【正文】 合作，做到“以銷定產(chǎn)” 安徽文達信息工程學(xué)院10營銷與策劃營銷案例分析作業(yè)③ ④ ⑤ ⑥.運用國際標(biāo)準(zhǔn)，健全管理制度，健全商務(wù)檔案 了解國外反傾銷配合反傾銷調(diào)查，積極應(yīng)訴及時抗辯.按照標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整企業(yè)經(jīng)營和管理，盡可能爭取“市場經(jīng)濟地位”？答：1)企業(yè)在遭受到反傾銷調(diào)查通知時應(yīng)制定應(yīng)對原則：“不害怕、不回避、不讓步，爭取獨立公正的裁決。5)及時總結(jié)教訓(xùn)，中國企業(yè)現(xiàn)在必須直面日益增多的反傾銷案，并盡快調(diào)整反傾銷策略。4)在反傾銷法的修訂中應(yīng)該考慮以下幾點： ① 提高反傾銷法律的“檔次”。④ 進一步明確和規(guī)范反傾銷調(diào)查程序。答：所謂品牌周期管理，首先是指對品牌周期的各個階段實施的專項管理，其次是對品牌周期與產(chǎn)品周期實施的集成管理。1)品牌的首要功能是在于可以方便消費者進行產(chǎn)品選擇，縮短消費者的購買決策過程。高端酒品牌的打造，“符號－檔次對稱模型”是一個重要的理論工具，即產(chǎn)品需要特定的外在標(biāo)識符號以與其價格檔次相匹配，從而讓消費者看到外在符7 安徽文達信息工程學(xué)院10營銷與策劃營銷案例分析作業(yè)號，就知道這個酒是什么檔次的酒，從而減少其決策成本和決策風(fēng)險，盡快實現(xiàn)購買。第四篇：營銷案例分析金三元餐飲案例分析一、背景資料在中國餐飲界，有一位名叫沈青的傳奇人物，退休前是科技工作者，退休后開始在豬頭 上作文章，發(fā)明了中國首例專利菜肴——“扒豬臉”。二、發(fā)展歷程—1996年將扒豬臉產(chǎn)品申報我國菜肴第一個專利，在我國餐飲歷史上被稱為具有劃時代意義的事情，國內(nèi)外媒體紛紛報道，香港幾家報紙用整版或半版的篇幅用“扒豬臉挑戰(zhàn)北京烤鴨”為題熱炒，一時使扒豬臉成為“熱點話題”?！?999年12月正式被國家專利局通過并獲得發(fā)明專利，專利名稱為：一種將生豬頭加工成熟食的方法，專利號為：，榮獲第八屆中國專利博覽會金獎—2000年底，這套特許經(jīng)營理論被權(quán)威部門評定為具有3500萬的無形資產(chǎn)。北京金三元陽光餐飲有限責(zé)任公司是北京市政府早餐工程項目(2002年北京市政府為市民辦的60件實事之一)的五家中標(biāo)企業(yè)之一，在朝陽區(qū)政府、區(qū)商委領(lǐng)導(dǎo)管理下，負(fù)責(zé)在朝陽區(qū)拓展和經(jīng)營早餐工程項目。在價格方面堅持面向大眾、兼顧中高的原則，在網(wǎng)點建設(shè)上堅持商亭、餐車、店面結(jié)合的原則，在經(jīng)營形式上堅持早、中、晚三結(jié)合，在店面經(jīng)營面積上堅持大、中、小結(jié)合，形成立體式的餐飲經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。三、經(jīng)營理念——五連一鎖（成功原因）連品牌連鎖經(jīng)營中，名牌連鎖是第一位的，它在連鎖中的比例應(yīng)占30％以上，它是連鎖的基礎(chǔ)。連名牌在一定意義上講就是正視名牌價值，實施名牌經(jīng)營，我國的名牌發(fā)展，從整體上看，目前還處在初級階段。國內(nèi)一些勇于實踐的名牌企業(yè)經(jīng)營者，在這方面做了大膽嘗試，并取得了明顯的經(jīng)濟效益。專利產(chǎn)品“扒豬臉”，獲得2000年被北京市質(zhì)量管理協(xié)會授予的“用戶滿意產(chǎn)品”和“用戶滿意服務(wù)單位” 稱號；2000年6月又被北京市授予“全面推進質(zhì)量管理20年”先進單位和先進個人稱號；金三元的楹聯(lián)文化、企業(yè)文化（長期舉辦的金三元之夜）、電腦健康營養(yǎng)咨詢等各類活動在全國餐飲界中都處于領(lǐng)先地位；這些附加值加起來就是無形資產(chǎn)，是名牌經(jīng)營的關(guān)鍵。從內(nèi)到外，由表及里乃至一切方面都要求標(biāo)準(zhǔn)化：選址、消費層分析、販賣程序與動作程序、商品組合、票據(jù)表格、CI 設(shè)計、卡通形象、廣告內(nèi)容、店頭設(shè)計、色彩運用、建材選用、總體格局……從品種到服務(wù)，直到價格管理制度都要做到標(biāo)準(zhǔn)化。經(jīng)營特色戰(zhàn)略作為現(xiàn)代企業(yè)參與市場競爭的戰(zhàn)略，它的實質(zhì)在于差異化和個性化，在消費者心目中建立起獨特的個性形象。另外，吃的時候帶著帽子吃（扒豬臉紙帽），帶上手套吃（一次性手套）。這些特色長期保持就能增加顧客回頭率。產(chǎn)品是為了滿足消費者的需求而產(chǎn)生的，不同時期的消費者都存在著不同的消費傾向，所以對產(chǎn)品也會提出不同的要求，一個企業(yè)要迎合、引導(dǎo)市場的變化，并開發(fā)出相應(yīng)的產(chǎn)品，這樣才不會被淘汰。設(shè)備上——“扒豬臉”加工生產(chǎn)線，開始時僅僅實現(xiàn)按工序工藝標(biāo)準(zhǔn)化，逐漸在實踐中改造成用熱電偶數(shù)字顯示的半自動化。連管理管理應(yīng)在連鎖中占20％的比例。一、電腦的應(yīng)用增加了服務(wù)員的積極性，從而提高了服務(wù)質(zhì)量；二、調(diào)動了廚師開發(fā)新菜的積極性；三、對收銀員的要求嚴(yán)了，對顧客的透明度高了；四、金三元的管理層實行了數(shù)據(jù)化管理。鎖五連是根本，但光連不鎖也是不行的。這個秘方就是金三元的鎖，它的秘密分成兩部分：一部分是醬制配方，由這個配方通過總店在指定的藥廠加工出配料袋，這種配料袋是 金三元扒豬臉加工的秘密武器。這套系統(tǒng)中的主要元器件是進口的，質(zhì)量穩(wěn)定性得到了保證，控制系統(tǒng)中的設(shè)定值是死的，不能任意改動。四、Swot分析法S（優(yōu)勢）：－歷史悠久：中國首例專利菜肴－創(chuàng)新（發(fā)明了中國首例專利菜肴——“扒豬臉”，“扒豬臉”真空包裝、開發(fā)出十三道名菜，創(chuàng)新出豬首宴、創(chuàng)新黃金計劃（玉米開發(fā)）、創(chuàng)新出空心腸快餐、雞系列產(chǎn)品等。－爭論：中餐是否標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，此爭論有利于品牌的宣傳 T（威脅）：－餐飲企業(yè)的邊際利潤整體趨?。魇娇觳瓦B鎖大勢進入中國，成為中式快餐的替代品（肯德基、麥當(dāng)勞?）－中餐競爭大，連鎖餐飲業(yè)增多（比如北京烤鴨店）－爭論：中餐是否標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，很多人持反對意見五、啟示享譽全球的中餐之所以不能迅速擴張，是因其制作不能“標(biāo)準(zhǔn)化”的緣故。面臨餐飲業(yè)過剩發(fā)展、供大于求的局面增強服務(wù)業(yè)的競爭能力必須依靠加速建立現(xiàn)代企業(yè)制度來實現(xiàn),必須依靠科技進步增強國際競爭能力,從而提高企業(yè)經(jīng)營管理水平,提高人員素質(zhì),充分挖掘經(jīng)營者的智慧,擺脫能人經(jīng)濟的制度,建立新的制度經(jīng)濟。它的出現(xiàn)將改變中國餐飲業(yè)幾千年留下來的手工操作傳統(tǒng),結(jié)束憑技藝、憑感覺、憑視覺操作的時代,告別模糊走向精確。從現(xiàn)有比較成功的蔬菜連鎖經(jīng)營的經(jīng)驗來看，有穩(wěn)定的貨源提供高品質(zhì)產(chǎn)品是其共同點。對蔬菜的品質(zhì)、保鮮處理、包裝、計量等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)做出統(tǒng)一的規(guī)定，對主導(dǎo)蔬菜品種標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量分級，專用標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)規(guī)程，質(zhì)量檢測體系，農(nóng)業(yè)投入品及其合理使用建立符合中國與國際接軌的蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，推動上市蔬菜質(zhì)量等級化、重量標(biāo)準(zhǔn)化、包裝規(guī)格化。選擇與生產(chǎn)基地和農(nóng)民聯(lián)系緊密，有一定規(guī)模。蔬菜及初加工品其可仿制和復(fù)制性非常大，也十分容易形成產(chǎn)品自身個性化和差異化特點，企業(yè)自有品牌產(chǎn)品設(shè)計和推廣有很好的發(fā)展空間。實現(xiàn)生產(chǎn)和銷售對接。其次，農(nóng)村合作組織可以將農(nóng)民組織起來增強談判能力，一定程度上改變農(nóng)民的弱勢地位，對蔬菜價格有一定的影響力。供應(yīng)鏈上的各個企業(yè)存在著內(nèi)在的有機聯(lián)系，各企業(yè)相互依存。企業(yè)的自利行為和機會主義行為將極大損害整體利益。而且提高整個供應(yīng)鏈對市場的快速反應(yīng)能力，提高蔬菜配送的準(zhǔn)確性和及時性，保證蔬菜物流供應(yīng)鏈暢通無阻。將來可以采取不同連鎖經(jīng)營方式。向城市多渠道延伸、滲透。讓營銷團隊更加具有責(zé)任感，讓個人變得更具責(zé)任意識，讓系統(tǒng)建立責(zé)任文化，是打造健康團隊的核心內(nèi)容。投資的基本原則是我們的關(guān)系網(wǎng)，人際關(guān)系是如何成功必不可少的一個因素。但是當(dāng)一個新的市場 出現(xiàn)在面前的時候，環(huán)境變了、消費者的心理變了，企業(yè)原有的“成功”方法卻在這時使企業(yè)一敗涂地。學(xué)會適應(yīng)不可避免的新事物是不可教授的。創(chuàng)業(yè)者需要有視野堅持自己的初衷、還要學(xué)會傾聽消費者 的反饋。一個企業(yè)的營銷團隊有不同才能的人，他們都有為企業(yè)奉賢的精神，但是如果企業(yè)沒有將他們的才能用到一處，使企業(yè)的營銷力量形成合力，那么，最后埋怨誰都是無濟于事的?？偨Y(jié)：創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)：創(chuàng)業(yè)者應(yīng)具備素質(zhì)之自信創(chuàng)業(yè)者應(yīng)具備素質(zhì)之堅韌創(chuàng)業(yè)者應(yīng)具備素質(zhì)之冒險精神創(chuàng)業(yè)者應(yīng)具備素質(zhì)之行動能力實現(xiàn)目標(biāo)的唯一方法就是積極展開正確且扎實的行動。廣博的見識，開闊的眼界，才能有效地拉近自己與成功的距離，使創(chuàng)業(yè)活動少走彎路善于把握趨勢又通人情事理創(chuàng)業(yè)的人，一定要跟對形勢，要研究政策。敏銳的的商業(yè)嗅覺即商業(yè)敏感性創(chuàng)業(yè)者的敏感，是對外界變化的敏感，尤其是對商業(yè)機會的快速反應(yīng)拓展人脈創(chuàng)業(yè)不是引“無源之水”，栽“無本之木”。創(chuàng)業(yè)是一個斗體力的活動，更是一個斗心力的活動。創(chuàng)業(yè)者一定要分清冒險與冒進的關(guān)系，要區(qū)分清楚什么是勇敢，什么是無知。10自我反省的能力在快速變化的世界里，在競爭激烈的市場中，要想不被淘汰出局，只有一個辦法：持續(xù)不斷的提高自己。反省，正是認(rèn)識錯誤、改正錯誤的前提。所謂的競爭謀略無非就是：以己之長攻人之短，防人之長攻己之短?！蹙?