【正文】 完成當(dāng)班工作日志。隨著淡旺季、季節(jié)、氣候的變化會有相應(yīng)調(diào)整。檢查超市備貨情況，貨架商品擺放情況。匯報超市小食品及酒水的銷售狀況。四、18:00——19:00將前天盤點完畢的數(shù)據(jù)錄入到超市日盤點表。五、19:00——19:30/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)配合營運經(jīng)理、后勤經(jīng)理進行每日例行巡檢。替換出品各個環(huán)節(jié)員工休息和離崗期間的接替工作。監(jiān)督員工對客人的服務(wù)禮節(jié)與禮貌，及時予以糾正。協(xié)助收銀交班、對賬。下線。各部門不需生搬硬套。二、15:00——16:00查看前一日工作日志，了解遺留未解決問題的原因。與后勤經(jīng)理進行溝通了解工程機具問題及維修問題。四、16:30——17:30召開管理人員例會。檢查店內(nèi)所有區(qū)域（車場、前廳、過道、吧臺、出品間、超市、包房、衛(wèi)生間、機房、員工餐廳、員工宿舍、辦公區(qū)域、消防通道等）的衛(wèi)生情況、工作準備情況、交接情況，并做好記錄。不能及時處理問題匯總后待會議商討解決。檢查管理人員的工作落實情況。收集顧客反饋信息，了解顧客需求。為市場拓展和營銷策劃做準備。對營運部員工進行約談，收集員工想法和意見。思考、探索科學(xué)有效的管理方法，主動為總經(jīng)理分擔(dān)工作擔(dān)子。并將檢查問題匯總在例會中安排宣達。宣達前日工作業(yè)績及提成數(shù)額，以示鼓舞員工再創(chuàng)佳績。檢查區(qū)域內(nèi)物品補充情況，及時安排補充或領(lǐng)取待客物品。了解當(dāng)班每個時段樓面待客房待客人數(shù)、待客批數(shù)、消費狀況等。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)檢查全店的安全隱患工作，發(fā)現(xiàn)客訴及時處理并盡可能解決，不能解決問題及時上報。16：30——17:30 準時參加管理人員會議，做好會議記錄，匯報區(qū)域工作情況。開本班次下線例會，總結(jié)白天工作情況，宣達管理人員例會事宜。八、19：00——22:00配合營運經(jīng)理、后勤經(jīng)理參加每日19:00的例行檢查。收集、填寫當(dāng)天所需要做的表格。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)夜班主任上班時間：16:30——營業(yè)結(jié)束、所有工作完畢一、16:30——17:30準時參加管理人員會議，做好會議記錄，聽取白班工作總結(jié)，了解白班遺留下來的工作，白班工作情況，白班工作業(yè)績，電腦機具問題，工程問題等。二、17:30——18:00到指定地點點到，做好考勤工作，檢查到崗人員的儀容儀表，檢查人員是否佩帶工作用具。三、18:00——19:00安排員工上線，做營業(yè)前準備工作，督促配合各部門員工清理本區(qū)域衛(wèi)生，公共區(qū)域衛(wèi)生。對不合格區(qū)域及時安排人員清掃。了解當(dāng)班每個時段樓面待客房待客人數(shù)、待客批數(shù)、消費狀況等。檢查全店的安全隱患工作，發(fā)現(xiàn)客訴及時處理并盡可能解決，不能解決問題及時上報。對出清房是否合格進行檢查。合理安排員工用餐。九、2:00——下班安排配合客離后的全店大掃除。檢查范圍（前廳、過道、包房、衛(wèi)生間、員工餐廳、員工宿舍、辦公區(qū)域、消防通道等）安排指定員工進行每日驗房工作。查看驗房表，根據(jù)驗房表及當(dāng)班巡查記錄下工作單，并將工作日志與工作單一起放在指定位置以便白班主任查看。避免在營業(yè)高峰期做此類工作！避免工作的遺留和堆積！各部門工作流程是根據(jù)目前店內(nèi)情況暫定流程。/ 9童話KTV管理人員工作流程及崗位職責(zé)出品主任工作流程及崗位職責(zé)上班時間：16:00——營業(yè)結(jié)束一、16:00——16:30檢查超市、二級庫、吧臺的上線準備工作及售賣情況。二、16:30——17:30參加管理人員每日例行會議。三、17:30——18:00 合理安排出品部用餐。查看貨品擺放情況。六、19:30——24:00配合出品部各個部門進行日常營運工作。身先士卒做好帶頭促銷工作，督促員工積極促銷。檢查超市、洗備間電器設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況和開關(guān)情況。統(tǒng)計出品當(dāng)日果盤銷售量，贈送商品量，以及成本核算。隨著淡旺季、季節(jié)、氣候的變化會有相應(yīng)調(diào)整。職權(quán)有權(quán)監(jiān)督、檢查支持經(jīng)理的工作，并上報部門負責(zé)人。制訂下屬各級崗位職責(zé)及工作流程，并嚴格督促下屬各級按此責(zé)任執(zhí)行。做出每月的成本預(yù)算，降低公司的各項成本開支，并督促所屬員工從小做起。1定期考核直屬下級的業(yè)務(wù)能力、管理能力、工作能力。對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進行獎勵或處罰。配合營運經(jīng)理制訂下屬各級崗位職責(zé)及工作流程，并嚴格督促按此責(zé)任執(zhí)行。掌控每天的營業(yè)狀況，及時對出現(xiàn)的問題做出必要的調(diào)整和解決。向營運經(jīng)理建議更換或辭退不稱職的主任和領(lǐng)班級管理人員。以身作則，嚴格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。注意巡視所轄區(qū)域的客人情況，解決客人投訴，對出現(xiàn)的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。教導(dǎo)下屬如何幫助客人選購商品，推銷店卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生。1如遇工程方面的問題，應(yīng)及時找技術(shù)部或工程部員工予以解決。1做好班次交接工作，并就出現(xiàn)的問題進行解決。處事要做到不卑不亢，凡事要以企業(yè)利益為重，努力提高客源。對于員工出現(xiàn)的問題要予以指出并勒令改正。2制訂培訓(xùn)計劃，定期培訓(xùn)員工，提高員工的服務(wù)技巧，增強服務(wù)意識。權(quán)利：營運部崗位職責(zé)對下屬所有員工的批評教育。享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎的機會。合理安排服務(wù)生每天工作崗位。在指定工作范圍內(nèi)監(jiān)督、協(xié)助、指導(dǎo)服務(wù)生給予客人快捷周全的服務(wù)。注意聽取客人的意見和建議，如實向上匯報。1審視客人情況，安排服務(wù)崗位，了解包房客人特性，使服務(wù)生能夠適應(yīng)客人，招呼妥當(dāng)。1身為領(lǐng)班除應(yīng)具備謙恭的態(tài)度外，還需要用以身作則的姿態(tài)來領(lǐng)導(dǎo)下屬，并及時推動公司的一切措施與命令。享受每月四天的有薪工休假。巡視包房客人動態(tài)及包房衛(wèi)生，巡回檢查各崗位服務(wù)生的工作情況，對于不足之處予以指出并改正。買單高峰時，協(xié)助領(lǐng)班及主任做好所轄區(qū)域的包房買單工作。能說會道，掌握推銷技巧，能夠推銷部門所售商品，增加部門的營業(yè)收入。協(xié)助同事為客人進行優(yōu)質(zhì)服務(wù)。1學(xué)好服務(wù)技巧，講究個人衛(wèi)生，禮貌待客，不卑不亢，工作頭腦靈敏，能舉一反三。營運部崗位職責(zé)1發(fā)現(xiàn)家具及設(shè)備不能正常使用，要及時報修，不要影響正常營業(yè)。享受星級員工的選舉權(quán)和被選舉權(quán)及優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)。有效、及時、準確地做好與其它部門的溝通工作，樹立良好的口碑形象。根據(jù)運營情況，備貨充足。營運部崗位職責(zé)1協(xié)調(diào)管理好各酒商促銷人員的現(xiàn)場銷售工作。1將工作中出現(xiàn)的問題及工作情況，做好工作日志，報以上級。對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進行獎勵或處罰。八、超市領(lǐng)班直屬上級：出品主任 直屬下級：超市管理員職責(zé)：確保營業(yè)期間所管轄工作的正常運轉(zhuǎn)。營運部崗位職責(zé)熟悉和掌握所售商品價格及上架貨品數(shù)量。營業(yè)中超管工作忙時，領(lǐng)班可替補超管工作。權(quán)利：對下屬所有員工的批評教育。享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎的機會。營運部崗位職責(zé)保證自己的儀容、儀態(tài)符合標準。根據(jù)商品定價，做商品的打價工作。1注意了解客人的要求和建議，及時反饋信息，向領(lǐng)導(dǎo)匯報。享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎的機會。營運部崗位職責(zé)督導(dǎo)下屬員工努力工作。根據(jù)銷售需要保持酒吧的酒水存貨。1檢查倉庫每日存貨狀態(tài)。向上級建議更換或辭退不稱職的吧員。享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。在營業(yè)中保持吧臺的衛(wèi)生環(huán)境。熟悉各類酒水，各種杯具的特點。享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎的機會。營運部崗位職責(zé)負責(zé)廚師的技術(shù)培訓(xùn)工作。負責(zé)對廚房各崗人員的考評，核準考勤。1負責(zé)向本部門員工傳達上級工作指示及主持本部門的例會。對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進行獎勵或處罰。十三、廚師直屬上級：廚師長 直屬下級：無 職責(zé)：營運部崗位職責(zé)確保自身和所轄區(qū)域的衛(wèi)生符合標準。按照廚師長的工作指令，制作宴會、零點的所需各種冷、熱菜及點心。安全使用本崗位的各種設(shè)備。享受星級員工的選舉權(quán)和被選舉權(quán)及優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)。營運部崗位職責(zé)嚴格要求下屬按安全操作規(guī)程工作，確保用電及其他設(shè)備操作時的安全。負責(zé)按營運經(jīng)理的工作指示完成店內(nèi)的土、木、電、水等工程。1加強對工程員的安全責(zé)任意識教育。享受每月四天的有薪工休假。營運部崗位職責(zé)負責(zé)檢查工程部員工的儀容儀表。負責(zé)店內(nèi)電器設(shè)施、設(shè)備的檢查及維護。權(quán)利：對下屬所有員工的批評教育。享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎的機會。營運部崗位職責(zé)按照各部門所下的《工程維修單》進行工程維修。享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎的機會。巡查大廳、包房、過道、衛(wèi)生間各區(qū)域的衛(wèi)生是否符合標準。督導(dǎo)保潔員做好開源節(jié)流。對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進行處罰。十七、保潔員直屬上級：保潔領(lǐng)班 直屬下級：無 職責(zé)：每天對包房的空調(diào)新風(fēng)口、排風(fēng)口、廢氣排風(fēng)口、煙感器、噴淋頭、頂燈等進行清潔。每天對大廳、玻璃圓球、桌椅裝飾物進行清潔。每月對包廂內(nèi)外的墻壁清潔一次。權(quán)利：享受每月四天的有薪工休假。(金店組織)周四、周五、周六、二樓15：00百貨辦公室集合，溝通管理、分享工作心得。9:30檢查迎賓情況,主管定崗扶梯迎賓。12:00加強巡場檢查各專柜就餐情況及做好樓層防盜工作。117:00晚班簽到，交接工作。118:00樓層員工就餐檢查工作。2檢查各樓層安檢員到位情況。備注：每周日提交周工作報告。每周一、每月1號交樓層銷售排名及銷售對比表。每月30號前上交專柜信息聯(lián)絡(luò)單及整理郵