五星級酒店英語培訓(xùn)存在問題及對策-預(yù)覽頁
【正文】 量類型影響不大一般影響較大至關(guān)重要合計頻數(shù)百分比累計百分比關(guān)于外語基礎(chǔ)的調(diào)查結(jié)果如表13所示：表13外語基礎(chǔ)變量類型很差一般不錯很好合計頻數(shù)百分比累計百分比關(guān)于學(xué)習(xí)渠道的打從安徽結(jié)果如表14所示：表14學(xué)習(xí)渠道變量類型教材雜志網(wǎng)絡(luò)報學(xué)習(xí)班其他合計頻數(shù)0百分比0累計百分比通過對以上數(shù)據(jù)的分析可以明顯看出，酒店對英語學(xué)習(xí)的氛圍營造尚不濃厚，無論是外語培訓(xùn)的頻率或者是外語培訓(xùn)的效果均不夠理想，造成該種情況的成因是多樣的。據(jù)統(tǒng)計，約77%的參加英語培訓(xùn)的員工認(rèn)為英語培訓(xùn)沒什么用、當(dāng)參訓(xùn)員工英語水平差距很大時，對于培訓(xùn)教師來說幾乎無法在自己的課程中平衡、兼顧不同程度學(xué)員的需求，就無法達到預(yù)期的培訓(xùn)效果，英語基礎(chǔ)差吳江星級酒店約40%的員工學(xué)歷水平在高中以下，約59%的員工是?？苹虮究茖W(xué)歷，他們在學(xué)生時期基本上都以專業(yè)技能的培訓(xùn)為主，沒有進行過系統(tǒng)的專業(yè)英語培訓(xùn)，這就使得他們的英語還是停留在中學(xué)基本的語法、單詞和詞組的水平上，而這種水平要想和外國人進行交流還存在一定的困難、這也是典型的吳江酒店業(yè)從業(yè)人員英語水平的真實反映、酒店的員工英語基礎(chǔ)都比較薄弱，80%以上的員工英語水平都較差，這樣的水平連與外賓的基本溝通都有障礙酒店員工水平參差不齊，筆者通過掛職鍛煉了解到許多員工見到外賓有畏懼心理，不敢開口，久而久之就形成了惡性循環(huán)，原有的英語水平也逐漸退步了。最后分析每個現(xiàn)職員工的工作過程和工作結(jié)果，確定英語培訓(xùn)方向及要求由于酒店分工細(xì)致，在為酒店員工進行培訓(xùn)的時候提供有針對性地培訓(xùn)是非常重要的培訓(xùn)流程可以分為兩部分:大班課和小班課大班課便是將所有此次參加培訓(xùn)的員工安排在一起上課、在大班課上可以教授員工一些通用表達技巧以及關(guān)于介紹酒店基本設(shè)施和服務(wù)的日常用語，這些都是每位員工必須掌握的小班課就是把參加培訓(xùn)的員工分為不同的小組進行專項培訓(xùn)，如:前廳、商務(wù)中心為一組，中餐、西餐、酒吧為一組這樣一來，培訓(xùn)人員的劃分更加細(xì)致，培訓(xùn)內(nèi)容的安排也就更有針對性了，培訓(xùn)效果自然比“一鍋端”好的多。在培訓(xùn)過程中，要始終體現(xiàn)員工的主體地位，培訓(xùn)師應(yīng)充分發(fā)揮員工在學(xué)習(xí)過程中的主動性和積極性，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)興趣，營造寬松、和諧的學(xué)習(xí)氣氛要提高培訓(xùn)效率，就必須實現(xiàn)培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方法的優(yōu)化組合、培訓(xùn)方法是形成最佳培訓(xùn)氣氛的重要保證根據(jù)成人學(xué)習(xí)特點使用多種培訓(xùn)方法，培訓(xùn)過程中使用大量的現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備，如電腦多媒體技術(shù)、終端技術(shù)互聯(lián)網(wǎng)。制定嚴(yán)格英語培訓(xùn)計劃，對培訓(xùn)結(jié)果進行考核等對策，為進一步提高酒店培訓(xùn)實效提供借鑒，也為酒店英語培訓(xùn)同行提供參考
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