【正文】 裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。四、食品銷售衛(wèi)生制度（一）食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口。五、食品展示衛(wèi)生制度（一）展示食品的貨架必須在展示食品前進行清潔消毒。（五）展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔的工作衣帽。七、從業(yè)人員食品安全知識培訓制度（一）認真制定培訓計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及操作技能培訓。（二）食品用具要定期清洗、消毒。九、衛(wèi)生檢查制度（一）制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況?！妒称妨魍ㄔS可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應懸掛于經營場所內醒目位置。散裝食品銷售必須按“生熟分離”原則，分類設置散裝食品銷售區(qū)。銷售直接入口的散裝食品必須由專人負責，為消費者提供分揀和包裝服務，提供給消費者符合衛(wèi)生要求的小包裝。配備有效的空氣消毒設施、食品冷藏設施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。咽喉疼痛。二、本單位經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸；直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；食品生產經營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具；用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；使用的洗滌劑、消毒劑應當對食品生產經營人員安全、無害。貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。六、按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求，銷售預包裝食品。做到亮證、亮照經營。七、執(zhí)行食品安全標準。三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負責人每月組織考核食品安全管理人員工作。七、對損壞的衛(wèi)生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。三、按有關發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經營。六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，總結、推廣經驗，批評和獎勵，制止違法行為。二、食品安全管理人員應每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責任制的執(zhí)行情況，并作好登記。六、檢查內容應包括食品儲存、銷售過程；陳列的各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。三、采購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明文件。食品從業(yè)人員健康管理制度一、食品生產經營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。四、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。四、定期理發(fā)，不留長胡須。八、工作時不要隨地吐痰。十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無有害昆蟲。按入庫時間先后分類存放，先進先出。建立庫存食品定期檢查制度掌握食品的保質期，防止發(fā)生霉爛，軟化發(fā)臭，鼠咬。食品質量安全承諾書企業(yè)法人是食品安全的第一責任人，必須做到：（一）嚴格遵守《產品質量法》、《標準化法》、《計量法》、《食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產品生產許可證試行條例》、《查處食品標簽違法行為規(guī)定》、《產品標識標注規(guī)定》、《加強食品質量安全監(jiān)督管理工作實施意見》以及相關的法律、法規(guī)的規(guī)定。保證從事食品生產加工的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。（五）保證具備持續(xù)保證產品質量的環(huán)境條件，保證具備持續(xù)保證產品質量的生產設備、工藝設備和相關輔助設備，具有與確保產品質量合格相適應的原料處理、加工、貯存等設施。（九）保證具有與所生產產品相適應的質量檢驗和計量檢測手段，企業(yè)的計量器具、檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。對生產不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應當依法承擔相應的法律責任。第四條 進貨時如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及進貨日期等內容。一、食品進貨查驗記錄作為供貨者的許可證和食品合格證明文件等一系列文件，進行查驗的書面證明，應當真實。五、實行統(tǒng)一配送經營方式的食品經營店鋪，可以有查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。第四條 按照食品藥品監(jiān)管部門的要求，分類、規(guī)范保存上述票證。