【正文】 物質(zhì)，保證微量元素的供應(yīng)，如鐵、鋅等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物。三、合理營養(yǎng)，科學(xué)安排幼兒膳食為幼兒準(zhǔn)備多樣化的,色香味全的營養(yǎng)食譜,力求營養(yǎng)均衡。是維生素的重要來源食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素,還含有VBB2及尼克酸、VP等。礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物,與五谷和肉類等酸性食物中和,具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。多吃蔬菜也能幫身體補(bǔ)鈣牛奶中的磷含量相當(dāng)高,以致鈣磷比例不適當(dāng)。多吃蔬菜有利于牙齒健康孩子的咀嚼動(dòng)作有利于牙齒健康,而能夠促使牙齒進(jìn)行咀嚼的食物首推蔬菜,尤其以胡蘿卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黃瓜為佳。另外,纖維素還有潔齒作用。誤區(qū)1：牛奶+雞蛋的早餐方式實(shí)際上早餐如果沒有谷類食品，如饅頭、面條、稀飯等，很容易影響孩子的身高發(fā)育。誤區(qū)3：孩子營養(yǎng)全靠“湯”無論什么湯，湯中的營養(yǎng)都比不上肉類本身。誤區(qū)6：內(nèi)臟等于肝臟動(dòng)物內(nèi)臟對(duì)孩子的發(fā)育大有裨益，很多家長拼命給孩子吃肝臟，以為這樣就行了。另外，菜葉比菜梗有營養(yǎng)，比如煮青菜湯就很有營養(yǎng)。水果果肉細(xì)膩，利于消化，可以補(bǔ)充水分、果糖和維生素C，但含無機(jī)鹽少，含糖多，吃多了飽人；蔬菜粗纖維含量多，利于腸蠕動(dòng)不易引起便秘，而且無機(jī)鹽含量高，是含鈣、鐵等食物的來源。以下小編就推薦2款助孩子長高的美食。等雞肉蒸至酥爛即可食用。春季，孩子飲食的注意事項(xiàng)春天，萬物復(fù)蘇，也是孩子快高長大的季節(jié)。一般來說，孩子每天需要的鈣量約700～800毫克。適量的脂肪食物脂肪，可以滋潤整個(gè)身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉(zhuǎn)化成熱量，供給孩子活動(dòng)中使用，還能經(jīng)代謝擴(kuò)大腦容量。所以應(yīng)給寶寶多吃些富含不達(dá)到最高限度脂肪酸的食物，如核桃、茶油、油橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。另外，鮮羅漢豆中包括前腦發(fā)育所不可少的蛋白質(zhì)，也是春季飯桌上選食物。也合適吃一點(diǎn)野菜和糙糧，如薺菜、香椿、玉茭、燕麥片、倭瓜等。對(duì)于咳嗽的孩子，飲食則應(yīng)該清淡、清補(bǔ)。所以適宜食用可以祛風(fēng)散寒、溫肺化痰止咳的食物。熱咳食療湯品寶寶熱咳的癥狀是痰黃稠、口苦咽干、喉嚨腫痛、小便短黃。將步驟一的材料放到鍋中,加入適量的清水,武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲4個(gè)鐘頭,用少許鹽調(diào)味,就可以飲用了。所以應(yīng)該服用可以清肺燥潤的食物。將這些材料放到鍋中,加入適量清水,武火煮沸后,轉(zhuǎn)文火煲12小時(shí),用鹽調(diào)味,即可食用。做法:豬腱肉飛水去肉腥味,上料一起放入鍋中,加入適量的清水。詢問幼兒在家情況，疊放好幼兒衣物；接待孩子和家長要熱情。早操按時(shí)出操。餐前1）負(fù)責(zé)組織幼兒分組洗手。二、進(jìn)餐要求：飯菜進(jìn)班后，主班教室講解主副食物的名稱和營養(yǎng)。隨時(shí)糾正幼兒不正確的進(jìn)餐姿勢(shì)。餐后教會(huì)幼兒用溫開水漱口。幫助幼兒提褲、卷袖。戶外活動(dòng)。洗完手后，雙手在池內(nèi)甩三下，防止水滴在地上。教育活動(dòng)按時(shí)進(jìn)行活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容按計(jì)劃進(jìn)行。戶外活動(dòng)所有幼兒組織在視野之內(nèi)，教師可以參與到活動(dòng)中，不能坐著或與別班教師閑聊。巡視觀察及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況，教師不允許睡、靠、坐在幼兒床上，更不允許用孩子的寢具。學(xué)習(xí)整理床鋪。離園飯后組織幼兒離園活動(dòng)，活動(dòng)有組織、有內(nèi)容。托幼機(jī)構(gòu)十項(xiàng)衛(wèi)生保健制度托幼園所的衛(wèi)生保健制度，是保證幼兒健康成長、防止和控制疾病發(fā)生或在園內(nèi)傳播的基本措施。（二）制定生活制度的依據(jù) 托幼園所在制定生活制度時(shí)，必須綜合地考慮與之有關(guān)的各種因素，制定出既切合本園實(shí)際情況又符合幼兒發(fā)展特點(diǎn)的合理的生活制度。嬰幼兒生理活動(dòng)的特點(diǎn)根據(jù)神經(jīng)生理學(xué)的理論，人在從事某種活動(dòng)時(shí)，大腦皮層只有相應(yīng)部分的神經(jīng)細(xì)胞處于興奮和工作狀態(tài)，其它部分的神經(jīng)細(xì)胞則處于抑制和休息狀態(tài)，從而形成工作區(qū)和休息區(qū)。地區(qū)特點(diǎn)以及季節(jié)變化 我國地域遼闊，具有較大的南北氣候差異以及東西時(shí)間差異，各園所應(yīng)根據(jù)本地區(qū)的具體地理特征以及本園的實(shí)際情況，制定相應(yīng)的生活制度。家長的需要幼兒的年齡特點(diǎn)決定了幼兒入園以及離園都必須由家長親自接送，因此，托幼園所在制定生活制度時(shí)，還應(yīng)該考慮幼兒家長的實(shí)際情況和需要，更好地為家長服務(wù)。因此，幼兒一日生活的安排，既應(yīng)該保證一定的穩(wěn)定性和規(guī)律性，同時(shí)又應(yīng)該具有相對(duì)的靈活性。健康檢查的對(duì)象應(yīng)包括新入園的幼兒、在園的幼兒以及托幼園所中的全體工作人員。(2)檢查幼兒當(dāng)前的生長發(fā)育與健康狀況，如:身高、體重、胸圍、頭圍、心肺功能、視力、聽力、皮膚、牙齒的發(fā)育、脊柱的發(fā)育、血紅蛋白、肝功能等。人園后的定期健康檢查幼兒人園后應(yīng)定期迸行健康檢查。每日的健康觀察 幼兒每日人園以后，醫(yī)務(wù)保健人員和保教人員應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行每日的健康檢查和觀察，發(fā)現(xiàn)疾病及早進(jìn)行隔離和治療，防止疾病的加重或在園內(nèi)傳播。同時(shí)，也能了解到幼兒在家庭中的生活情況，有利于保教人員更好地做好當(dāng)日的工作以及密切家園的聯(lián)系。“一摸”是指摸摸幼兒的前額部位，粗知幼兒的體溫是否正常，摸摸幼兒頸部淋巴結(jié)是否腫大“二看”是指認(rèn)真查看幼兒的咽喉部位是否發(fā)紅，觀察幼兒的皮膚、臉色以及精神狀況等有無異?！叭龁枴笔侵冈儐栆幌录议L，幼兒在家里飲食、睡眠、排便等生活情況“四查”是指檢查幼兒有無攜帶不安全的物品到園內(nèi)來，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。平時(shí)活潑愛動(dòng)的幼兒，突然變得不愛說話、不愛活動(dòng)、沒精打采了幼兒吃飯時(shí)沒有食欲，甚至出現(xiàn)嘔吐等現(xiàn)象幼兒小便顏色加重、大便次數(shù)增多或拉稀了等等，都反映出幼兒身體的異常，應(yīng)進(jìn)一步對(duì)幼兒進(jìn)行身體檢查，以確定幼兒是否生病。工作人員體檢合格，由體檢單位簽發(fā)健康證明書后，方能上崗工作。室內(nèi)空氣流通新鮮。玩具每周最少消毒一次，圖書要經(jīng)常放在日光下暴曬。（二）個(gè)人衛(wèi)生消毒保證園（所）內(nèi)兒童每人一杯一巾，每天消毒一次，毛巾間距10厘米。全托園必須每天洗腳、洗屁股，洗屁股巾個(gè)人專用，每天消毒。被褥保持清潔、干燥，每月曬被褥并洗被套一次，有污物時(shí)要及時(shí)更換拆洗。（三）消毒隔離制度各園（所）要設(shè)立保健室，要根據(jù)本園（所）條件建立隔離室或觀察床（全托園、所必須建立隔離室）。對(duì)患兒要專人護(hù)理，仔細(xì)觀察，按時(shí)服藥或喂飯。并要經(jīng)過醫(yī)務(wù)人員重新檢查。四、托幼機(jī)構(gòu)弱兒管理制度（一）體弱兒的范圍：缺鐵性貧血；佝僂病活動(dòng)期；消瘦、生長遲緩、嚴(yán)重慢性營養(yǎng)不良；，無心臟擴(kuò)大及昏劂；反復(fù)呼吸道感染、哮喘。大型玩具應(yīng)定期檢修，發(fā)現(xiàn)隱患停止使用，兒童玩耍時(shí)要有人在旁照顧。不允許兒童進(jìn)入伙房、鍋爐房、洗衣房。（三）、藥物：醫(yī)務(wù)人員必須合理用藥，認(rèn)真計(jì)算用藥劑量。（四）食物：切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，防止發(fā)生食物中毒。外出時(shí)做到兩清點(diǎn)人數(shù)（走時(shí)及返回時(shí)），交接班時(shí)也要清點(diǎn)兒童數(shù)。（三）制定體格鍛煉計(jì)劃的原則：體格鍛煉應(yīng)堅(jiān)持不懈、持之以恒，要循序漸進(jìn)，由簡(jiǎn)到繁，由易到難，時(shí)間從短到長，逐漸提高鍛煉強(qiáng)度。兒童體格鍛煉要有準(zhǔn)備活動(dòng)和整理活動(dòng)。檢疫期間不混班、不串班（檢疫班要有標(biāo)志），不收托新兒童，不轉(zhuǎn)出兒童，檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。（七）加強(qiáng)體格鍛煉，增強(qiáng)兒童體質(zhì)，提高對(duì)疾病的抵抗力。成人與兒童的伙食帳及物品嚴(yán)格分開。每兩周換一次食譜，1歲以下、1——2歲、3——6—?dú)q的飲食制作應(yīng)有區(qū)別。分級(jí)管理：按托幼機(jī)構(gòu)的不同類別分四級(jí)，根據(jù)本單位的具體情況逐步提高伙食管理水平。廚房要清潔衛(wèi)生，有通風(fēng)及防蠅設(shè)備，廚房用具（刀、案板、盆、筐、抹布等）要做到生熟分開，洗刷干凈。預(yù)防食物中毒及腸道傳染病發(fā)生。不催飯，對(duì)食欲不好的兒童要分析原因給予照顧。九、家長聯(lián)系制度采取多種方式，同家長加強(qiáng)聯(lián)系，爭(zhēng)取家長配合。在獲得完整、準(zhǔn)確的原始數(shù)據(jù)資料后，經(jīng)過科學(xué)分析與統(tǒng)計(jì)學(xué)的處理得出最終的結(jié)論。30攝氏度以上為炎熱也不適宜?？諝庠∫谛壕耧枬M時(shí)進(jìn)行，患病時(shí)停止。時(shí)間最好是上午911點(diǎn)，下午36點(diǎn)，氣溫以2024攝氏度為宜。熱水和較強(qiáng)的水流刺激全身或局部皮膚，可以促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，增強(qiáng)體溫的調(diào)節(jié)機(jī)能