【正文】 通過監(jiān)測項目區(qū)水、土安全生產(chǎn)有關參數(shù)，保護并改善生態(tài)環(huán)境；通過減少水體、土壤 污染，提高農(nóng)（水）產(chǎn)品安全性，提供潔凈飲用水；③通過項目區(qū)防護林建設，改善抗風災能力，防止水土流失；通過灌排體系的合理分布和沃土工程，降低埭田次生鹽漬化，提高水、土資源可持續(xù)利用能力。從項目區(qū)來看，人民生活水平較高， 20xx 年農(nóng)民年人均純收入達 4650 元，超過全國農(nóng)民人均純收入 1 倍以上，達到了小康水平 (見附表 1)。 1994 年 6 月，江澤民總書記視察福建途經(jīng)項目區(qū)時，看到這里出色的耕地保護，深有感觸地說“保護耕地就是保護我們的生命線”。 《規(guī)劃》采取“整體規(guī)劃、分步實施”的原則，計劃從 1997年 20xx 年，用八年時間，基本完成農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化項目區(qū)建設任務。研究組由農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、畜牧、作物、植保、科研管理、農(nóng)業(yè)信息等學科的專家組成，進入實地考察，就土地資源、水資源、氣候資源、人力技術資源、生產(chǎn)現(xiàn)狀、農(nóng)產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設規(guī)劃及前景等進行了調查訪問，并收集相關資料。本項目根據(jù)國內外市場的需求情況，并結合當?shù)刭Y源特點，確定以優(yōu)質和特色蔬菜、水產(chǎn)為主導產(chǎn)業(yè)的主要建設示范內容，既適應國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構調整的方向，也符合國家發(fā)展“高產(chǎn)、優(yōu)質、高效”農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略方針。其建設目標和內容與福建省“作為改革開放較早的沿海省份，應在研究應用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術、促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化方面走在全國的前列”、泉州市“科技興市”和惠安縣“依托農(nóng)業(yè)高科技，推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程”的農(nóng)業(yè)指導精神和規(guī)劃思想對接緊密。這必將會提高項目區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體水平，為海峽西岸繁榮帶的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設提供超前的示范樣榜?；莅矊⒖山铏C發(fā)展亞熱帶名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，進入國際市場，參與農(nóng)產(chǎn)品全球化的競爭，并以此提高農(nóng)業(yè)的比較效益。 有利于大幅度增加農(nóng)民收入 惠安縣是我國東南沿海的重要港口城市，農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易有著得天獨厚的條件。通過本項目的實施，將 在項目區(qū)內形成以無公害蔬菜和水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化兩大農(nóng)業(yè)技術體系，逐步達到在品種選育、種（養(yǎng)）技術、農(nóng)藥使用、施肥 料、灌溉及產(chǎn)品檢測等技術符合國際規(guī)范要求，為農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯、農(nóng)民增收創(chuàng)造了良好的基礎條件。 可見，本項目具有重大的現(xiàn)實意義，建設非常必要。在政府的組織下，從以上單位抽選精干的管理人員 52 名，其中中級職稱以上的技術人員 25 人，專業(yè)涉及園藝、生物、 植保、畜牧、農(nóng)機、環(huán)保、電腦、農(nóng)經(jīng)等。在農(nóng)業(yè)組織與經(jīng)營管理、農(nóng)業(yè)設施與裝備、資源保護與環(huán)境建設諸示范項目方面，有相關農(nóng)、工、經(jīng)、管、理、文多學科的協(xié)力支撐。首期投資 600 萬元人民幣，引進臺灣高科技大型抗風浪深水網(wǎng)箱 8 座，從事青石斑魚等名優(yōu)珍海產(chǎn)品養(yǎng)殖，產(chǎn)品全部銷往日本、韓國、 香港等東南亞地區(qū)。項目區(qū)主要自然災害為臺風，年平均 次，臺風季節(jié)多集中在每年 510 月。沿溪修建水閘蓄水，建設抽水機站， 田間工程配套率達 85%，灌溉保延率可達 90%以上， 汛期可 排洪入海。 生產(chǎn)現(xiàn)狀 項目所選擇的蔬菜和水產(chǎn) 兩個產(chǎn)業(yè)是惠安縣農(nóng)業(yè)的二大支柱產(chǎn)業(yè)，其中蔬菜種播種面積達 萬畝 ,占農(nóng)作物面積的 10%左右 。項目區(qū)目前有中綠、大明、泉峰和惠豐等四家從事蔬菜生產(chǎn)與加工、水產(chǎn)養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，在這四家龍頭企業(yè)的協(xié)作下，進行產(chǎn)、加、銷一條龍規(guī)?；?jīng)營的格局已經(jīng)形成。 基礎設施 自 1997 年至今，項目區(qū)進行了 持續(xù)的農(nóng)田 基礎設施建設。在農(nóng)業(yè)服務方面，項目區(qū)培養(yǎng)和引進 810 名有關作物、生物、電腦、農(nóng)經(jīng)、農(nóng)機、環(huán)保等專業(yè)的技術骨干專門負責農(nóng)業(yè)技術的推廣、示范工作；每鎮(zhèn)建立功能齊全的農(nóng)技服務站，配備 68 名工作熱心、責任心強、技術扎實的農(nóng)業(yè)技術人員，每個行政村配備 2 名專職農(nóng)技干部；每個村民小組成立 1 個農(nóng)業(yè)科技示范小組，抓 23 戶重點科技示范戶；形成了以項目區(qū)為中心，鎮(zhèn)為基礎，組為重點，上下連接配套的現(xiàn)代化 農(nóng)技推廣網(wǎng)絡。其中，大專以上的專業(yè)技術人員達 200 人。 項目區(qū)所在縣鄉(xiāng)財政及農(nóng)民收入狀況 隨著改革開放，經(jīng)濟迅速發(fā)展， 惠安縣的經(jīng)濟實力顯著增強。從項目區(qū)來看，人民生活水平有了明顯提高， 20xx 年農(nóng)民年人均純收入達 4650 元，超過全國農(nóng)民人均純收入 1 倍以上，達到了小康水平 (見附表 1)。采取企業(yè)化運作的機制，以“公司＋基地＋農(nóng)戶”的形式，由中綠公司、大明公司、泉峰公司、惠豐公司負責項目區(qū)的生產(chǎn)經(jīng)營?；莅部h是個農(nóng)業(yè)大縣，縣委、縣政府在確保“農(nóng)民增收保供給”的指導思想下，十分重視示范區(qū)的基礎設施建設，自 1997 年以來，在 4 年的時間里為示范區(qū)投資累計 20xx多萬元。福建農(nóng)林大學是主要從事應用基礎研究、開發(fā)研究與技術推廣的多學科、綜合性的省級農(nóng)業(yè)教學科研單位，在園藝作物栽培、植物保護、資源開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)加工等方面具有較強的技術優(yōu)勢，該大學與技術協(xié)作單位關系密切，省水產(chǎn)研究所和集美大學水產(chǎn)學院參與了水產(chǎn)養(yǎng)殖，加工菜項目的工作。領導和各級成員事業(yè)心強，高度負責，技術推廣力量雄厚，將促進項目的順利實施。 中綠（福建）農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司和大明現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司致力于蔬菜的種植和加 工， 20xx 年建立基地 27000 畝，其中項目區(qū)內 3500 畝，廠房 3 萬 m2，現(xiàn)代化標準車間 1760 m2，冷庫 3000m2，主要蔬菜品種有： 大蔥 、洋蔥、青蔥、 小香蔥、青花菜、芋頭、甜豌豆、菜用大 豆、蠶豆、青豌豆、秋葵、茄子、幼黃瓜、甜玉米、馬鈴薯、牛蒡、紅蘿卜、菠菜、西芹、生菜等二十多種，按照進口國合同訂單組織生產(chǎn)， 產(chǎn)品 80%出口， 20%內銷。 20 世紀九十年代，鮑魚的國際市場缺口 5000 噸 /年，每公斤價格穩(wěn)定在 5070美元。據(jù)有關資料顯示，美國、日本以及西歐諸發(fā)達國家的人均水產(chǎn)品消費量都在 100 公斤 /年左右，而福建省農(nóng)村人均水產(chǎn)品消費量僅 10 公斤 /年左右，全國平均消費量更低。 紫海膽是新興養(yǎng)殖項目， 1996 年鹽漬海膽黃出口日本每噸60 萬元人民幣， 20xx 年國內廣東市場收購價 400 元 /公斤。首期投資 600 萬元人民幣，引進臺灣高科技大型抗風浪深水網(wǎng)箱 8 座，從事青石斑魚等名優(yōu)珍海產(chǎn)品養(yǎng)殖，產(chǎn)品全部銷往日本、韓國以及臺灣地區(qū)。主要表現(xiàn)為營養(yǎng)價值高、風味好的豆類、瓜類、食用菌類、茄果類蔬菜已由數(shù)量型向質量型發(fā)展；營養(yǎng)價值高的蔬菜銷勢看好；一些具有保健醫(yī)療功能的野生蔬菜、特色菜等身價倍增，成為菜中精品。 三是向凈菜方便型轉變?！笆卟斯I(yè)食品”已不僅是一般的加工，而是包括原料貯存、半成品加工和營養(yǎng)成分分離、提純、重組等。主要表現(xiàn)為人們購買趨向時令菜、反季節(jié)菜方向發(fā)展；在淡季，花椰菜、西洋芹、韭菜等更加暢銷；在冬季北方市場上，喜溫蔬菜如黃瓜、番茄、西葫蘆等頗受歡迎；大路菜銷售正逐漸減少，細菜 消費量將逐漸增加；特色菜已進入普通居民家庭。據(jù)《國際商報》報道，近年來日本從中國進口的蔬菜迅速增長， 1996 年還只有 萬噸，到 20xx 年已增至 萬噸，其主要原因是中國蔬菜具有日本產(chǎn)品無法抗衡的價格優(yōu)勢。 名優(yōu)珍海產(chǎn)品市場預測及前景分析 隨著生活水平的提高，人們對肉類產(chǎn)品的消費結構發(fā)生了巨大變化，“吃魚健康”的觀念已被越來越多的居民接受。隨著養(yǎng)殖技術的推廣和普及，單位成本將進一步降低，水產(chǎn)品的國際市場競爭力將進一步提高。 二是無公害蔬菜產(chǎn)品。目前主要有 切胡蘿卜、水煮蘿卜、芋頭、 馬鈴薯、甜玉米以及其他淺鹽蔬菜食品，擬新增即食蔬菜加工線，生產(chǎn)加工無防腐劑和其他添加劑的即食產(chǎn)品。重點發(fā)展黑鮑魚 200 畝、 紫海膽 800畝、 石斑魚 20 組，并逐步向項目區(qū)及其周邊輻射。在鞏固現(xiàn)有日本市場的基礎上拓展歐美、東南亞市場，并充分利用地域優(yōu)勢開拓港、澳、臺市場，與此同時，積極探索拓展國內市場。 四是注冊商標，建立項目區(qū)的無公害蔬菜和名優(yōu)珍海產(chǎn)品的品牌。 產(chǎn)品方案設計 產(chǎn)品方案（見附表 2） 生產(chǎn)規(guī)模確定 優(yōu)質蔬菜種苗 項目區(qū)利用大棚進行優(yōu)質蔬菜育苗，向項目區(qū)基地提供種苗3500 萬苗。 蔬菜加工產(chǎn)品 項目區(qū)設置蔬菜加工車間 3000M2，冷藏庫 3000M2，年加工蔬菜 12 萬噸，其中面向項目區(qū) 萬噸。根據(jù)項目區(qū)的現(xiàn)有基礎以及發(fā)展?jié)摿?，已養(yǎng)殖商品鮑魚 200 畝，達產(chǎn)年商品鮑魚有 67 噸； 利用海域優(yōu)勢，發(fā)展 800 畝紫海膽海區(qū)養(yǎng)殖，年產(chǎn)量 10 噸。一是應用先進農(nóng)業(yè)技術來替代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術，采用新裝備、新材料、新設施來替代舊裝備、材料、設施，運用新思想、新組織、新管理體制和機制來替換老經(jīng)營管理體制和機制，并在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時注意人口、資源與環(huán)境的協(xié)調性，用生態(tài)農(nóng)業(yè)來引導農(nóng)業(yè)發(fā)展，形成可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，是新世紀現(xiàn)代發(fā)達農(nóng)業(yè)的基本特點，是發(fā)展我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化應遵循的方向。是我國改革開放較早、經(jīng)濟比較發(fā)達地區(qū)。據(jù)此，惠安農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范項目的設計方向將以“高、新、外、早”的原則來把握，即示范項目建設起點要高、建設標準要高、綜合效益要高；要用新思想、新科技、新裝備、新組織管理體制與機制來建設項目區(qū)；要本著向外交流、向外競爭，走向世界的要求來進行項目建設；要率先于本地區(qū)（縣、市 、省）及全國基本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，為推動我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程做出貢獻。 ②裝備現(xiàn)代化農(nóng)（漁）機具 項目區(qū)建立農(nóng)（漁）業(yè)機械化作業(yè)服務站，配備現(xiàn)代化機械作業(yè)機具，使種植業(yè)的耕作、灌溉、植保、運輸作業(yè) 100%機械化，收獲、種植機械化作業(yè)率達 60%以上；農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品加工 機械裝備達到先進設計標準要求；水產(chǎn)業(yè)的飼養(yǎng)、水保、捕澇、運輸、貯藏機械化作業(yè)率達 80%，項目區(qū)農(nóng)業(yè)綜合機械化達 60%，適合規(guī)?；a(chǎn)提高勞動生產(chǎn)率的要求。 ④推進組織經(jīng)營與服務創(chuàng)新 在項目區(qū)已有龍頭企業(yè)帶農(nóng)戶種（養(yǎng)）、加、銷一條龍的農(nóng)業(yè)組織經(jīng)營模式的基礎上，要繼續(xù)吸納 23 個龍頭企業(yè)進入項目區(qū)，使公司帶農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營規(guī)模擴大到占項目區(qū)農(nóng) 戶的 80%以上。 總之，項目區(qū)圍繞主導產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)，以采用先進實用及先進實用科技為核心，以改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基礎設施和農(nóng)業(yè)裝備為物質依托，以推進農(nóng)業(yè)組織與管理創(chuàng)新為制度保障，通過農(nóng)業(yè)服務體系，培訓提高農(nóng)民的科技、文化素質，引導農(nóng)民進入市場經(jīng)濟，大幅度提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力和效率，提高農(nóng)產(chǎn)品商品率，增加農(nóng)民收入和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，進而改善環(huán)境和生活，保護農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展后勁，實現(xiàn)項目區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的目標。 ①優(yōu)質高效蔬菜良種的引進、選用與工廠化育苗技術示范 主要引進有國際、國內市場需要的名、特、優(yōu)、新蔬菜良種。 組培脫毒快繁技術，是取良種植株的莖尖或根、葉，經(jīng)過消毒切段或塊，接種在誘導培養(yǎng)基上，誘導生成無性繁殖體，再經(jīng)分化培養(yǎng)基培養(yǎng)，形成有根和葉的完整植株，而后在壯苗培養(yǎng)基上培育壯苗，再移入育苗溫室馴化，然后提供生產(chǎn)應用。 ②露地無公害蔬菜栽培技術示范 這項技術包括：選用 無公害農(nóng)田，采用 優(yōu)質良種蔬菜健壯苗，進行規(guī)范化栽培管理，施用 符合綠色產(chǎn)品標準的 專用肥料，采用無公害的植保綜防技術，采取先進節(jié)水灌溉技術，運用蔬菜合理輪作和間作生態(tài)互利技術。 ⑤蔬菜產(chǎn)品質量與安全標準控制技術示范 蔬菜產(chǎn)品質量與安全標準檢測技術。經(jīng)過檢疫、適應性鑒 定、生產(chǎn)性鑒定、比較擇優(yōu)，進入示范性養(yǎng)殖，而后再進入規(guī)?；a(chǎn)應用，并向輻射區(qū)供種，改善養(yǎng)殖結構，提高水產(chǎn) 業(yè)整體技術檔次； 人工繁育名、優(yōu)、特水產(chǎn)良種，技術關鍵是引進名、優(yōu)、特水產(chǎn)親種，進行催產(chǎn)和授精配種，種苗經(jīng)孵化，進入育苗池培育。 （ 3）蔬菜節(jié)水灌溉技術示范 主要在露地蔬菜栽培中采用節(jié)水噴灌技術，替代人工噴澆和畦溝浸灌傳統(tǒng)給水技術。 （ 2）露地無公害蔬菜栽培技術體系，除在項目區(qū)進行 10000畝的生產(chǎn)示范外，整套標準化、規(guī)范化栽培技術要向全縣蔬菜生產(chǎn)基地輻射，推動無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；N植。 輻射方式 （ 1）以示范區(qū)為中心，通過成果示范向周邊輻射，在項目區(qū)建成后，逐步形成以項目為龍頭，通過良種、肥料、農(nóng)藥供應輻射技術產(chǎn)品，推廣相應技術體系。 輻射地點 （ 1）蔬菜產(chǎn)業(yè)示范輻射的科技；先向林輞溪流域蔬菜產(chǎn)區(qū)千畝以上的 6 個外向型基地輻射，面積在萬畝以上；同時向黃塘溪流域 500 畝以上的 6 個蔬菜基地推廣，面積在 5000 畝左右；中綠、超大兩個公司向所聯(lián)系的 12 個蔬菜生產(chǎn)基地 27000 畝推廣，全縣總輻射面積近 10 萬畝，約占全縣耕地總面積的 33%。 技術評價 優(yōu)良高效蔬菜良種的引進、選用和繁殖育苗技術。工廠化穴盤育苗技術。管灌和噴灌的節(jié)水灌溉技術，提高水的利用效率 2030%，節(jié)水 50%左右，增加產(chǎn)品收益 35 倍。 其屋頂設有旋轉式天窗，端面有換氣扇，側面配有卷簾，組成自然通風系統(tǒng)，通風調濕能力強。大棚還可配置 經(jīng)農(nóng)業(yè)部肯定并推廣的以色列節(jié)水灌溉設備與技術、水肥藥耦合技術，節(jié)水 5070%；應用防蟲網(wǎng)、生物農(nóng)藥防除病蟲的技術先進可靠；無土栽培和有機復合肥的利用，使無公害蔬菜向有機蔬菜產(chǎn)品升級，全套技術系統(tǒng)集中體現(xiàn)現(xiàn)代生 物、材料、系統(tǒng)工程、系統(tǒng)控制先進技術的組合功能，能為現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)栽培的推廣提供經(jīng)驗和榜樣。 蔬菜產(chǎn)品質量與安全檢測技術。 優(yōu)質高值水產(chǎn)品種苗的引進和繁育技術。采用大型抗風浪深水網(wǎng)箱，每座設備網(wǎng)園徑達 40M、網(wǎng)深 10M，每網(wǎng)箱的養(yǎng)殖水體達 1270M3，養(yǎng)殖量可達 6500 公斤，其效益是傳統(tǒng)網(wǎng)箱的 50 倍，使水產(chǎn)品質量提高