【正文】 次，讓每個(gè)員工知道自己每個(gè)月的工作計(jì)劃，另外每個(gè)員每月都有大概5天的休息時(shí)間。服務(wù)員要準(zhǔn)備好冷熱水器里需要的水并提前將水燒開。服務(wù)員實(shí)行作分工制。物品的擺放要無遺漏按規(guī)定的位置和次序擺放。工作時(shí)間娛樂設(shè)備由領(lǐng)班負(fù)責(zé)管理和調(diào)試，其他人員不得隨便使用和更改?？偼顿Y：33萬元投資收益預(yù)測(cè)表按照100平米，30個(gè)餐位，上座率60%*3來算消費(fèi)水平預(yù)測(cè)項(xiàng)目人均消費(fèi)20元人均消費(fèi)40元人均消費(fèi)60元日營銷額1080216032400月營銷額324006480097200毛利率50%50%50%毛利率額162003240048600月凈利97681761418096回本——————19個(gè)月18個(gè)月經(jīng)營連鎖化連鎖店的分布的分布選址應(yīng)該在應(yīng)該在商業(yè)區(qū)、居民區(qū)、學(xué)校、商場(chǎng)附近。按照店所需的量，原材料統(tǒng)一加工，然后分到各個(gè)店進(jìn)行第二次加工。積累資金，以這個(gè)三角形作為中心逐漸擴(kuò)大經(jīng)營，當(dāng)開到10家店后，在加盟連鎖方式上展開“以特許加盟為主、以合作加盟為輔?？偨Y(jié)創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵在于確定我們的創(chuàng)業(yè)方向，然后根據(jù)我們所選擇的方向來確定創(chuàng)業(yè)所需的資金以及我們創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃和實(shí)施方案，有了這些的話我們才可以讓我們創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)有了一個(gè)初步的可能。所以我們對(duì)市場(chǎng)的分析就是隨著西部大開發(fā)新疆某些城市人均收入開始增多，像烏魯木齊，克拉瑪依等城市還能跟內(nèi)地的城市媲美。市場(chǎng)分析完了以后就是實(shí)施方案。第一個(gè)就是我們要開的快餐的服務(wù)模型。顧客群：穆斯林群體+上班族+兒童+休閑族+其他。實(shí)施方案考慮完了以后考慮的就是財(cái)務(wù)問題。在所繳稅款、水電費(fèi)、薪金、總投資、租金、裝修費(fèi)、用裝修折舊、設(shè)備折舊、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)等方面寫了大概的分析。對(duì)經(jīng)營連鎖化進(jìn)行了詳細(xì)的總結(jié)。對(duì)于這些困難，我們不能有一絲一毫的恐懼，因?yàn)槟闳跛蛷?qiáng)，你強(qiáng)它就弱。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到20xx美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。大眾能接受的中式快餐業(yè)。品牌的底蘊(yùn)是文化，品牌的目標(biāo)是關(guān)系。做為毗鄰淮南市的鳳陽地區(qū)，可以利用淮南牛肉湯的品牌資源，成立加盟店，既達(dá)到了廣告效應(yīng)，又有了一系列較為成熟的運(yùn)作機(jī)制?；茨吓Ｈ鉁用税不彰?、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補(bǔ)理念獨(dú)家創(chuàng)制而成。在牛肉湯熱烈爽口的味道中更要有熱情細(xì)致的服務(wù)。請(qǐng)專業(yè)公司為我們制定一套小廣告計(jì)劃，從本店的特點(diǎn)出發(fā)，力求讓更多人了解本店特色。發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的“虛擬快餐公司”和“流動(dòng)快餐公司”服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。六、管理理念2下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),:管理層監(jiān)督員工的工作,:既要上下屬感受到牛肉湯快餐店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干七、部門設(shè)置與職責(zé)店長店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,督促員工工作,同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督,:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,向上反映員工的意見及要求,:,建檔及管理,員工檔案資料管理,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計(jì)作業(yè),督導(dǎo)并薪資核算,以便下次招待借鑒人員分配:本部設(shè)正,副部長各1名,:記時(shí)工資制不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。早餐以武漢小吃為主打特色。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。而且我自己對(duì)餐飲行業(yè)也比較感興趣，把興趣與自己的事業(yè)結(jié)合起來，應(yīng)該會(huì)有很好的效果。但這些地方雖然人流量大但大都為上班一族，消費(fèi)能力為中低檔。一進(jìn)來給人一種心曠神怡的感覺，讓人打開食欲。因?yàn)椋坏┡c房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會(huì)有時(shí)間壓力。比如在廣東，廣東人喜歡和老火靚湯，所以老火靚湯是廣東酒店必有的。經(jīng)常推出一些新菜式，安排在每個(gè)星期的六日，這樣每個(gè)星期店內(nèi)肯定是有新菜式推出，但不能一次推出太多，一旦推出太多，這樣你的菜式會(huì)比較雜。進(jìn)貨時(shí)特別注意的是食品安全問題，這個(gè)要非常非常注意。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動(dòng)勢(shì)不可免，促銷活動(dòng)不外乎打折、送湯、送酒、及抽獎(jiǎng)等四大類型。三、長期發(fā)展?fàn)I銷策略原則：每周都要有新菜上桌，以中餐為主，其他菜式為輔(最好中西結(jié)合)方針：盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制服務(wù)：訓(xùn)練服務(wù)員的基本利益，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。(獲得獎(jiǎng)勵(lì)之后在從新累積)(3)滿意消費(fèi)并使其盡可能介紹其他家朋友來店聚餐。三、創(chuàng)業(yè)管理我個(gè)人覺得比較好的方式是與朋友合伙，合理安排好時(shí)間，輪流管理店面。，餐廳經(jīng)理，廚師，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。：都市快餐店附近共有4家主要競爭對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場(chǎng)競爭中占有一席之地。，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。五、人事計(jì)劃，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：1)通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在2030歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行。八、附錄附錄1 法律要求為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無害。(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。二、經(jīng)營目標(biāo)，客源相對(duì)豐富，但競爭對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。快餐店中西兼營，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。，我們將分工協(xié)作，各盡其職。2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。1)本店固定資產(chǎn)()萬元桌椅()套營業(yè)面積()平方米冷凍柜()臺(tái)灶件 若干八、附錄附錄1 法律要求為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：一）、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無害。(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。華苑產(chǎn)業(yè)園區(qū)及復(fù)康路經(jīng)濟(jì)帶以公司職員為主，王頂?shù)碳疤焱夏系貐^(qū)分布有20余家網(wǎng)吧，天拖南地區(qū)又有數(shù)所中學(xué)和職專，目標(biāo)客戶人員構(gòu)成較佳，有中小公司的經(jīng)營者，管理者及雇員，外來人員，學(xué)生，自由職業(yè)者和休閑娛樂者。非正規(guī)經(jīng)營帶來的低費(fèi)用。競爭對(duì)手的主要劣勢(shì)：非正規(guī)經(jīng)營，缺乏先進(jìn)的管理理念和明確的企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。多數(shù)沒有品牌觀念。創(chuàng)建良好的企業(yè)形象和品牌帶來較穩(wěn)定的客戶資源。邊經(jīng)營邊培訓(xùn)雖能提高員工素質(zhì)，儲(chǔ)備人才，但會(huì)增加成本。同時(shí)，緊鄰蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和第二冷凍廠，采買極其方便，有利于購買優(yōu)質(zhì)原材料，降低運(yùn)輸成本。廚房操作工：負(fù)責(zé)將原材料加工成所需形狀，打掃廚房衛(wèi)生，清洗加工工具，有服從廚房負(fù)責(zé)人管理的義務(wù)。