【正文】 帳管理制度落實，督促餐飲單位改善了食品冷藏保鮮、清洗消毒、餐具保潔、專區(qū)專間等衛(wèi)生條件，指導(dǎo)餐飲單位進一步健全完善內(nèi)部衛(wèi)生質(zhì)量管理控制體系，實行每日環(huán)境衛(wèi)生清潔制度和定期環(huán)境衛(wèi)生檢查制度，強化行業(yè)自律管理，試行誠信單位建設(shè)，增強誠信服務(wù)意識，督促餐飲單位負(fù)責(zé)人切實落實食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。深入開展“地溝油”、食品添加劑、問題奶粉、校園環(huán)境等專項整治活動，從證照管理、經(jīng)營環(huán)境、食品原料、熟食涼菜、操作衛(wèi)生、餐具消毒等六個方面對餐飲業(yè)進行重點整治。三、存在的問題和分析㈠職能調(diào)整不到位。㈡食品安全意識淡薄。近年來，我縣對食品安全監(jiān)督管工作投入歷年增加，對工作開展起到很好的保障作用。由于現(xiàn)在的餐飲業(yè)都是個體經(jīng)營，政府除了稅收，很少對餐飲業(yè)投入。㈣監(jiān)管力量不足。第一，表現(xiàn)在小餐飲店。㈥流動攤販監(jiān)管缺失。2009年6月1日《食品安全法》實施后，從業(yè)人員健康體檢、食品安全知識培訓(xùn)由強制性條款過渡到企業(yè)義務(wù)性條款后，缺乏相應(yīng)的罰則，缺乏監(jiān)管力度?！妒称钒踩ā吩谑称钒踩贫?、處罰力度等方面有了很大加強。呼請縣人大、縣政府等各級領(lǐng)導(dǎo)，一如既往地重視食品安全監(jiān)管工作，盡快依法調(diào)整落實工作職能，增加投入。繼續(xù)加強從業(yè)人員衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的衛(wèi)生知識水平和規(guī)范操作能力。根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定，按照餐飲服務(wù)提供者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理，規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作。，加強市場監(jiān)管力度?？h衛(wèi)生局行政服務(wù)窗口將在法律規(guī)定的條件下，通過提前介入、強化指導(dǎo)、簡化手續(xù)、免費辦證等，主動為餐飲業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，及時發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》。幫助、扶持餐飲單位推行“五常法”管理，提升衛(wèi)生管理能力和信譽等級。四是積極開展各項專項整治行動。對基本符合衛(wèi)生條件，但屬無證無照經(jīng)營或證照不全的，要劃定場所，限期辦理有關(guān)證照。第二篇：食品安全法貫徹實施情況匯報者密鎮(zhèn)人民政府關(guān)于貫徹實施《食品安全法》情況匯報尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：根據(jù)縣人大常委會關(guān)于開展食品安全執(zhí)法檢查的通知文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作開展的實際情況，現(xiàn)就我鎮(zhèn)具體貫徹實施《食品安全法》工作開展情況匯報如下：一、宣傳和貫徹實施食品安全法，推進全鎮(zhèn)食品安全工作的總體情況監(jiān)管機制和運行情況。配套措施及工作規(guī)則制定情況。年初，召開鎮(zhèn)、村干部會議、食品安全自律小組會議，6月“安全生產(chǎn)月”宣傳活動等，廣泛宣傳食品安全法，進一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識。實行定期和不定期開展對轄區(qū)、學(xué)校食堂、食品商店、餐飲場所、人飲工程、商場、農(nóng)村自辦宴席、屠宰點等進行綜合執(zhí)法檢查。二、食品生產(chǎn)經(jīng)營者和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)安全制度和責(zé)任機制建立和完善執(zhí)行情況食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全第一責(zé)任人情況；食品經(jīng)營企業(yè)建立食品安全管理制度和執(zhí)行、培訓(xùn)情況。食品安全信用體系建設(shè)和食品安全相關(guān)行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律情況。學(xué)校食堂專項整治開展情況。重點對學(xué)校食堂學(xué)生營養(yǎng)午餐的食品衛(wèi)生安全檢查，確保了全鎮(zhèn)教職工和學(xué)生的食品安全。建立農(nóng)村酒席聚餐報備登記制度，明確鎮(zhèn)聯(lián)系村干部為食品安全聯(lián)絡(luò)員，各村（社區(qū)）主任、各村（居）民小組長為食品安全信息員，加強就餐人數(shù)管理，對集體用餐實行分類指導(dǎo)，各類宴席全程監(jiān)管。全社會對食品安全法的宣傳氛圍有待提升?！妒称钒踩ā返墓际┬?，對規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，防范食品安全事故發(fā)生，增強食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性，提高我市食品安全整體水平，具有重要意義。我局黨組高度重視食品安全工作，始終將其擺在全局工作的重點。根據(jù)《食品安全法》及上級有關(guān)要求，我局及時制訂了本轄區(qū)內(nèi)食品加工企業(yè)專項整治工作方案，開展共有18家食品生產(chǎn)加工企業(yè)期滿換證，截止目前18家企業(yè)均已換證，對2家未按規(guī)定時限申請換證的企業(yè)進行了處罰。嚴(yán)格執(zhí)行自治區(qū)、銀川市質(zhì)監(jiān)局下達(dá)的食品抽檢計劃。對全市食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊分類、分品種、分規(guī)模進行檢查。加大對食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的檢查力度，并及時將檢查情況記錄到監(jiān)管檔案中，共對5家食品生產(chǎn)企業(yè)進行查處?？傊?，貫徹實施《食品安全法》，加強食品安全監(jiān)督管理是一項長期而艱巨的工作。各地、各相關(guān)部門要繼續(xù)深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)和進出口、食品流通、餐飲消費、禽畜屠宰和聲稱具有特定保健功能的食品等專項整治工作。各地、各有關(guān)部門要從深入實踐科學(xué)發(fā)展觀、全面推進依法行政和建設(shè)責(zé)任政府的高度，從維護人民群眾根本利益出發(fā)，進一步增強貫徹實施食品安全法的責(zé)任感和緊迫感，把學(xué)習(xí)好、宣傳好食品安全法列入重要議事日程，結(jié)合實際，抓緊制定食品安全法宣傳工作方案，提出具體任務(wù)和措施。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要加強食品安全法學(xué)習(xí)，熟練掌握食品安全法律知識，自覺守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，切實落實企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、糧食、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、出入境檢驗檢疫、食品藥品監(jiān)督等部門要依據(jù)各自職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行各項食品安全法律制度，采取有力措施，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)切實承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，嚴(yán)肅查處違法食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。三、完善食品質(zhì)量安全制度體系各地、各相關(guān)部門要對現(xiàn)行涉及食品安全監(jiān)管的相關(guān)管理政策規(guī)定進行一次認(rèn)真清理，對不符合食品安全法及配套行政法規(guī)的內(nèi)容，要及時進行修訂或廢止。對通過實施食品安全監(jiān)管違法收取費用的，要依法嚴(yán)肅處理，追究直接責(zé)任人和負(fù)責(zé)人的責(zé)任。要繼續(xù)深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)和進出口、食品流通、餐飲消費、禽畜屠宰和聲稱具有特定保健功能的食品等專項整治工作。二〇〇九年六月五日第五篇：貫徹實施食品安全法總結(jié)榆次區(qū)衛(wèi)生局貫徹實施《食品安全法》情況匯報榆次區(qū)衛(wèi)生局在區(qū)政府和區(qū)食品安全領(lǐng)導(dǎo)組的領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，采取多種措施加強衛(wèi)生監(jiān)督隊伍的建設(shè)，強化衛(wèi)生監(jiān)督隊伍《食品安全法》法律法規(guī)及相關(guān)政策的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，全面貫徹實施《食品安全法》，加大《食品安全法》宣傳?，F(xiàn)就我區(qū)餐飲消費環(huán)節(jié)貫徹實施《食品安全法》的有關(guān)情況匯報如下：一、餐飲業(yè)的基本情況我區(qū)城鄉(xiāng)共有各類具備固定經(jīng)營場所的餐飲從業(yè)單位1053家，辦理食品衛(wèi)生許可證的為723家，領(lǐng)取了餐飲服務(wù)許可證的為330家。二、積極開展《食品安全法》的宣傳和培訓(xùn)工作首先，《食品安全法》剛剛經(jīng)全國人大常委會通過，榆次區(qū)衛(wèi)生衛(wèi)生局就響應(yīng)區(qū)政府食品安全領(lǐng)導(dǎo)組的號召，組織全體職工針對該法進行自學(xué)，并多次請專家對食品衛(wèi)生監(jiān)督員進行專門培訓(xùn)。通過強有力的輿論宣傳活動，即提高了食品經(jīng)營者的食品安全意識和自律觀念，又增強了廣大消費者的法律意識和自我保護能力，為《食品安全法》的正式頒布實施營造了良好的氛圍。四、大力開展餐飲消費環(huán)節(jié)專項整治工作開展餐飲業(yè)食品添加劑專項整治，逐步形成長效機制。人大政協(xié)“兩會”期間順利實施了重大活動食品安全專項保障工作。對發(fā)現(xiàn)的問題及存在的食品安全隱患下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書要求立即整改。將全區(qū)內(nèi)學(xué)校分片包點，責(zé)任落實到人進行監(jiān)管，要求為考生供餐的每一個食堂嚴(yán)格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度，把好進貨關(guān)，堅決杜絕制售冷葷涼菜，并認(rèn)真做好食品留樣工作。檢查過程中對建筑工地食堂在經(jīng)營過程中存在的食品安全問題下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書責(zé)令限期整改。從貫徹實施《食品安全法》以來，我所共對327家餐飲單位下達(dá)了限期整改的行政強制措施，另外還取締了無證經(jīng)營餐飲單位5戶。29名鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員試用期限一年，并簽定試用期協(xié)議?，F(xiàn)在10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有2～3監(jiān)督員，辦公場所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)府，且鄉(xiāng)鎮(zhèn)府負(fù)責(zé)日常管理。今年7月初開始的農(nóng)村工礦企業(yè)食堂、機關(guān)食堂和建筑工地食堂專項整治中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員在鄉(xiāng)政府的積極配合下取得了明顯的成果。七、貫徹實施《食品安全法》中存在的問題及解決應(yīng)