幼兒園炊事員獎(jiǎng)懲制度-預(yù)覽頁
【正文】 元。二、不購買腐爛變質(zhì)的原料，不用腐爛變質(zhì)的食品，嚴(yán)防食物中毒。四、不準(zhǔn)幼兒吃剩飯；飯、菜、湯做熟后要注意冬季保溫與夏季降溫，防止食物變質(zhì)和幼兒燙傷事故的發(fā)生。六、生熟案板要分開，擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。八、餐具要有專人負(fù)責(zé)，做到安全衛(wèi)生，使用前必須嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行蒸汽消毒。十二、園長是食堂安全管理和食品入園把關(guān)工作負(fù)責(zé)人，后勤主任是食堂管理執(zhí)行安全責(zé)任人。二、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。六、落實(shí)食譜計(jì)劃，堅(jiān)持按時(shí)開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁止多吃多占現(xiàn)象，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。三、食物制作要符合幼兒年齡特點(diǎn)，易于消化，主食大小合適，米飯軟硬合適，副食細(xì)小、色香味美。七、上班時(shí)間必須穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好個(gè)人衛(wèi)生。四、每學(xué)期末清查賬物一次，制出清單向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。三、非本園人員不能隨意出入幼兒園，陌生人出入要詢問，因公來訪190。六、院內(nèi)各處設(shè)施發(fā)現(xiàn)有臟亂現(xiàn)象或不安全現(xiàn)象要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)采取相關(guān)措施。三、堅(jiān)持晨檢制度，發(fā)現(xiàn)疾病及時(shí)處理，并做好記錄。五、建立體弱幼兒檔案，定期對(duì)體弱兒進(jìn)行檢查和分析，提出保健措施。九、搞好環(huán)境衛(wèi)生工作，保證空氣流通，做好日常用品清洗消毒工
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