關于工地食堂管理的規(guī)定-預覽頁
【正文】 于食堂衛(wèi)生食堂炊事員必須身體健康，體檢合格，有健康證才能上崗。不購、不用不潔、變質副食品，不吃、不售變質飯菜，嚴防食物中毒。五、其它炊事員除做好一日三餐供應外，還應負責工地施工人員飲水供應工作，管理好飲水用具。**建筑裝飾工程有限公司二O一六年九月第二篇：工地食堂管理規(guī)定修訂版食堂衛(wèi)生防疫管理規(guī)定一、炊事人員管理：炊事員必須保證個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤洗頭、勤理發(fā)、勤換衣服，須持健康證并定期體檢；工作前洗手消毒，工作期間要穿著干凈整潔的專業(yè)衛(wèi)生服裝，禁止吸煙、不隨地吐痰，嚴禁徒手直接抓取成品食物；要不斷提高技術水平，提高服務質量，保證職工生活。四、食堂衛(wèi)生安全管理：食堂清潔衛(wèi)生，整齊有序，做到防鼠、防蚊蠅、防小動物。廚房的電氣設備要定期安全檢查，發(fā)現(xiàn)不符合項，要及時維修整改，嚴禁違章操作。施工過程中出現(xiàn)的質量缺陷及質量問題，施工單位不得隱瞞處理，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一次罰款10002000元。根據(jù)工程進度情況，不定期組織關于質量、安全、進度、資料的檢查與評比，對綜合評比最后一名的樓號，根據(jù)情況輕重程度，對其進行警告或撤換管理人員或更換班組，并處以10005000元的罰款；對質量安全、工期方面表現(xiàn)突出的給予1000—5000元獎勵。1監(jiān)理在巡視過程中，發(fā)現(xiàn)問題要及時通知施工單位并及時整改，不留質量隱患；如果監(jiān)理故意不及時通知施工單位，而待正式驗收時“算總賬”故意刁難施工單位造成損失、工期延誤的，一經(jīng)查實，清退出場并罰款1000元。第三條 本規(guī)定適用公司食堂及全體員工。第十條 委員會應嚴格按照預算支出，認真執(zhí)行公司財務制度，超預算支出應事先擬定支出計劃，報批后實施。第十四條 食堂的一切設備、設施、廚具、餐具均要建立物品臺賬，由食堂廚師負責日常管理，對損壞的食堂物品要給出合理解釋，否則責任人照價賠償。第十八條 食堂貨物入庫必須按照品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質期加工。第二十二條 食堂操作間嚴禁閑人進入，以確保安全。（六）發(fā)現(xiàn)問題及時斷電，迅速向綜合辦報告，并協(xié)助維修。第六章 附則第三十五條 本規(guī)定由綜合辦制訂并負責解釋，經(jīng)總經(jīng)理批準后實行。三、員工每次就餐領取飯菜時，必須持食堂就餐卡按訂餐就餐，待食堂工作人員確認訂餐蓋章后，方能領取飯菜。六、食堂就餐補助只限于公司內部員工工作時就餐（非工作時的員工就餐補助部分由個人承擔）。九、食堂全面管理工作由公司行政部負責，食堂伙食經(jīng)費對帳與結算由公司財務部專人負責。20**年**月**日
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