【正文】 的攝入中占有重要的地位，很難由其他餐次來補充。2有少部分同學(xué)會經(jīng)常吃、很多同學(xué)會偶爾吃燒烤等一些熱量比較大，但營養(yǎng)成分不高的食物，在這方面也很大地影響了中學(xué)生們的健康，最近荷蘭學(xué)者的一項研究表明，大量食用油炸和烤制食品不僅會造成營養(yǎng)的不均衡，還會增加患心臟病的機(jī)會，這主要是因為這些食品中富含的轉(zhuǎn)脂肪酸對心臟有害。飲食不要太單一，要吃多種食物。就餐前，先觀察就餐環(huán)境以及經(jīng)營者個人的衛(wèi)生狀況；飯前洗手，以防病從口入；不要用塑料制品盛放高溫食物；不吃顏色鮮艷的肉類食品。然而近幾年來，我國頻繁發(fā)生食品安全事件，例如“蘇丹紅實踐”、“多寶魚事件”、以及多起嚴(yán)重的“問題奶粉事件”。而且，在經(jīng)濟(jì)全球化的形勢下，類似于“問題奶粉事件”這樣嚴(yán)重的食品安全事件會對中國產(chǎn)品信譽產(chǎn)生連鎖性的惡劣影響。為了解農(nóng)村飲食健康的現(xiàn)狀，及時為改善農(nóng)村飲食結(jié)構(gòu)獻(xiàn)計獻(xiàn)策，貢獻(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的一份微薄之力，我校“眾團(tuán)出擊”“深入基層看民生”暑期社會實踐服務(wù)團(tuán)——食品與健康協(xié)會分隊在山東濰坊諸城市辛興鎮(zhèn)丁家莊社區(qū)開展本次農(nóng)村飲食健康現(xiàn)狀調(diào)研。調(diào)查結(jié)果顯示，在近百名被調(diào)查群眾中，絕大多數(shù)人對飲食健康表示非常關(guān)注，只有22%的群眾對此表示關(guān)注程度一般；對于考慮購買食品時因素這一問題，大約一半人會同時考慮價格及質(zhì)量，不到十名群眾會首先考慮價格，其余被調(diào)查者基本是首先考慮食品質(zhì)量；在當(dāng)?shù)鼐用竦挠^點中，仍然認(rèn)為超市或便利店是最安全的食品購買場所，同樣有大約67%的群眾認(rèn)為農(nóng)貿(mào)市場的食品安全也是值得信賴的；有95%的居民認(rèn)為蔬菜是每天 必須食用的，認(rèn)為水果和肉禽蛋類以及糧油是每日必食的均有60%以上的居民，同時，均有17%的群眾認(rèn)為水產(chǎn)和糖油茶是每日必需品；有6成以上的人曾經(jīng)遇到過食品安全問題，其中包括假冒偽劣食品、過期食品、包裝不合格等；在對飲食與疾病的關(guān)系上，有近80人認(rèn)為是有關(guān)的，還有20多人對此表示不清楚；當(dāng)?shù)厝罕娬J(rèn)為照成食品安全問題眾多的原因主要是商家為利益所驅(qū)和政府在管理和懲罰上的不足所致。因此我協(xié)會整理制作的《食品健康小冊子》對于改善當(dāng)?shù)厝罕姷娘嬍辰Y(jié)構(gòu)起到了一定作用?！皣悦駷楸荆褚允碁樘臁?，食品健康關(guān)系到國家和社會的穩(wěn)定發(fā)展，關(guān)系到公民的生命健康權(quán)利。目前，我國中小學(xué)生的營養(yǎng)不良率與發(fā)達(dá)國家相比是比較高的，肥胖率也正以每5年翻一番的速度增長。青少年時期經(jīng)歷著青春發(fā)育期，又處于緊張的學(xué)習(xí)階段，不但要維持一天學(xué)習(xí)生活、勞動、體育鍛煉等活動消耗的能源，還要滿足生長發(fā)育需要的養(yǎng)料。掌握健康飲食知識。中學(xué)生營養(yǎng)健康一日三餐如何合理搭配呢？人們在長期的生活實踐中總結(jié)為“早吃好,午吃飽,晚吃少”進(jìn)餐經(jīng)驗,并且婦孺皆知。而不吃早餐或早餐質(zhì)量很差的人,在不到上午10點鐘時血糖水平已降至正常以下,故感到體力不支,頭暈乏力,注意力不集中,學(xué)習(xí)效率下降。晚餐吃得多的人,身體必須要有較多的“精力”用于食物的消化吸收和處理,使睡眠不好。②多食增強(qiáng)記憶力食品。④保證供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿足加速生長和智力發(fā)展的需要以及提高抗病能力。人的骨骼主要由鈣和磷組成，中學(xué)生在快速長高的過程中，需要大量的鈣、磷來補充，應(yīng)多選含鈣、磷的蔬菜、豆類、海產(chǎn)品和乳類，每天喝一杯牛奶或豆?jié){可獲得較多的鈣和蛋白質(zhì)。⑥注意補充各種維生素。按營養(yǎng)學(xué)要求，青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。同時一日三餐也要考慮合理安排。吃時要細(xì)嚼慢咽，更不能暴飲暴食。身體是好壞，是青少年成長的重要標(biāo)志之一。中學(xué)生做為我國崛起的生力軍，如果將飲食當(dāng)成兒戲最終傷害的是自己。隨著城市生活水平的日益提高，為何還會出現(xiàn)這么多營養(yǎng)不良的青少年呢？專家認(rèn)為，一方面是家長缺乏相關(guān)的營養(yǎng)知識，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及愛吃零食；，我們還存在許多飲食誤區(qū)：一日三餐熱能分配不合理，往往忽略了早餐，而晚餐吃得過多；不少家長以為雞、鴨、魚、肉有營養(yǎng)，卻忽略了孩子對蔬菜和谷物的攝入；給孩子買各種各樣的保健食品，盲目進(jìn)行食補、藥補。因此，合理、平衡膳食十分重要。人類為了生存和繁衍需要從外界攝取各種食物，經(jīng)過體內(nèi)消化。然而，我國文明發(fā)展到今天，怎么吃得合理的營養(yǎng)來滿足生長發(fā)育和學(xué)習(xí)，勞動，體育鍛煉活動消耗的能源，這是一個問題。青少年時期經(jīng)歷著青春發(fā)育期，又處于緊張的學(xué)習(xí)階段，不但要維持一天學(xué)習(xí)生活、勞動、體育鍛煉等活動消耗的能源，還要滿足生長發(fā)育需要的養(yǎng)料。掌握健康飲食知識。中學(xué)生營養(yǎng)健康一日三餐如何合理搭配呢？人們在長期的生活實踐中總結(jié)為“早吃好,午吃飽,晚吃少”進(jìn)餐經(jīng)驗,并且婦孺皆知。而不吃早餐或早餐質(zhì)量很差的人,在不到上午10點鐘時血糖水平已降至正常以下,故感到體力不支,頭暈乏力,注意力不集中,學(xué)習(xí)效率下降。晚餐吃得多的人,身體必須要有較多的“精力”用于食物的消化吸收和處理,使睡眠不好。②多食增強(qiáng)記憶力食品。④保證供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿足加速生長和智力發(fā)展的需要以及提高抗病能力。人的骨骼主要由鈣和磷組成，中學(xué)生在快速長高的過程中，需要大量的鈣、磷來補充，應(yīng)多選含鈣、磷的蔬菜、豆類、海產(chǎn)品和乳類，每天喝一杯牛奶或豆?jié){可獲得較多的鈣和蛋白質(zhì)。⑥注意補充各種維生素。按營養(yǎng)學(xué)要求，青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。體育鍛煉時，體內(nèi)的血液比較集中地分配到運動系統(tǒng)，流向腸胃的血液就相對減少，消化功能減弱，所以體育鍛煉后，要經(jīng)過適當(dāng)時間休息后才能進(jìn)餐，進(jìn)餐后要間隔一定時間才能參加激烈運動，飯后激烈運動對健康不利。晚餐可適當(dāng)減少。第五篇：中學(xué)生健康飲食知識中學(xué)生健康飲食知識健康常識：中學(xué)生正處在青春發(fā)育期，全身各部分器官逐漸發(fā)育成熟，代謝旺盛，又活潑好動，其活動量高于任何年齡組。每天有23小時戶外活動(包括體育鍛煉、徒步往返學(xué)校等)，每周不超過23小時的社會活動(包括科技活動)。經(jīng)常參加體育鍛煉，可以增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病，使體型優(yōu)美，有利提高學(xué)習(xí)成績。中學(xué)生的飲食安排應(yīng)遵循營養(yǎng)均衡，三餐分配合理的原則，做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠。要使早餐的熱能攝入量占全日總熱能的30%，午餐占35%—40%左右，晚餐占30%—35%，以含碳水化合物高的米、面、薯類、雜糧為主要原料。也可以糧、豆、菜混食。例如稀飯加饅頭，配雞蛋或豆類及其制品，比較合