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暑期酒店打工實踐報告(共5篇)-預(yù)覽頁

2025-11-15 00:15 上一頁面

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【正文】 ,青島香格里拉大酒店促使了我太多的夢想,謝謝你!即將開學(xué),在這接下來的學(xué)習(xí)中一定會謹(jǐn)記在香格里拉酒店學(xué)到的點點滴滴,經(jīng)過打工才明白學(xué)校學(xué)的只是理論知識,打工所獲是社會經(jīng)驗,兩者結(jié)合才是成為酒所需人才的必要條件,因此,將此次打工失敗之處將會化作日后前進的動力才會達到成功!一起加油!暑期酒店打工實踐報告2馬上就要暑假了,我已經(jīng)想好了在暑假我要做什么了,那就是走出校園,走向社會,參加社會實踐。第二天匆忙去排隊買票,在商店買了點零食,打理好行囊。天氣熱得一塌糊涂,剛沒走兩步能感覺到汗在肚子上往下流,流到肚臍眼小肚子的皺肉就順著那條肉槽向著兩側(cè)流啊流的。通過其中一位同學(xué)的熱情幫忙,我很順利地抵達了我的目的地xx。來之前我的表姐就已經(jīng)幫我找好了工作,所以對此我并不擔(dān)心。于是我便在一天之里做了一百件事,經(jīng)歷到是很豐富,可對我確是個不小的打擊。吃完飯,整理好桌子,打掃好衛(wèi)生,主管就召集我們開員工說的每天都是些老掉牙的事的會。然后就叫了一個女服務(wù)員背酒店的服務(wù)宗旨,我已記不太清楚,好象是我們是最棒的,我們是最重要的諸如此類的話。真的不敢相信就怎么一個做起事來游刃有余,從容不迫的年輕人比我還小。那么以后在這里的日子也就好過了。他告訴我做服務(wù)員很簡單就是把跑菜的送來的菜往桌上一擺,然后就站到包廂外等客人看有什么需要。我們出包廂他苦笑著對我說:倒霉。整日呆在象牙塔中的我,第一次的嘗到了生活的現(xiàn)實和不易。以后在大四的時候可能我還會參加社會實踐,不過那就性質(zhì)不同了,那是畢業(yè)前到公司實習(xí),也許畢業(yè)后就留在公司了呢,大四實習(xí)也許就是工作前的預(yù)演吧,不能全算是社會實踐了。XX年7月14日,我?guī)е鵁o限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車,提前兩天去了青島,意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下,16號我們一行五人去香格里拉酒店報到,得知要去宴會部,但主管又說可能會傳菜可能會看桌。 她只是 哦 了一聲。1. 承擔(dān)這是在一次大型婚宴開始前宴會部運營經(jīng)理傅強說的,他說: 酒店的各個部門都是一家人,只是分了面客和后廚,如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大,不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情,不該我們宴會部的事,這樣的回答是不可以的。不熱愛自己的工作還會使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專業(yè)是否正確,但是入過我們是有一顆熱愛的心,愛自己當(dāng)初的選擇,愛自己的同事,愛自己的工作,那么一切都將是美好的,多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事,用始終不變的心熱愛身邊的一切才會取得更大的成功。暑期酒店打工實踐報告4俗話說:好女人要上得了廳堂,下得了廚房。經(jīng)朋友介紹我在一家名為 味道制造 的酒店得到了一份酒店服務(wù)生的工作。帶著緊張的心情,期待著我的工作日的到來。當(dāng)然,一個新面孔的出現(xiàn)肯定會引來很多老員工的注意,雖然被看的很不習(xí)慣,但我必須適應(yīng),就這樣帶著忐忑的心情,開始了我的工作。之后的我就親手試著要去做了,盡量少求幫助這樣一切才能上手的更快。每天倒數(shù)著實習(xí)的時間,就這樣二十天 充實 生活還是轉(zhuǎn)瞬即過,二十天內(nèi)我瘦了十斤,但我并沒有后悔過,我覺得這就叫做生活。七月六號下午,我們的期末考試全部結(jié)束了,令人興奮的暑期終于開始了。這就是我要到一個陌生城市將要度過兩個月的全部家當(dāng)。從上車的那一時刻起,我就知道我已經(jīng)走出了象牙塔進入社會了。我從南昌到瑞安,就好比我從一個蒸籠跑到另一個蒸籠,也是一個酷暑難耐的地方。就在這一天,我經(jīng)歷了兩件我表姐所謂‘一百次也難碰到一次’的事情。主管叫一個年輕小伙子帶帶我,也吩咐我要好好跟著學(xué),這我想就是所謂的培訓(xùn)吧。我很是感激,想我一出來便遇上了一個好人。沒客人我們就站著包廂外面聊天,終于來了客人,兩男兩女,好像年輕夫婦,帶著一個五、六歲大的小男孩。帶我的那個小伙子又是道歉又是微笑,點頭哈腰的陪不是了好一陣子,最后換一盤西瓜才算了結(jié)這事。就在這個時候,里面又動靜了。然后就把主管叫了近來,主管也不管用,又把經(jīng)理叫來過來,我們都出來了。我也好不委屈地說:都是我?guī)Ыo不好的運氣。這真是對一個人的奇恥大辱,這樣的鏡頭我是真的在電視上才見到過,現(xiàn)在卻就在眼前。這真是胡言亂語。同天下午,三點半我便從家里出發(fā),上班從四點開始,四點之前能趕到酒店吃飯就可以了。而我,做為新員工的我卻很期待這樣的會議。下午發(fā)生了事后想來真是很難發(fā)生的事情恰好發(fā)生我身上。沒有跟我說原因,也沒有給我機會說不。這出乎我的意料,真的是好人多。她對我對我說看你這個包廂的人今天生病了。她說你現(xiàn)在看著我做什么就好了,看多了就會了,會了就不怕了。我站在包廂外正沉浸在快樂的遐想之中,事情發(fā)生了:包廂里的空調(diào)壞了。然后一個光頭的青年光著膀子說怎么沒有風(fēng)???這時幫我的那為女孩正在還古碟。還哈哈大笑了幾聲,然后其他的人都隨著笑了起來。我安慰自己說是識物者為俊杰。我想著那個光頭是如何能說出那樣的話,那女的又是怎么無恥地附和。然后想不出一個所以然來,我不知怎么的便沉沉睡去。不知是誰說過不要做逼擇是最大的幸福,這話我那個想起,并深信不疑。這是一家規(guī)模和信譽都不錯的酒店,兩年前還是國營單位,而后被員工,也就是我們現(xiàn)在的老板承包。事情單調(diào)而乏味,我卻樂得可以能夠不要與人大交道,這是有反我來的初衷的。頭幾天上班最讓我難受的是,上班時間得一直站著不管有沒有事情,就是不讓坐,明明沒客人,明明廚師和班定里的人在嘻嘻哈哈地聊天,領(lǐng)班就是不允許我們跑菜的坐,那可真是手不了啊,腳灌了銀水一樣沉重,能明顯地感覺到脹痛,回家把鞋子脫掉小腿連著腳艘是烏青的,真是摻不忍睹。所以為了拓展自身的知識面,擴大與社會的接觸面,以及鍛煉與提升自身的能力,在這個暑假我開始了自己的社會實踐。由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工,所以一開始我們進行了為期15天的短期培訓(xùn),培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西,同時也深刻體會到任何工作都有難度,只有持之以恒才可以成功。本次接待以本店的一大特色位上個吃‘蒙古宴席’為主,第一道菜為蒙古烤肉,烤肉盤重達8斤,并且?guī)Щ?,完全由服?wù)員上,服務(wù)員撤,這也是上菜過程中最有難度的一道所有工作都在有序進行,為21為客人井然有序的服務(wù)同時我也深刻體會到,不論做什么,只要端正態(tài)度,努力進取,總會得到意想不到的收獲。同時我也看到了一些不公正不公平,但是我們也不可以任性與其較勁,而是應(yīng)該學(xué)會忍耐,用實際工作去證明自己的實力,去打消別人的異樣眼光,讓他人真正信服暑期酒店打工實踐報告7一、內(nèi)容摘要:暑期社會實踐,在酒店打工,每天工作前,全體員工都會開一次小會,安排一天的訂餐情況。二、實踐內(nèi)容:餐前:每天上午9點上班,在點完名之后,開始了一天忙碌的工作。餐中:傳菜部分為3個區(qū)域:一樓、二樓、涼菜。大餐具抬到一樓洗碗房,小餐具直接放到二樓洗碗房即可。在客人不多的時候,到下班點,不值班的用完員工餐之后就可以下班,值班人員必須等所有的客人走了之后,收拾完餐具,打掃完衛(wèi)生,待服務(wù)員將餐桌擺放整齊后即可下班。那時吃著一點都不覺得心痛,而且有時候覺得還不過癮。買的時候從不手軟,也不去想,需要用父母的多少汗水才能凝結(jié)成這一件件好看的衣服,靚麗的鞋子。素質(zhì)和修養(yǎng):讀書的多少,決定了一個人的素質(zhì)和修養(yǎng)。中國的教育素質(zhì)已不知提了有多久,但真正落實的,卻是鳳毛麟角。出門在外,你的素質(zhì)的高低和教養(yǎng)決定了大家對你的看法和對你家人的看法。四、結(jié)束語:簡簡單單的一個月的社會實踐,在汗水中結(jié)束。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府,而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。過了幾天又?jǐn)[臺時,我按照學(xué)的擺臺方法擺臺,有個“同事”見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過她言傳身教,等她擺完,我很準(zhǔn)確的說出了餐具間的距離,讓她很吃驚,便問我是那個學(xué)校的,我說“山旅,學(xué)酒店管理。我認(rèn)為,如果僅僅是作為暑期工就對酒店挑三揀四,討厭這討厭那,只會使自己更加的傷心和難過,假期的打工不在于工資的多少,也不在于下班的時間早晚,而是在于是否在短短的一個月內(nèi)真正學(xué)到東西,為己所用。作為同一個酒店的各個部門都應(yīng)該以對酒店負(fù)責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。進入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點上下都強調(diào)節(jié)約,不論是酒店文化墻上寫的“節(jié)約,是一種美德,更是一種生活態(tài)度”,還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語“節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì),一粥一粒當(dāng)思來之不易”、“誰知盤中餐粒粒皆辛苦”等。宴會的每一個人都付出了,無論是經(jīng)理、主管、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出,付出自己的休息時間,能夠得到客人的滿意也是值得的。然后在打算離職前的那一周卻只休了一天,不難才猜出酒店這周是很忙的,但是連續(xù)工作6天有5天是夜班,雖沒通宵但也是相當(dāng)耗費精力的,于是又開始抱怨休班太少,哎,人有時就是這樣沒有時渴望得到,得到后卻又想丟掉。無論是什么工作效是時常被提起的,就拿香格里拉酒店的宴會部來說,每天都要承接許多會議或者用餐,最麻煩的是會議翻成餐桌,因為會議和用餐的桌子是不同的,通常需要主管有很清晰的工作思路,員工有很積極的工作態(tài)度,這便體現(xiàn)效率,通常只有幾個小時的時間,但是聽經(jīng)理說最快的翻臺速度是十分鐘,顯然提前將每桌餐具準(zhǔn)備好,迅速翻臺并擺臺用的時間越短越能體現(xiàn)宴會部的效率,這便是五星級酒店的效率!工作是效率也是很必要的,原半小時完成的事情,如果中間出現(xiàn)消極怠工便會用一個小時,那么偷懶只為讓更多的人受苦?!蔽蚁肟隙ê苄量?,但從帶的貨物就知道一二,服務(wù)過程中確實也挺辛苦的,但是有幸接觸如此這么高水準(zhǔn)的外賣也給我的打工畫了一個圓滿的句號。我現(xiàn)在是一名即將步入大三的學(xué)生,說實話并沒有真正的、獨立的體驗過生存的意義,更不能體會到一份工作對一個工作者究竟意味著什么?不知道工作到底有多累?不知道工作中有什么樂趣?不知道自己到底能不能勝任一份工作?帶著疑問,趁著暑假,我鼓起勇氣做好所有的心理準(zhǔn)備,打算要找一份工作。第二天正式上班。部長囑咐過一切之后,并讓隔壁的同事協(xié)助我,就這樣真正的工作悄然而至,不會給你很多的適應(yīng)時間。面對迎面而來的一切我們選擇的不能是躲,也不能總是去尋求幫助,我們要知難而上,幾次經(jīng)歷之后一切都會游刃有余。一切就這樣發(fā)生著,而我卻欣然接受著,別人都說我的生活很充實,但又有誰知道想要生活充實卻要承受著要贏得了時間的痛苦。這次實踐,我體會到了,吃一頓好的并不容易,還有,一個人讀書的多少決定了他的素質(zhì)和自身的修養(yǎng)。待這些事情做完之后,所有前廳人員和廚房人員統(tǒng)一用員工餐。傳一樓的,只需要將菜交到二樓傳菜員手中即可,還有就是聽領(lǐng)班的安排,隨時通知廚房上菜。值班:正常上班時間為上午9:00~14:00,下午16:30~21:00。沒事的時候,約著朋友在外面吃一些小吃、火鍋、西餐之類的。父母對我們并不苛刻,可以說是想要什么就能得到什么,不管多少錢,我們僅僅所追求的是自己開心而已。我們做出的回應(yīng)就是生氣、埋怨父母。一個人素質(zhì)的高低,決定了他在社會中為人處事的方式。在企業(yè)中,這種低素質(zhì)沒教養(yǎng)的人,對周圍的員工也會產(chǎn)生一定的影響,影響周圍員工的工作情緒。素質(zhì)和教養(yǎng)決定了你的公眾形象,也決定了別人對你家里人的看法。沒有付出,就沒有收獲。不管從事哪份工作,都必須以一個平常心去接納,并對此份工作進行學(xué)習(xí),以致做到最好!這個假期,我的工作是一名普通的服務(wù)員,可能在大多數(shù)人心中,都不大看好這份職業(yè),覺得這只是伺候人,端茶倒水的簡單工作,一開始我也這樣認(rèn)為。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么,但當(dāng)親身體會到時,才感受到了他們的不容易。在培訓(xùn)過程中,個人簡歷我們雖然很辛苦,但我們學(xué)到的東西也很多,這些在以后的工作生活中,都是很有幫助的。通過這次的暑期社會實踐經(jīng)歷,是我學(xué)到和懂得了許多,我懂得了賺錢的艱辛,所以以后我會很節(jié)儉。XX年7月14日,我?guī)е鵁o限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車,提前兩天去了青島,意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下,16號我們一行五人去香格里拉酒店報到,得知要去宴會部,但主管又說可能會傳菜可能會看桌。 她只是 哦 了一聲。1. 承擔(dān)這是在一次大型婚宴開始前宴會部運營經(jīng)理傅強說的,他說: 酒店的各個部門都是一家人,只是分了面客和后廚,如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大,不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情,不該我們宴會部的事,這樣的回答是不可以的。不熱愛自己的工作還會使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專業(yè)是否正確,但是入過我們是有一顆熱愛的心,愛自己當(dāng)初的選擇,愛自己的同事,愛自己的工作,那么一切都將是美好的,多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事,用始終不變的心熱愛身邊的一切才會取得更大的成功。暑期酒店打工實踐報告6馬上就要暑假了,我已經(jīng)想好了在暑假我要做什么了,那就是走出校園,走向社會,參加社會實踐。第二天匆忙去排隊買票,在商店買了點零食,打理好行囊。天氣熱得一塌糊涂,剛沒走兩步能感覺到汗在肚子上往下流,流到肚臍眼小肚子的皺肉就順著那條肉槽向著兩側(cè)流啊流的。通過其中一位同學(xué)的熱情幫忙,我很順利地抵達了我的目的地xx。來之前我的表姐就已經(jīng)幫我找好了工作,所以對此我并不擔(dān)心。于是我便在一天之里做了一百件事,經(jīng)歷到是很豐富,可對我確是個不小的打擊。吃完飯,整理好桌子,打掃好衛(wèi)生,主管就召集我們開員工說的每天都是些老掉牙的事的會。然后就叫了一個女服務(wù)員背酒店的服務(wù)宗旨,我已記不太清楚,好象是我們是最棒的,我們是最重要的諸如此類的話。真的不敢相信就怎么一個做起事來游刃有余,從容不迫的年輕人比我還小。那么以后在這里的日子也就好過了。他告訴我做服務(wù)員很簡單就是把跑菜的送來的菜往桌上一擺,然后就站到包廂外等客人看有什么需要。我們出包廂他苦笑著對我說:倒霉?;蛟S,這種真切的體會,才是我最寶貴的收獲。無論怎么樣,只要我們珍惜為一次來之不易的實習(xí)實踐,那么你就會取得很大的進步的,這是很正常的。七月六號下午,我們的期末考試全部結(jié)束了,令人興奮的暑期終于開始了。這就是我要到一個陌生城市將要度過兩個月的全部家當(dāng)。從上車的那一時刻起,我就知道我已經(jīng)走出了象牙塔進入社會了。我從南昌到瑞安,就好比我從一個蒸籠跑到另一個蒸籠,也是一個酷暑難耐的地方。就在這一天,我經(jīng)歷了兩件我表姐所謂‘一百次也難碰到一次’的事情。主管叫一個年輕小伙子帶帶我,也吩咐我要好好跟著學(xué),這我想就是所謂的培訓(xùn)吧。我很是感激,想我一出來便遇上了一個好人。沒客人我們就站著包廂外面聊天,終于來了客人,兩男兩女,好像年輕夫婦,帶著一個五、六歲大
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