【正文】 些都應(yīng)該認真的考慮周全。溝通是商務(wù)交往的基本要求，也是商務(wù)宴請的目的之一。主客還未動筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。餐桌話題假如飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。有可能因而找到同鄉(xiāng)，拉近彼此間的距離。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。（3）避酒得當不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略。（3）領(lǐng)導(dǎo)相互敬完才輪到自己敬酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。（10）說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。如果你是主人，你應(yīng)該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。二、——點菜如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。否則，他會覺得不夠體面。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點其它的什么”等等。如果是男士較多的餐會可適當加量。三看宴請的重要程度。附：中餐點菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。很多餐館都有自己的特色菜。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。用餐時要注意文明禮貌。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！保圆藭r嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。當然，也不宜倒得太少。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎? 添茶。五、——喝酒俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié)。規(guī)矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。規(guī)矩十二：不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。規(guī)矩十七：領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。也許逛了幾圈，認得一些人后，你很快就想離開了。中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。所以，應(yīng)該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關(guān)鍵。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。察言觀色，了解人心 要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會察言觀色。其他的是關(guān)于自己形象的不用說，自己也會做到。守：要讓客人喝好，自家先要喝倒。守：危難之處顯身手，兄弟替哥喝杯酒。男人不喝酒，交不到好朋友。兩只小蜜蜂呀，飛到花叢中呀。男人不喝酒,枉在世上走只要心里有，茶水也當酒酒是糧食精越喝越年輕東風吹，戰(zhàn)鼓雷，今天喝酒誰怕誰！酒肉穿腸過，朋友心中留！人在江湖飄啊哪有不挨刀啊~~~幾刀砍死你啊~~~~梁山伯祝英臺生個兒子不成才~~~幾點鐘才回來~~~男人不喝酒活的象條狗，男人不抽煙活的象太監(jiān)，女人不化妝白活在世上，男人不抽煙白活在人間。甘為革命獻腸胃革命的小酒天天醉，喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得手軟腳也軟，喝得記憶大減退。老婆告到婦女聯(lián)合會,婦女主任說:我家那位也是天天醉。與在座小姐對飲一杯跟著感覺走，這次我喝酒。日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。以茶待客，以酒會友。這個“吃”和“喝”是我們每個人不能回避的問題，在日常交往中對于“喝”的問題要是拿捏不準不免會引起一些尷尬。就這樣一來二去老外坐到桌上了，學(xué)員都很熱情倒茶的拿筷子的，這時候一個學(xué)員拿了一個大杯子，把酒瓶蓋子那么一竅咕咚咕咚……，這樣可把人家老外嚇到了“oh ~ my god！”上面我們說了倒酒時要注意的地方，那么下面我就來說倒茶的時候我們要注意哪些呢？古往今來，茶是我們中國人日常生活中不可或缺的一種飲品。有一位上海的學(xué)員，帶了一盒碧螺春，課間休息的時候拿出他的碧螺春很熱情的要給我們的講師泡茶喝，可是我們的講師是北方人，喜歡喝的是花茶！所以說這個“上好茶”的“好”是要對方認為好，那才是好！說到這里就有人問了：我第一次請一個客人，我對他不是很了解不知道他喜歡什么樣的茶怎么辦？：你可以說：“王老師，我這里有我們當?shù)刈詈貌璞搪荽海墙衲甑男虏杩诟胁诲e，您要不要來點？”問一下對方，征求一下對方的意見。這位女士會喝酒在遇到勸酒的時候可以游刃有余，那么不會喝酒的女士遭遇到被同桌人熱情地勸酒時怎么辦呢？在這種情況下，我們可以在就餐前就特別誠懇地向同桌人說明自己不飲酒，并致以歉意，同時可以主動以茶代酒“先干為敬”。但勸酒時，要注意使用詼諧而幽默的言辭，而不能一味地指責，這樣才能既達到勸酒的目的，又不會破壞餐桌上的氣