畜產(chǎn)品質(zhì)量安全告知書-預(yù)覽頁
【正文】 會的有關(guān)文件和會議精神，我中心周密安排、認(rèn)真部署全縣肉食品質(zhì)量安全工作，經(jīng)過全體人員的共同努力取得了顯著成效，現(xiàn)將我中心肉食品安全工作情況匯報如下：一、全縣肉食品質(zhì)量安全工作基本情況（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，組織嚴(yán)密，措施得力。為確保執(zhí)法效果，我中心及各基層畜牧獸醫(yī)部門調(diào)動各方面的積極性，充分利用電視、發(fā)放資料信息等渠道，廣泛宣傳開展肉食品質(zhì)量安全的作用和意義。按照我中心《肉食品質(zhì)量安全工作方案》確定的目標(biāo)任務(wù)，全中心集中時間、集中人力、集中財力，重點(diǎn)狠抓了五個方面的專項檢查和工作任務(wù)的落實(shí)。重點(diǎn)檢查了26個畜禽養(yǎng)殖場和6個養(yǎng)殖小區(qū)的動物強(qiáng)制免疫任務(wù)落實(shí)情況，二是加大屠宰廠和肉食品市場專項監(jiān)督檢查。狠抓產(chǎn)地檢疫工作。狠抓終端環(huán)節(jié)的市場檢疫監(jiān)督。三、狠抓了“瘦肉精”排查工作一是成立了“瘦肉精”排查監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，中心主任組長，中心副主任韓保國任副組長，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所、畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法大隊班子成員為成員，責(zé)成執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)監(jiān)管工作；二是制訂了《瘦肉精專項整治工作方案和細(xì)則》，明確了整治目標(biāo)、整治內(nèi)容、整治重點(diǎn)，將責(zé)任細(xì)化到部門和生產(chǎn)者及經(jīng)營者；三是組織執(zhí)法和技術(shù)人員，對全縣規(guī)模養(yǎng)殖戶和畜禽飼料經(jīng)營門市開展排查登記工作，共排查了2家飼料獸藥經(jīng)營單位，15個規(guī)模養(yǎng)殖場，268個散養(yǎng)戶，一個定點(diǎn)屠宰場，并建立監(jiān)管檔案，便于以后監(jiān)管，同時在農(nóng)村散發(fā)了2000余份預(yù)防“瘦肉精”危害的告知書，要求有45個一定規(guī)模的經(jīng)營戶、養(yǎng)殖戶都向社會作出了不添加、不使用、不經(jīng)銷“瘦肉精”的公開承諾；同時要求養(yǎng)殖場（戶）做好用藥、用料記錄，保證科學(xué)用藥、用料安全生產(chǎn)。第二條 符合法律、行政法規(guī)及國家有關(guān)政策規(guī)定的企業(yè)設(shè)立條件。具有與畜產(chǎn)品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員，熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。第六條 生產(chǎn)畜產(chǎn)品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格進(jìn)貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工畜產(chǎn)品。第十條 畜產(chǎn)品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對畜產(chǎn)品無污染。一、畜產(chǎn)品市場現(xiàn)狀預(yù)計今年全市生豬存欄萬頭，出欄萬頭，同比分別增長%和%；牛存欄 頭，出欄 萬頭，同比分別增長%和%；羊存欄萬只，出欄萬只，同比分別增長%和%；禽存欄萬只，出欄萬只，同比分別增長%和%。截止11月，共檢測原料奶批次，原料奶均為性。各縣（市、區(qū)）對全市生豬規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)每月進(jìn)行一次監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)可疑的場進(jìn)行抽樣監(jiān)測，全市抽檢飼料批次，未發(fā)現(xiàn)使用、等違禁有毒有害物質(zhì)行為。一是加強(qiáng)對獲證企業(yè)的生產(chǎn)監(jiān)管，嚴(yán)厲查處非標(biāo)生產(chǎn)行為。共監(jiān)測畜產(chǎn)品批次，其中雞蛋批次，雞肉批次，雞肝批次，畜產(chǎn)品合格率達(dá)%以上。三是對全市家獸藥生產(chǎn)企業(yè)按GMP生產(chǎn)要求進(jìn)行了全面檢查。超市、賓館、連鎖店、飯店必須購買經(jīng)檢測合格的畜產(chǎn)品，并就所使用、經(jīng)營的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全情況向消費(fèi)者作出承諾；二是建立了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全登記備案制度。畜產(chǎn)品批發(fā)市場、超市、連鎖店應(yīng)當(dāng)在顯著位置設(shè)立公示牌，每天將畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測結(jié)果進(jìn)行公示，標(biāo)明畜產(chǎn)品產(chǎn)地、質(zhì)量等級、銷售價格等內(nèi)容。畜產(chǎn)品經(jīng)銷場所有檢驗檢測場所，并配置現(xiàn)場快速畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗設(shè)備，有檢驗監(jiān)測人員；有檢查檢驗和畜產(chǎn)品經(jīng)營紀(jì)錄；有畜產(chǎn)品經(jīng)營管理的各項制度和操作規(guī)程。通過現(xiàn)場勘驗和質(zhì)量監(jiān)測，確定市場準(zhǔn)入企業(yè)家，建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測室個。產(chǎn)地檢疫員要向縣獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所做出不向不能出具生豬出欄前監(jiān)測陰性報告的養(yǎng)豬場戶出具產(chǎn)地檢疫證明和出縣境檢疫合格證明的承諾；生豬經(jīng)紀(jì)人要向縣級獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所作出不引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶使用，不經(jīng)營、運(yùn)輸含的生豬及畜產(chǎn)品的承諾。二是建立了養(yǎng)豬企業(yè)監(jiān)管積分檔案和“兩書、一卡、一帳”制度。這兩項制度的有效落實(shí)，從養(yǎng)殖和經(jīng)營環(huán)節(jié)預(yù)防了事件的發(fā)生，凈化了畜產(chǎn)品市場。市局定期下達(dá)備案樣品的抽檢任務(wù)，根據(jù)科學(xué)抽樣方法，進(jìn)行抽樣檢測，不合格產(chǎn)品迅速召回，并按有關(guān)規(guī)定處理。四、存在的問題與下一步打算我市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，雖然取得了一定成績，但也存在一些問題：一是個別縣（市、區(qū)）對畜產(chǎn)品安全管理工作重視不夠，強(qiáng)化各級政府及相關(guān)部門的具體責(zé)任不到位。重點(diǎn)從以下幾個方面進(jìn)行：一是加強(qiáng)對養(yǎng)殖企業(yè)的監(jiān)管，著重從源頭治理提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。
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