【正文】 。十三、項目的組織管理及相關(guān)保障措施第三篇：生態(tài)土雞養(yǎng)殖項目可行性研究報告***生態(tài)土雞養(yǎng)殖項目可行性研究報告一、項目的意義和必要性1．項目的意義本項目土雞指經(jīng)當?shù)厝嗣袢罕婇L期選育，適應本地環(huán)境，肉嫩味美、營養(yǎng)豐富，放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞，無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，近年來在市場上頗受人們青睞，價格不斷攀升，飼養(yǎng)土雞市場前景廣闊。2．項目的必要性我們***以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低，養(yǎng)殖戶抵御市場風險能力弱、收入低。雞的售價提高了，經(jīng)濟效益增加了。進入90年代以后，我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到迅猛發(fā)展，目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產(chǎn)國。據(jù)研究，我國一些地方品種，在蛋白質(zhì)與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略高于引進品種，有優(yōu)質(zhì)的特性。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞，遠離居民區(qū)，飼養(yǎng)密度低，加之環(huán)境的自然凈化，可使排泄物培植土壤，變廢為寶。推廣規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)土雞，是經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。綜上所述，組建***家禽屠宰及深加工項目是發(fā)展壯大花垣小家禽這一地方特色資源的必要措施，是資源永續(xù)利用，可持續(xù)發(fā)展的迫切需要，是提高農(nóng)民收入，切實貫徹“三個代表”的重要思想，全面建設小康社會的有效途徑之一。雞肉是人類生活必不可少的美食之一，在我國有“無雞不成宴”的傳統(tǒng)。但受國際消費標準的影響，國內(nèi)對雞肉衛(wèi)生標準的要求將逐步提高，肉雞產(chǎn)品的質(zhì)量，尤其安全衛(wèi)生問題將受到更多關(guān)注。四、項目攻關(guān)預期目標，具體的考核指標（含主要技術(shù)經(jīng)濟指標）1．預期目標根據(jù)***小家禽產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的總體目標，在龍?zhí)舵?zhèn)組建年出欄量為10萬只的龍頭企業(yè)。（1）資金：本單位固定資產(chǎn)總價超過30萬元，目前資產(chǎn)和經(jīng)濟狀況良好，沒有負債，加上該項目提出得到縣委、縣政府的支持，配套資金落實有保證。精選良種優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。適時銷售合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關(guān)鍵技術(shù)1．項目的研究內(nèi)容疏林草地由于小區(qū)域環(huán)境幽靜、林間含氧量高，昆蟲、蚯蚓繁多，適于各類土雞、肉雜雞放養(yǎng)。雞舍可用竹木框架、油毛氈（石棉瓦或尼龍布）做成頂棚，用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)圈圍（冬天改用塑料布保曖），雞舍內(nèi)用竹木架起，,使雞體與地面隔開,雞舍面積大小根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量確定,一般以每平方米1520只為宜,主要用于夜間棲息和風雨天避雨。環(huán)境僻靜安寧、空氣潔凈。北方黃土高原地區(qū)可依山勢建土窯洞，并搭建雞架，供雞晚上休息所用。（2）選擇適合放養(yǎng)的品種選用優(yōu)質(zhì)地方良種雞，如固始雞、清遠雞、草科雞等適應性強、適合放養(yǎng)且符合市場消費需求的品種。（4）嚴把脫溫期管理3周后開始進入脫溫飼養(yǎng)，脫溫期特別要注意外界氣溫，內(nèi)外溫差大，仔雞抗逆力低，調(diào)節(jié)功能差，一時難以適應環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，開始幾天，每天放養(yǎng)2～4h，以后逐日增加放養(yǎng)時間，使仔雞逐漸適應環(huán)境變化。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊病等主要傳染病，決不能放松。溫室育雛可按常規(guī)喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內(nèi)喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養(yǎng)物。（2）、控制好雞舍內(nèi)的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃（指與雞背部同高處的溫度）以后每5天降低1℃，在35—42日齡時溫度最后降至20—22℃。（4）、舍內(nèi)飼養(yǎng)密度要適宜：010日齡的雛雞每平方米4050只，1020日齡3040只，2030日齡2030只，42日齡每平方米20只。（7）、一片林地以放養(yǎng)2000羽為宜，規(guī)模大不便管理，規(guī)模小效益低，每公頃林地放養(yǎng)3000羽土雞為宜。目前，市場上良種肉雞的價格為每公斤10元，而土雞價格約在每公斤20元至30元之間，扣除飼養(yǎng)成本，可凈賺16元。（一）改建廠房需投資（1000㎡200元）=20萬元；（二）新建污水處理設施以及50㎡；（三）投入種苗、飼料、生產(chǎn)器械、防治器材、工資福利等生產(chǎn)流動資金18元/只1萬只=18萬； 2．資金來源申請上級科技經(jīng)費補助15萬元，部門提供10萬元。整個筍區(qū)有1000戶飼養(yǎng)土雞，年總飼養(yǎng)量將達60萬羽，年創(chuàng)利200萬元以上?？傊?，項目的實施可以解決部分就業(yè)機會，增加地方財政收入，拓寬移民增收的途徑。飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。投資該項目應積極爭取到國家的優(yōu)惠政策和信貸扶持，引入先進的加工技術(shù)和管理人員加強管理，提高產(chǎn)品品質(zhì)保持小家禽“土、特、優(yōu)”的特色，與飼養(yǎng)戶組建成“風險共擔、利益共享”的緊密經(jīng)濟聯(lián)合體共同抵御市場風險。一般需2人配合，一人在前邊吹哨并撒拋顆料飼料，讓雞隨搶食，另一人在雞后用樹枝驅(qū)趕，直到全部上山。夏天30日齡、春秋35日齡、冬天45日齡即可轉(zhuǎn)入舍外飼養(yǎng)，初進林地時要用尼龍網(wǎng)限制在小范圍內(nèi)，以后逐步擴大，最好用絲網(wǎng)圍欄分區(qū)輪放，放一周換一塊地方，每畝地100150只即可。同一塊林地放養(yǎng)2—3年后要更換另一塊林地，讓林地自然凈化2年以上，待全面消毒后再養(yǎng)雞。消費者不僅要求肉雞產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，而且要有良好的感官性狀和口味，更重要的是要求產(chǎn)品安全無污染。對此，越來越多的國內(nèi)從業(yè)者們已清醒地認識到，完全依賴國外雞種、設備和常規(guī)飼養(yǎng)方法已難以適應國內(nèi)外肉雞消費市場的需要。與上述普通肉雞相比，我國優(yōu)質(zhì)土雞雖然增重較慢，飼料轉(zhuǎn)化率不高，但抗病力強，營養(yǎng)豐富，肌肉嫩滑，肌纖維細小，肌間脂肪分布均勻，水分含量低，雞味濃郁，風味獨特，產(chǎn)品安全無污染，因而深受市場的青睞，價格是普通肉雞的2～3倍，從而展示出我國肉雞生產(chǎn)與消費的發(fā)展趨勢和方向。但隨著養(yǎng)雞業(yè)市場競爭日趨激烈，千家萬戶的散養(yǎng)已逐漸暴露出資金不足、技術(shù)落后、信息不靈等問題。（1）、防疫：1日齡時雛雞皮下注射馬立克氏疫苗；57日齡用雞傳染性支氣管疫苗點眼或滴鼻；10日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水；1215日齡用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系苗首免；20日齡胸部肌肉注射或頸部皮下注射禽流感疫苗；30日齡、75日齡各接種雞痘疫苗一次、皮下刺種，2月齡進行第二次新城疫免疫。在肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多采用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。根據(jù)其他縣本地土雞的特性，選育550羽種雞（公母比1：10）在**竹林下進行生態(tài)養(yǎng)殖示范，在飼養(yǎng)的整個過程采用生態(tài)散養(yǎng)方式，通過自繁自養(yǎng)，選育出外觀羽色好、品質(zhì)佳、生產(chǎn)性能優(yōu)的種雞（母雞年產(chǎn)蛋量達160枚以上，平均孵化率達90%上），種母雞的飼養(yǎng)量控制在500羽左右，年產(chǎn)雞苗78萬羽；探索出一套適合于竹林下土雞高效養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)程。強化組織管理由縣科技局和農(nóng)業(yè)局成立專項領導小組，領導本專項的組織與實施工作，協(xié)調(diào)處理專項實施過程中出現(xiàn)的重大問題。加大科技投入加大全社會對現(xiàn)代畜牧業(yè)的科技投入，著力改善投融資環(huán)境。進一步樹立企業(yè)是創(chuàng)新主體的思想意識，加強企業(yè)對本專項的科技投入，凡遴選進入本專項實施的示范企業(yè)，要求企業(yè)科技投入經(jīng)費不低于財政科技投入的經(jīng)費。為了保障農(nóng)民收入，公司制定了一系列政策和優(yōu)惠措施。去年**侵襲**后，公司向72戶受災農(nóng)戶賠償71萬余元，今年***侵襲，公司照常給予補償，在農(nóng)戶最需要的時候進行雪中送炭?？紤]到農(nóng)民籌集資金的能力有限，公司對遭受突發(fā)事件的土雞養(yǎng)殖戶采取特殊補貼和無息借款以及提供貸款擔保等方式，幫助其籌集資金。公司總資產(chǎn)由成立初期100萬元增加到現(xiàn)在3000萬元，并開始從單一的種苗孵化、養(yǎng)殖向產(chǎn)品的精細加工方向發(fā)展。10預期成果效益前景分析十、項目的風險分析（含技術(shù)、市場的風險分析等）11十一、項目的基礎條件（與課題相關(guān)的現(xiàn)有技術(shù)，設備基礎和工作基礎）12現(xiàn)有技術(shù)設備基礎十二、項目的關(guān)聯(lián)行動，相關(guān)的基本建設，技術(shù)改造，技術(shù)引進，對外合作等落實情況，與其它相關(guān)巴東縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。這種方式投資少，效益高，技術(shù)易于掌握，市場需求旺盛，是一項應用前景非常廣闊的實用養(yǎng)殖技術(shù)。放養(yǎng)土雞毛色光亮、肉質(zhì)鮮美，綠色無公害，適應消費需求。90年代以前，我國肉雞生產(chǎn)水平與畜牧業(yè)發(fā)達國家相比主要表現(xiàn)在產(chǎn)量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。國內(nèi)自己消費的主要是被稱為優(yōu)質(zhì)雞的某些地方品種，或地方品種與引進品種雜交選育的肉雞。在農(nóng)區(qū)籠養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)密度大，場舍密集，設施不健全，排泄物對環(huán)境污染嚴重，夏秋成為蚊蠅的孳生地，影響居民身心健康。草地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質(zhì)健壯，藥物用量減少，無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。依照農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加強西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》和省《關(guān)于實施我省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村戰(zhàn)略調(diào)整的意見》以及巴東縣委、縣府提出的“一茶、二畜、三橄欖、四山珍”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思路，組建小家禽屠宰及深加工龍頭企業(yè)，充分利用青川土雞資源優(yōu)勢，促進青川小家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、標準化，發(fā)展、壯大土雞養(yǎng)殖協(xié)會，走可持續(xù)發(fā)展之路，為巴東縣農(nóng)民增收、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、財政增收以及人民群眾對巴東土雞的需求奠定堅實的基礎。2．市場預測2004年巴東土雞及其產(chǎn)品在省內(nèi)外市場供不應求，隨著人們消費水平的提高和對“土、特、優(yōu)”等無公害家禽及其產(chǎn)品需求的增加，土雞等小家禽市價不斷上升，對青川土雞等小家禽進行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風味的優(yōu)質(zhì)安全食品，既可增加企業(yè)盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局3．市場競爭力隨著國民經(jīng)濟的不斷增長和人民生活水平的提高，生活質(zhì)量也在不斷地向前發(fā)展，人們的肉食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，對禽產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高，倡導綠色禽產(chǎn)品的市場消費新理念越來越起來越強烈。目前，從國外進口的禽產(chǎn)品都是冷凍產(chǎn)品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習慣。因此，開發(fā)與利用本地土雞這一寶貴的資源，進行規(guī)?；B(yǎng)殖，飼養(yǎng)中不添加任何促生長激素、有害的礦物添加劑和化學添加劑，市場前景將將十分廣闊。2．技術(shù)人才巴東縣科技局現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員2人，在六隆20萬畝八渡筍開發(fā)初期參加過八渡筍總公司的竹林雞養(yǎng)殖，掌握了豐富的飼養(yǎng)和管理經(jīng)驗，加上全縣畜牧業(yè)服務體系健全，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設有獸醫(yī)站，有120人專業(yè)技術(shù)人員作為后盾，通過技術(shù)引進、技術(shù)開發(fā)能滿足項目技術(shù)力量的要求，可為項目實施提供技術(shù)幫助，完成項目任務有技術(shù)保證。（4）承擔單位具備的條件及欠缺條件解決措施：田林縣科技局具備實施本項目所需的資源、技術(shù)力量，欠缺條件為項目經(jīng)費，擬通過申請上級科技經(jīng)費補助加以解決。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的育雛技術(shù)要求與快大型肉雞無異，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。加強放牧可以提高雞肉的結(jié)實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發(fā)育良好。嚴格防疫搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。經(jīng)常檢查，一旦發(fā)生，及時驅(qū)除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采食生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。此時上市雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達到成雞的含量標準，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點。（1）．冬春要防雞舍潮濕（2）．辨認低產(chǎn)蛋雞有訣竅（3）．家禽飲水免疫操作務必把握三環(huán)節(jié)（4）．提高蛋種雞產(chǎn)蛋率的關(guān)鍵措施（5）．雞舍冬季保暖勿忘降低氨濃度在林地較高平坦處建雞舍。放養(yǎng)地必須遠離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道路。南方地區(qū)可在放養(yǎng)區(qū)找一背風向陽的平地，用毛竹、帆布、油氈等搭一坐北朝南的簡易雞舍，也可搭建塑料大棚，給雞提供午休、憩息場所。為了便于管理，可在風雨棚旁建值班室和倉庫。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長奠定基礎。（5）疫病控制野外放養(yǎng)雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應大些，因此免疫工作要求質(zhì)量高、免疫劑量足，嚴格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。（7）飼料營養(yǎng)及飼喂 雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。水溫一般要接近舍溫（20—22℃），雛雞一般在出殼24小時后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆料飼料。（3）、光照要適當：1日齡小雞光照相23小時（燈泡不要過大，一個炕一個1525W的即可），215日齡每天減少1小時，16日齡后不再補充光照。沙礫能增強雞的消化功能，有利于雞的生長發(fā)育。2011年1—4月：項目資料收集、整理，總結(jié)驗收八、項目總投資預算，資金籌措及來源渠道1．總投資預算土雞生長期內(nèi)，大部分時間為自然放養(yǎng)，僅添一些精料，大大降低了飼養(yǎng)成本。一片林地以放養(yǎng)2000羽為宜，規(guī)模大不便管理，規(guī)模小效益低，每公頃林地放養(yǎng)3000羽土雞為宜。（一）改建廠房需投資（5000㎡200元）=100萬元；（二）新建污水處理設施以及1000㎡沼池一座需投資50萬元；（三）購置安裝調(diào)試小家禽屠宰及深加工流水線一套需投資150萬元；（四）新建200噸冷庫一座需投資（2001萬元/噸）=200萬元；（五）投入加工30萬只小家禽的原輔材料及工資福利等流動資金（25萬元/只30萬只）=750萬只。1．預期成果效益 項目完成后，總結(jié)出一套實用性很強的竹林下生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)加以推廣應用。另外，發(fā)展筍地林下生態(tài)養(yǎng)雞雞，按戶均年飼養(yǎng)600羽，僅養(yǎng)雞一項家庭副業(yè)就使農(nóng)民戶年純收入2000元以上。飼養(yǎng)期短肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香型物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質(zhì)土雞的標準。十、項目的風險分析（含技術(shù)、市場的風險分析等）該項目投資大，技術(shù)含量高，管理工作要求嚴格，受市場需求制約，存在一定的