碧螺春課件1-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 筐，悉置懷間。 前人曾有一首贊詠碧螺春的詩(shī)，詩(shī)日：從來(lái)雋物有嘉名，物以名傳愈見(jiàn)珍。詩(shī)中所謂，寓有一定科學(xué)道理，特別是：“哧煞人香原誇語(yǔ)，還須早摘趁春分”。 碧螺春采摘十分細(xì)嫩，生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng)。即早春茶樹(shù)新發(fā)出的茶芽，剛長(zhǎng)到一芽一葉，就及時(shí)采下。 烘焙方式： 青鍋炒制（炒制要點(diǎn)是“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續(xù)操作，茸毛不落，卷曲
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