【正文】 的衛(wèi)生安全，關(guān)系重大。四、告知家長幼兒因病缺課時要事先向班主任匯報(bào)請假，說明病因。，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔，不留長指甲，不披散頭發(fā)。、消毒制度，按要求對不同場所、物品進(jìn)行清潔消毒。，把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。第四篇：幼兒園衛(wèi)生防疫制度幼兒園衛(wèi)生防疫制度為了貫徹落實(shí)國家有關(guān)加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫工作的指示精神，加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫安全工作，保障師幼身體健康和生命安全，保證正常的教學(xué)秩序，結(jié)合我園實(shí)際，特制定此制度。，各班按要求宣講、普及衛(wèi)生保健知識，提高幼兒的自我保健意識，建立良好的行為習(xí)慣和生活方式，鼓勵幼兒積極參加體育活動，保證幼兒每天不低于2小時的戶外活動時間。，改善園舍衛(wèi)生與通風(fēng)條件，發(fā)現(xiàn)傳染病患者或疑是傳染病要采取相應(yīng)的隔離防范措施，切斷傳染病在幼兒園的傳播途徑，若發(fā)生傳染病流行，立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)和教育行政部門。，規(guī)范填寫、登記、統(tǒng)計(jì)，定期進(jìn)行分析。（2）依法辦食堂，建立學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理制度，確保校內(nèi)供應(yīng)的食品及飲料衛(wèi)生安全。食物中毒等突發(fā)事件處理的應(yīng)急預(yù)案為加深、加強(qiáng)學(xué)院食品衛(wèi)生工作，不斷提升學(xué)院公共衛(wèi)生工作水平，進(jìn)一步保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，提高學(xué)院應(yīng)對食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《上海市施行“學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定”的意見》，特制定本預(yù)案。b程序：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患，應(yīng)在事件發(fā)生30分鐘內(nèi)電話上報(bào)后保處和學(xué)院院長，立即與區(qū)衛(wèi)生局聯(lián)系，派遣有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查及協(xié)助學(xué)院處理事件．并即刻報(bào)市教委。b校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。（3）成立應(yīng)急處理小組：a事件發(fā)生后，學(xué)院后保處應(yīng)立即啟動由分管院長擔(dān)任組長、后保處領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生處領(lǐng)導(dǎo)、醫(yī)衛(wèi)保健教師、后勤及其他骨干教師力量組成的應(yīng)急處理小組，交排好分工，各司其職，做好安撫工作、家長工作，并組織力量送醫(yī)院及時救治。c學(xué)院應(yīng)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)情況及時書面報(bào)告董事會，直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。h保險(xiǎn)介入：同時通知保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)介入。（3）食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員要定期進(jìn)行健康檢查，嚴(yán)禁患有傳染病及其它不適應(yīng)飲食從業(yè)要求的疾病患者從事食堂工作，無健康合格證不準(zhǔn)上崗。炊具、餐具要定期消毒。工作中要態(tài)度和藹、一視同仁、文明服務(wù)。39。（4）餐飲具要嚴(yán)格消毒。（6）成品(含食物)存放必須實(shí)行“四隔離”，即：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。a主動參加每年一次的體檢和食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)考核。食堂等食品經(jīng)營場所安全生產(chǎn)制度食堂等食品經(jīng)營場所有許多火源、電源和機(jī)械設(shè)備，如有使用、防護(hù)不當(dāng)，很容易發(fā)生火災(zāi)和傷害事故。（4）加強(qiáng)對有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，定期組織對電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢查。（2）食堂等食品經(jīng)營場所工作人員每日配合晨檢人員做好工作，主動報(bào)告有無發(fā)熱、腹瀉、手外傷、嘔吐等情況。（2）內(nèi)外環(huán)境整潔，個人衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，操作過程正確。食品采購驗(yàn)收索證制度（1）學(xué)校一切食品必須定點(diǎn)采購，每年初對定點(diǎn)單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)評價，對合格供應(yīng)商簽訂供貨合同，明確供貨質(zhì)量要求。（5）包裝食品必須檢查食品標(biāo)簽，嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)庫。（3）庫房內(nèi)地面平整、硬實(shí)，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好，避免陽光直接射入，保持所需的溫度和濕度。（7）對進(jìn)庫的各種食品原料、半成品應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收和登記；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲存時間。（3）上班前和便后應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽和口罩進(jìn)入廁所。（7）工作時不赤膊、不赤腳、不穿拖鞋和背心。d環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”：定人、定物、定時、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。（4）嚴(yán)禁使用未經(jīng)清洗、消毒的容器盛放熟食，不用生揩布擦洗餐飲炊具。剩余原料及時入庫保存。1食品冷藏衛(wèi)生制度（1）食堂等食品經(jīng)營場所的工作人員要根據(jù)食品的種類選擇冷凍或冷藏法保存食品，動物性食品應(yīng)置于冷庫或冷凍箱中保存；果蔬類食品及隨即可用食品應(yīng)置于冷藏箱中，在4℃左右的溫度中短期保存。（5）冷庫或冰箱因停電或故障導(dǎo)致儲存的食品解凍，在重新冷凍前要進(jìn)行清理。（4）容器、用具生熟分開放置和使用，并有明顯識別標(biāo)記。（8）己消毒與未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并在存放柜上有明顯標(biāo)記。（3）生熟盛器嚴(yán)格分開，并有明顯標(biāo)記。（2）六面光潔。（4）調(diào)料間無私人物品，無不潔工具。專間內(nèi)禁止吸煙，無私人雜物，無變質(zhì)食品。盛放熟食必須使用盒子，并保持冰箱整潔。（8）以“三專一嚴(yán)”(專人、專用、專門工具，嚴(yán)格消毒)制度為基礎(chǔ)，嚴(yán)格生熟交叉。1操作區(qū)衛(wèi)生管理制度（1）垃圾實(shí)行袋裝化及時清理。違皮者將嚴(yán)肅處理。（8）保持操作區(qū)場地潔凈衛(wèi)生、墻面光潔，無蜘蛛網(wǎng)、吊灰，吊扇、照明設(shè)施完好，無灰塵。（3）門口沿墻無張貼、無自行車停放。1飯廳衛(wèi)生管理制度（1）飯廳內(nèi)六面光潔，門窗玻璃潔凈明亮。（5）地面干燥、無污垢、油膩，墻面無污跡、油漬。餐飲機(jī)械設(shè)備衛(wèi)生管理制度（1）機(jī)械設(shè)備使用前，必須詳細(xì)檢查是否符合衛(wèi)生要求。（4）使用完畢保潔后，必須加蓋防塵、防害，對設(shè)備加以保護(hù)。（2）建立健全衛(wèi)生管理制度和工作網(wǎng)絡(luò)，責(zé)任到人。（6）做好“五薄一卡”的記錄備案工作。（4）對倉庫、保潔櫥、冰箱作清潔、整理、食品分類、分架、隔離、隔地存放，容器生熟分開并有明顯標(biāo)志。（2）食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員應(yīng)積極主動參加上級衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生知識及技