廚師工作職責承諾書-預覽頁
【正文】 0元，造成湯鍋水燒干、菜肴燉枯、米飯煮糊了，一次扣20元：00和下午4：00準時打開消毒柜開關(guān)進行消毒，未做到，一次扣10元，直接開除注：若被稽核的發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定工作者,一次口頭警告,兩次嚴重警告,三次記過,若一天或一周內(nèi)連續(xù)超過三次者,即開除。服從后勤主管、經(jīng)理的領(lǐng)導，嚴格遵守操作程序。菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。按操作規(guī)定使用炊事機械，愛護餐具和廚具，負責碗筷監(jiān)督及廚房設(shè)備的檢修工作。投料保證新鮮，在烹調(diào)、分發(fā)過程中防止污染，飯菜溫度適宜。制表：審核：第三篇：廚師工作職責、服從后勤組長、行政部主管的領(lǐng)導，嚴格遵守操作程序。菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。按操作規(guī)定使用炊事機械，愛護餐具和廚具，負責碗筷監(jiān)督及廚房設(shè)備的檢修工作。投料保證新鮮，在烹調(diào)、分發(fā)過程中防止污染，飯菜溫度適宜。1虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標準。六、計劃用料，精工細作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。十一、節(jié)約用電用水，做好防火、防盜、防食物中毒
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