食堂炊事員工作職責(zé)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 文模版）認(rèn)真執(zhí)行用餐規(guī)則，關(guān)心集體，堅(jiān)持原則，服從分配，努力完成交給的工作。節(jié)約用水、用電，保管好食堂現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)，如有損失，應(yīng)查找原因，追究責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行作息時(shí)間，保證準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，如工作需要，應(yīng)延長(zhǎng)開(kāi)餐時(shí)間。食堂、餐廳及周邊區(qū)域的衛(wèi)生要每餐一清掃，餐廳內(nèi)要做到干凈整潔、窗戶明亮，通風(fēng)良好，定時(shí)噴灑消毒防蠅藥液，做到室內(nèi)無(wú)蠅無(wú)塵。第五篇：炊事員工作職責(zé)炊事員工作職責(zé)一． 炊事員：必須要做好本職工作，積極配合管理人員檢測(cè)蔬菜食品衛(wèi)生工作，做到上令下從的工作風(fēng)貌；二． 在購(gòu)菜食品時(shí)，要嚴(yán)格控制菜類(lèi)食品短斤少兩，嚴(yán)格預(yù)防食品腐爛變質(zhì)，堅(jiān)決抵制有公害的菜類(lèi)食品進(jìn)入食堂，當(dāng)天食品必須新鮮，若發(fā)現(xiàn)菜類(lèi)食品質(zhì)量衛(wèi)生有問(wèn)題，馬上退貨，確保員工生活衛(wèi)生安全。浸透時(shí)間不夠，煮不熟等因素造成意外，炊事員要負(fù)責(zé)任。東南食堂：炊事員： 三． 在食堂內(nèi)確保物品不流失，在用餐前菜類(lèi)食品必須浸透1小時(shí)后，六． 食堂用餐前，若發(fā)現(xiàn)炊事員在煮菜等操作過(guò)程中，菜清洗不干凈，
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