酒店領班工作職責文檔-預覽頁
【正文】 調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。（2）、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。四、權力有調配所屬員工工作的權力。參與并督促所屬員人工做好餐前準備工作。當客人進個餐廳時應主動迎接客人并按排就座。，流動物資的節(jié)約與保管，保養(yǎng)。傳達上司的指示與通知。帶領員工做一些娛樂活動分工指派開餐工作，合理化。根據(jù)客流情況，對服務人員適當調整對服務人員離崗情況進行補位對服務標準化進行監(jiān)督，崗上培訓指導協(xié)助服務人員，做好相應服務工作靈活性強，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并匯報七、如何指導服務員看崗服務員是以服務客人為主，了解應該看哪個崗位，崗位搭配人員是誰了解自己所看臺客人所點菜品和酒水做好本崗相互服務工作服務員走開時，應招呼搭配人員一起看崗，幫搭配人員看好崗位。合理的利用組織給你的權力，但是不要濫用。假如依舊，可以建議經(jīng)理將他踢出。寬容和大度是一個領班應該具備的基本條件。給員工更多的挑刺的機會。萬一失敗你將一無所有。在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。餐前的準備工作：（1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。開餐期間的工作：（1）、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。（4）、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。(2)做好本班員工的考勤、評比等記錄。(6)負責班組所屬的服務設施設備的保養(yǎng)。(2)帶領本班員工完成主管下達的任務，檢查員工完成任務的情況。（ ■）第四篇：酒店前臺領班工作職責酒店前臺領班工作職責檢查抵店客人的信息，確保完整、正確，并傳輸至公安機關。酒店前臺領班工作職責2帶領班組員工認真做好服務工作，確保質量標準。處理當班期間的客訴。檢查員工的儀容儀表及工作進程，督導員工按章辦事，根據(jù)公司相關考核獎罰制度，按期做好下屬員工績效考核工作。酒店前臺領班工作職責4負責前臺接待，為客人辦理入住登記手續(xù)、及客人轉房、續(xù)住手續(xù)。定期組織部門培訓，不定時的檢驗培訓成果并實施強化培訓。建立良好的賓客關系，提高客戶滿意度。督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度。酒店前臺領班工作職責7按酒店前臺操作流程，負責酒店前廳的各項接待服務工作，保持前臺清潔整齊。第五篇：酒店領班的工作職責酒店領班的工作職責協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作，酒店領班的工作職責。負責樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作，管理制度《酒店領班的工作職責》。（ ■）
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