂。還注重培養(yǎng)小干部，民主選舉班委會(huì)，培養(yǎng)班干部自我管理能力。我將不斷探索教育教學(xué)的方法，爭(zhēng)做一名優(yōu)秀教師。在工作中，尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、熱愛(ài)學(xué)生、學(xué)生有什么情況都會(huì)積極主動(dòng)地與家長(zhǎng)溝通。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的努力，孩子們逐漸擁有了良好的心態(tài)、積極向上的心理，養(yǎng)成了讀書(shū)讀報(bào)的好習(xí)慣。20XX年6月在第五屆“創(chuàng)作杯”全國(guó)青少年兒童作文大賽中獲“優(yōu)秀指導(dǎo)老師獎(jiǎng)”、開(kāi)福區(qū)第九屆小學(xué)德育課程教師教書(shū)育人風(fēng)采競(jìng)賽活動(dòng)中獲“現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)”一等獎(jiǎng)、教學(xué)課件《慈母情深》獲市二等獎(jiǎng)。
　　一、端正思想，教書(shū)育人，為人師表?？赡苡械娜藭?huì)以為短短的幾天學(xué)習(xí)，學(xué)不了什么，但是我想只要你認(rèn)真的去學(xué)的話，能學(xué)到不少的東西。對(duì)于新大綱、新教材，我更是一個(gè)新手。
　　三、支持并積極進(jìn)行課堂改革。
　　因此，在平時(shí)的教學(xué)當(dāng)中，我都是注意不斷探索各種新的，好的教學(xué)方法，嘗試用多種有效的教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)。在教學(xué)中，學(xué)生是主體，教師是主導(dǎo)。
　　所以，在平時(shí)，我都是先讓學(xué)生去預(yù)習(xí)，試著去做新的內(nèi)容，當(dāng)他們出現(xiàn)問(wèn)題和遇到困難時(shí)，及時(shí)給予他們正確的指導(dǎo)。使學(xué)生明白掌握學(xué)習(xí)方法的重要性。平時(shí)，我除了利用品德課和班隊(duì)課對(duì)學(xué)生進(jìn)行德育教育外，在平時(shí)我教學(xué)中我也注重對(duì)學(xué)生的德育滲透。
　　比如：當(dāng)講到青蛙吃害蟲(chóng)一課時(shí)，我首先是讓學(xué)生從字面上去理解“害蟲(chóng)”這兩個(gè)字的意思，當(dāng)學(xué)生明白害蟲(chóng)對(duì)人類有害以后我就反問(wèn)：既然“害蟲(chóng)”對(duì)人類有害，那該不該被消滅?得到學(xué)生的肯定回答后，我又反問(wèn)，那青蛙幫我們?nèi)祟愊麥绾οx(chóng)，你說(shuō)青蛙是對(duì)人類有好處的還是對(duì)人類有害的?等等。
　　作為班主任我除了抓學(xué)生的德育外，我還從以下幾個(gè)方面進(jìn)行班級(jí)管理。教育學(xué)生樹(shù)立“我班光榮，我光榮。所以，我經(jīng)常利用班會(huì)課和其它適當(dāng)機(jī)會(huì)向?qū)W生講有關(guān)的歷史故事：比如，南京大屠殺、七七盧溝橋事變等等，使他們懂得祖國(guó)弱小，個(gè)人就會(huì)被欺凌等道理，讓他們記住歷史的教訓(xùn)。
　　首先，我先讓學(xué)生知道什么是公物，再讓學(xué)生指出哪些是公物，并舉一些事例說(shuō)明這些公物為我們提供了許多方便，最后讓他們想一想例如桌子壞了或其它公物壞了、沒(méi)了，自己會(huì)覺(jué)得怎樣