食堂管理領導小組及工作職責-預覽頁
【正文】 的雙向信息溝通。監(jiān)督檢查食堂膳食衛(wèi)生、用具衛(wèi)生、室內(nèi)外地面門窗炊事員個人衛(wèi)生。有計劃安排好每周食譜，保證質(zhì)量。保持良好的食堂環(huán)境及飲食衛(wèi)生，不售腐爛、霉變、過期等食物。學校食堂領導小組或檢查小組成員要嚴格執(zhí)行有關法律與規(guī)章，落實食堂食品安全工作的監(jiān)督與檢查，嚴格責任追究，以確保師生身體健康和生命安全。有計劃安排好每周食譜，保證質(zhì)量。保持良好的食堂環(huán)境及飲食衛(wèi)生，不售腐爛、霉變、過期等食物。特成立德勝中學食堂管理領導小組，具體如下：一、組織機構：組長：覃定永（校長）副組長：吳國斌（副校長）譚耀武（副校長）組員：覃全重（總務處主任）田榮瓊（政教處主任）玉采靈（校團委書記）謝愛明（食品安全管理員）孟妮妮（食品安全管理員）黃曲輝（工會委員）李玉芳（工會委員）及各班生活委員二、職責：覃定永全面負責學校食堂工作，食堂工作第一責任人。黎素薇做好食堂采購物品的驗收，對所采購物品的數(shù)量質(zhì)量進行把關，并分發(fā)所采購的物品到面點組，做好食品添加劑專職使用管理工作。冷桂娥做好食堂采購物品的驗收，對所采購物品的數(shù)量質(zhì)量進行把關，并分發(fā)所采購的物品到每個小組，積極做好所負責區(qū)域四組安全、衛(wèi)生工作。具體做好高丹、余婷、李鳳榮工作分工，并帶隊或督促好他們按照計劃或制度執(zhí)行工作，做好檢查、督查記錄，并向食堂提出改進或整改意見，如果食堂不按照要求改進，或整改不達標，可以向園務會提出。余婷：負責驗收食堂每天所需的原料、調(diào)料領用和審簽、督促廚房各崗位搞好環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，做好防止食物中毒事
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