【正文】 餐具需妥善保管，不得隨意放置。六、員工應(yīng)按公司規(guī)定的時(shí)間順序排隊(duì)就餐，提倡文明禮讓，對(duì)不遵守公司就餐規(guī)定擾亂秩序者，食堂工作人員有權(quán)予以制止，不聽勸阻性質(zhì)惡劣的39。九、愛護(hù)食堂一切設(shè)施，個(gè)人原因造成損壞需視情況賠償。做到墻角無蛛網(wǎng)，墻面無污跡，地面無灰塵。(二)餐廳設(shè)備要潔凈消毒。(三)從業(yè)人員要健康衛(wèi)生。(2)凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生安全的病癥(咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)是，應(yīng)立即脫離工作崗位，查明原因，治療痊愈后方可重新上崗。大宗食品采購時(shí)要定點(diǎn)采購，拒進(jìn)過期、變質(zhì)、有毒及其它不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。存放時(shí)生、熟及半成品食物均應(yīng)分桶、分柜。定時(shí)對(duì)食堂人員進(jìn)行職業(yè)道德和法制教育，并安排必須時(shí)光進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。在操作間內(nèi)必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，分裝食品、售菜時(shí)戴好口罩。三、建立健全有序有食品采購、驗(yàn)收要求。采購的食品必須貼合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，必須新鮮、衛(wèi)生、清潔。驗(yàn)收時(shí)由專職驗(yàn)收員和食堂廚師雙方驗(yàn)收，有驗(yàn)收記錄，注明名稱、數(shù)量、價(jià)格、額等項(xiàng)，并簽意見和驗(yàn)收人的名字及日期。洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。餐飲具消毒有專人負(fù)責(zé)，按照有關(guān)消毒方法進(jìn)行操作，并作好每次消毒登記。每種食品必須掛食品標(biāo)牌，并注明相應(yīng)項(xiàng)目。剩下食品必須冷藏時(shí)光不得超過24小時(shí)。(2)燒菜時(shí)不貪圖生嫩，杜絕外焦里生，油炸或燒烤類食品要防止大火過旺。(6)嚴(yán)禁用塑料盆、鋁盆盛裝熟食。(10)加工食品時(shí)杜絕使用國(guó)家明令禁用的食品添加劑。二、教師職責(zé)幼兒就餐環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)始終有序組織學(xué)生按照指定的位置就坐，無哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。就餐中不允許學(xué)生走入過道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。一、正常就餐時(shí)間：早飯：夏季：6：30′、冬季：7：00′。提前或推遲就餐的人員由所在部門領(lǐng)導(dǎo)通知辦公室食堂負(fù)責(zé)人做好就餐的準(zhǔn)備工作，確保職工正常就餐。加班費(fèi)按公司的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。通知到辦公室食堂人員，而沒有準(zhǔn)備好職工就餐的，責(zé)任由辦公室食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，出現(xiàn)第一次：扣罰50元，第二次：100元，第三次以上加倍處罰。XXXX股份有限公司 20xx年10月14日就餐管理制度8一、領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：xxxxxx組員：各班教師、保育員二、防控措施：一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備1. 餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。4. 關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié)，指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時(shí)采用流動(dòng)水，按照七步洗手法洗手。一、就餐人員范圍：公司管理人員及一、二樓員工二、就餐時(shí)間：早：7：00——7:30 午：12:00——12:30晚：17:00——17:30(冬季)18:00——18:30(夏季)三、刷卡要求：就餐人員，須先刷卡再用餐。如有故障及時(shí)與辦公室溝通。就餐卡與職工本人姓名、工作部門、編號(hào)等相一致，一人一卡。四、充值方法：：各單位食堂管理員于月末最后一日收齊所在單位人員就餐卡送綜合管理部進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，綜合管理部每月1日按公司上月職工月報(bào)表提供在職人員清單充值。，避免遺漏或數(shù)據(jù)不實(shí)。二、就餐時(shí)間：早餐7：20—8：20。四、就餐卡補(bǔ)助：街道機(jī)關(guān)每月15日前從職工福利費(fèi)中按類別進(jìn)行補(bǔ)助：在街道辦事處食堂就餐人員：每月補(bǔ)助450元/人。其他人員就餐卡內(nèi)余額不得換購，每季度末清零。請(qǐng)妥善保管就餐卡，凡丟失、損壞者補(bǔ)辦時(shí)一律收取工本費(fèi)五元。文明用餐。就餐卡系需本人使用，不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓或交易。按時(shí)就餐。外來人員就餐。各辦(所)包廂接待客人，需提前一天申請(qǐng)?zhí)顚憽督哟貌蜕暾?qǐng)單》，黨政辦憑申請(qǐng)單通知食堂安排就餐。員工如遺失就餐卡須及時(shí)向人事行政部報(bào)失補(bǔ)辦，補(bǔ)辦前的損失由員工本人承擔(dān)，員工須承擔(dān)工本費(fèi)30元/張。員工用餐后須將餐具放到食堂指定地點(diǎn)，不得把餐具帶出食堂。一年內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升。如有違反者，記一般違紀(jì)。員工就餐完畢應(yīng)及時(shí)離開食堂，方便其他員工使用餐位。對(duì)違反本規(guī)定員工，由各部門負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)簽發(fā)《違紀(jì)過失單》，報(bào)公司審批處理。)(為了準(zhǔn)守公司作息時(shí)間規(guī)定用餐人員在崗期間必須按時(shí)用餐，超出用餐時(shí)間概不等候，在外或特殊情況除外。進(jìn)入餐廳后要保持安靜，不說笑，不敲打餐具，打噴嚏、咳嗽時(shí)頭要向下或扭向一旁，防止唾沫飛向他人。每餐的菜、湯或主食都要吃，全面攝取營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康發(fā)展。愛護(hù)食堂門、窗、桌、椅等一切設(shè)施，并保持整潔，如有損壞，照價(jià)賠嘗。特制定此管理辦法。2。2。食堂餐桌每張可坐6人，取餐后必須對(duì)號(hào)入座，坐到自己的指定位置，用餐結(jié)束后，注意保持餐廳地面和桌面的清潔，不得將餐后剩余的碎骨殘?jiān)S意棄置在餐桌上。同時(shí)，為保證餐廳秩序，未經(jīng)允許工作人員也不得在餐廳就餐時(shí)隨意進(jìn)出后廚。倡導(dǎo)文明就餐舉止，在取餐時(shí)，要對(duì)后勤工作人員表示謝意；用餐后，要盡量做到“三無”（無喧嘩、無浪費(fèi)、無雜物）。12。12。12。12。員工辦理離職手續(xù)時(shí)應(yīng)將餐卡退公司辦公室。1人資部會(huì)對(duì)該制度進(jìn)行考核，如有處罰會(huì)在當(dāng)月工資中扣除。逾期不辦理，原“衛(wèi)生許可證”自行失效。從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗，并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。所有冰粒機(jī)都必須安裝帶消毒的39。必須一客一換一消毒，一次性紙巾必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的合格產(chǎn)品。二、內(nèi)容1．飯卡A．飯卡由人事部根據(jù)各崗位具體人員按需發(fā)放。D．用餐時(shí)持卡，由員工食堂管理人員劃卡。2．用餐時(shí)間A．午餐：10：30―――11：30餐飲部11：30―――12：30房務(wù)部12：00―――13：00其它部門B．晚餐：16：00―――17：00餐飲部17：00―――18：00房務(wù)部17：―――18：30其它部門C．夜宵：21：00―――22：00D．開餐時(shí)間可根據(jù)季節(jié)調(diào)整。夜宵：。C．如有遺失，將根據(jù)當(dāng)月剩余天數(shù)、次數(shù)進(jìn)行核價(jià)，由人事部辦理補(bǔ)買手續(xù)。F．不準(zhǔn)將食品帶出食堂食用。自覺保持室內(nèi)外衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨意丟棄垃圾、物品及剩余食物。餐廳工作人員應(yīng)保證準(zhǔn)時(shí)開飯，并在開飯五分鐘前做好一切準(zhǔn)備。廚房工作人員應(yīng)講究職業(yè)道德，文明服務(wù)，認(rèn)真負(fù)責(zé)做到飯熟菜香，味美可口，食品質(zhì)量。特制定本辦法。就餐人員應(yīng)按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費(fèi)。就餐的教教職工應(yīng)先在就餐簽字冊(cè)上簽字認(rèn)可，再領(lǐng)取餐具就餐。教師應(yīng)按學(xué)校規(guī)定輪流在教室陪餐，其余在職教師和教師家屬、親屬在食堂就餐。就餐繳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：早餐：自繳費(fèi)用的成年人和中、小學(xué)生統(tǒng)一按3元/人收取，幼兒園學(xué)生按2元/人收??；中餐：教師親屬非子女成年人和中小學(xué)生在食堂就餐的按每餐4元/人收取，幼兒園學(xué)生按2元收取。并確保采購肉菜食品的質(zhì)量與安全。加強(qiáng)廚房及炊具、灶具的維護(hù)保養(yǎng)，始終保持廚房及各類炊（灶）具的清潔衛(wèi)生，延長(zhǎng)其使用壽命。黃都中心完小2014年9月10日第五篇：食堂就餐管理制度食堂就餐管理制度3篇為加強(qiáng)對(duì)各公司司機(jī)及押運(yùn)員的就餐管理，同時(shí)為更好地服務(wù)于司機(jī)及押運(yùn)員，及時(shí)準(zhǔn)確地掌握司機(jī)及押運(yùn)員的就餐人數(shù)，避免食堂飯菜的過剩和不足現(xiàn)象，特制定本管理辦法：一、報(bào)餐相關(guān)事宜：自本制度下發(fā)執(zhí)行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司機(jī)及押運(yùn)員必須按照本管理辦法提前將就餐信息報(bào)至母站調(diào)度處。母站調(diào)度電話：___。②若上述措施無法解決的，我母站將拒絕為該司機(jī)或押運(yùn)員提供就餐并同時(shí)拒絕為該車輛的司機(jī)及押運(yùn)員提供就餐。二、員工進(jìn)入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時(shí)要自覺排隊(duì)，服從食堂人員管理和勸告，不得爭(zhēng)先恐后，不推敲盆喧嘩。六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。違反以上規(guī)定者將給予相應(yīng)的處罰，情節(jié)嚴(yán)重者交回公司處理。四、外來人員就餐，需由關(guān)系人提前到企管部辦理客飯手續(xù)并通知食堂，憑客飯條就餐。七、就餐員工對(duì)食堂膳食的意見建議可向食堂主管或有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映，不得與食堂工作人員糾纏，以免影響其他員工正常