食堂財(cái)務(wù)管理規(guī)定-預(yù)覽頁
【正文】 價(jià)，按實(shí)結(jié)算。食堂收入以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù)，不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入，以至挪用或私設(shè)“小金庫”。食堂的結(jié)余款(含歷年的結(jié)余款)，要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食上，不得直接或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎(jiǎng)金，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。嚴(yán)格肉(禽)類、蔬菜及輔佐材料等的采購。嚴(yán)格食品原材料進(jìn)出庫登記制度。物資實(shí)行集體采購，必須實(shí)行___人或___人以上參與采購，且采購人員要做到定期輪換，每次采購結(jié)束時(shí)要做好采購記錄備查。要建好物資管理臺(tái)賬。建立食堂工作人員崗位責(zé)任制，明確責(zé)任，各司其職，相互監(jiān)督。(3)查驗(yàn)合同供貨方與實(shí)際供貨人一致，同時(shí)查驗(yàn)合同供貨方與供貨方提供的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證(或流通許可證)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫證(或檢測報(bào)告、或合格證)等相關(guān)材料單位名稱的一致。(5)對采購回來的物資進(jìn)行驗(yàn)收時(shí)，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問題的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)食堂管理人員處理。保管(1)保管員對所有入庫保管的食堂物資進(jìn)行收發(fā)及驗(yàn)質(zhì)、驗(yàn)量工作，保證食堂日常運(yùn)作的物資及時(shí)、安全供應(yīng)到位。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問題不能入庫的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)食堂管理人員處理?！段镔Y盤存表》一式兩份，一份保管員留存，一份送交財(cái)務(wù)處。六、監(jiān)督機(jī)制學(xué)校因地制宜確定每周配餐食譜，盡可能做到一周一換、葷素搭配、營養(yǎng)全面，熱飯熱菜，配有肉食，確保學(xué)生生活費(fèi)用吃在嘴里，做到不浪費(fèi)。春季學(xué)期和秋季學(xué)期分別組織食品安全監(jiān)管、食品衛(wèi)生等部門對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生、安全進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食堂食品安全，落實(shí)安全責(zé)任制。各學(xué)校要成立膳管會(huì)，可由工會(huì)主席、學(xué)生家長代表、學(xué)生代表、教師代表等組成，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。設(shè)立校長信箱，食堂工作人員、就餐師生，可以對原材料采購、伙食質(zhì)量等問題進(jìn)行舉報(bào)或投訴校長、食堂管理小組要經(jīng)常了解市場供求信息。學(xué)校履行管理、督查的職責(zé)
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